Magustoit
Igas Prantsusmaal igas külas ja igas linnaosas on pagaritöökoda, nii et te ei leia kunagi end ihaldavat magusat maiust pakkudes. Kuid kui olete Pariisis ja soovite proovida rohkem kui tavalist valuvaigistit ja šokolaaditatiine, peate kaevama natuke sügavamale kui lihtne naabruses asuv pood ja suunduma mõnele fantastilisemad toidukohad pealinnas. Sealt leiate uskumatult ilusaid ja maitsvaid küpsetisi, mis viivad teie maitsemeeled kaugemale bougie Ladurée makaroonidest, et jõuda elegantsi ja maitsvuse tasemeni, mida te isegi ei teadnud, et see on magustoiduks võimalik. Siin on seitse Pariisi kõige dekadentlikumat, ämbrinimekirja väärt saiapoodi, kuhu peate minema.
1. L'éclair de génie
Foto: L 'Eclair de Genie / Facebook
Selles kondiitritoodetes / kondiitritoodetes näidatud täht on eclair - piklikust šokolaadist valmistatud kondiitritooted, mis on täidetud crème pâtissière'iga. Eclairs on tavaline kondiitritooted, mida leiate peaaegu kõigist prantsuse pagaritoodetest, kuid need, mille on loonud L'éclair de génie väga andekas Christophe Adam, pole midagi sellist. Kuna choux-kakuke on mitmekülgne anum, millel on lõputud võimalused, on Adam loonud sadu uskumatuid eclair-maitseid - alates apelsini koorega Iraani pistaatsiast kuni soolatud karamellini kuni vaarika-litši-roosi kombinatsioonini -, mis jätavad tavalised šokolaadi- või kohvimaitsed tolmusesse. Ja iga saia kaunilt detailne esitlus teeb selle vahtimise (ja pildi tegemise) sama nauditavaks kui selle söömist.
Pariisis on mitu kohta, kus saate proovida ühte Aadama luksuslikku loomingut, sealhulgas väikest müügikohta Gare du Nordis, kui olete teel Prantsusmaa pealinna või sealt välja, ja Galeries Lafayette'is, kui vajate pausi peatamisest tol kaunil klaaslael. Kuid soovitame teil minna algsesse asukohta Marais'i naabruses, et istuda ja maitsta kohvi.
Aadress: 14 rue Pavée 75004 Paris
Tööaeg: esmaspäevast pühapäevani kell 11.00–19.30
2. Stohrer
Foto: Stohrer, la plus ancienne patisserie de Paris / Facebook
Kuningas Louis XV kondiitritooja Nicolas Stohreri poolt 1730. aastal asutatud Stohrer on Pariisi vanim kondiitritoodete pood - ja kui nad on tegutsenud juba peaaegu 300 aastat, siis sellepärast, et nad teevad kickassi magustoite. Ühe jaoks on Nicolas Stohrer mees, kes lõi Baba au rhumi, väikese ja ümmarguse pärmikoogi, mis on leotatud rummis ning mille peal on vahukoor ja väikesed puuviljad, nii et me teame, et koht pole nali. Teiseks, praegune kondiitritokk Jeffrey Cagnes loob nii suurepäraseid küpsetisi, et teie keha vibreerib põnevusega lihtsalt neid vaadates.
Pood ise on uimastatav, seetõttu soovitame teil istuda ja nautida ülilihtsat, luksuslikku kaunistust, täites samal ajal oma nägu kannatuslille ja framboise tordide ning viilude vaniljeviljadega.
Aadress: 51 Rue Montorgueil 75002 Pariis
Tööaeg: iga päev kell 7.30–20.30
3. Kohvik Pouchkine
Foto: kohvik Pouchkine / Facebook
Kohvik Pouchkine on kondiitritöökoda ja restoran. Restoran on avatud terve päeva, nii et see on suurepärane koht, kus igal ajal kellaajal tassi maitsta. Kui soovite jõuda kohale, võite kindlasti broneerida laua (veebis on võimalik broneeringuid teha). Teise võimalusena saate poest oma magusaid toite osta ja neid koju kaasa võtta.
Kohvikus Pouchkine pakutakse kondiitritooteid, šokolaadikoore, kooke ja küpsetisi ning kõik on täiesti täiuslik. Iga ese näeb välja nagu kunstiteos ja maitseb sama hästi kui välja näeb. Médovik, tatramee küpsisest, magusast kondenspiimast ja vene hapukoorest valmistatud vene magustoit, on showstopper. Matryoshka bergamoti moonimaasikas peatab teid oma klapides surnuna.
Kohvik Pouchkine on uskumatult elegantne ja väga intiimne, nii et veeta aega 18. sajandi Vene paleed meenutavas suurejoonelises dekooris, kui naudite ühte nende loomingust. Kui ostlete lihtsalt maiuspalade eest, siis ärge tundke, et jääte kahe silma vahele - pood ise on silmapaistev.
Aadress: 16 koht de la Madeleine. 75008 Pariis
Tööaeg: Pagaritöökoda on avatud esmaspäevast laupäevani kell 8.30–21.00; Pühapäeviti ja pangapühadel kella 10.00–21.00. Restoran ja teesaal on avatud esmaspäevast laupäevani kell 8.30–22.30; Pühapäeviti ja pühadel kella 10.00–22.30.
4. Angelina
Foto: Angelina Paris / Facebook
Alates selle avamisest 1903. aastal on Angelina teemaja olnud kohtumispaik neile, kes saavad maitsta elu peeneid asju ja kes saavad neid endale lubada, sealhulgas Marcel Proust ja Coco Chanel.
Pariisis on nüüd kaks Angelina teemaja ja mõlemad on erakordselt kaunid. Dekoratsioon on rikkalik, teenindus ja õhkkond ideaalsed ning kondiitritooted on pomm. Angelina täieliku elamuse saamiseks tellige küljelt „Aafrika kuum šokolaad” kaubamärgiga Mont-Blanci kondiitritooted (besee, kerge vahukoor ja kastani pasta vermikelli). Kui šokolaad pole teie tänusõber, ärge laske end välja tõmmata, kondiitritoodete menüü on imeliste loomingutega täidetud iga maitsemee jaoks. Meie lemmikud on puuviljaimitatsioonid - need näevad välja nii ideaalsed, et raske on lusikat sisse uputada, kuid maitsevad uskumatult, nii et ärge pange seda üle.
Aadressid ja tööaeg: Pariisi Rivoli asub aadressil 226 rue de Rivoli 75001 Paris. Avatud esmaspäevast reedeni kell 7.30–19.30; Laupäeval ja pühapäeval kell 8.30–19.30. Palais des congrès asub aadressil 2 place de la porte Maillot 75017 Paris. Avatud esmaspäevast reedeni kell 9.00–19.30; Laupäeval ja pühapäeval kell 10.00–19.30.
5. Hugo ja Victor
Foto: Hugo ja Victor / Facebook
Hugo & Victori omanik ja kondiitritokk Hugues Pouget ei loo mitte ainult kauneid ja maitsvaid kooke, šokolaate, küpsetisi, magusaid saiakesi ja kondiitritooteid, vaid kasutab ka parimat, mida loodus pakub. Keskkonna austamisel ja tootest parima maitsenüansi saamiseks kasutab Pouget ainult puuvilju, mis sobivad tema kõrbete jaoks hooajaliselt - veebruaris pole maasikakoogid. Samuti keeldub ta kunstlike värvainete ja maitseainete kasutamisest. Kihlumine nagu Pouget lükkab ta kogu aasta vältel loominguliseks ja takistustest hoolimata on tema magustoidud unistuste värk.
Pouget'ile meeldib töötada tsitruselistega, seetõttu soovitame proovida tema greibimahla. Pood pakub ka mitmeid Financieri versioone - väikest mandlikooki -, mis kõik on uskumatult maitsvad, nii et haarake mõni neist hiljem tassi kohvi nautimiseks. Kui viibite pühade ajal Pariisis, palume teil osta Bûche de Noël, traditsiooniline prantsuse jõulumagustoit - te ei kahetse.
Aadress: 40 Boulevard Raspail 75007 Paris
Tööaeg: esmaspäevast neljapäevani kell 10.00–19.00.; Reedel kell 10.00–20.00; Laupäeval 9.00–20.00; Pühapäeval kell 10.00–19.00
6. Fauchon
Foto: FAUCHON / Facebook
Fauchon on luksus Deli, mis on olnud Pariisi samas kohas juba 132 aastat. Kauplus on hiljuti renoveeritud moodsaks, ülbeks butiigiks, mis aitab tundide kaupa sirvimist. Seal saate osta uhket juustu, pasteet, veini jne - kõik on erakordse kvaliteediga, kuid tegelik põhjus, miks keegi siia tuleb, on maiuspalade osakond.
Seal on makarone, jagatavaid saiakesi, üksikuid saiakesi, mitmetasandilisi kooke ja hommikusöögisaiakesi, mis kõik on ilusad ja maitsvad. Soovitame proovida mõnda individuaalset küpsetist, eriti ikooni „Bisou-Bisou“, puuviljalist, huulekujulist loomingut, mis muudab teid põlvedes nõrgaks.
Aadress: 30 place de la Madeleine 75008 Paris
Tööaeg: esmaspäevast laupäevani kell 10.00–20.00
7. Karamel
Foto: Karamel Paris / Facebook
Kui puuviljakondiitritooted ja koogid pole teie maitsele piisavalt dekadentlikud, minge edasi Karamelisse ja leiate kindlasti magustoidu, mis teid rahuldaks. Karameli omanik ja kondiitritokk Nicolas Haelewyn ja tema meeskond teevad maiuspalasid ühe maitsva elemendi ümber: karamell.
Lisaks maitsvate karamellikommide ja šokolaadikompvekide valmistamisele pakub Karamel kahte maitsvat küpsetist: pähkli- ja karamellikooki (vt foto ülal) ning sidruni- ja sarapuupähklikooki. Ei tohiks tähelepanuta jätta ka küpsetatud kaupu, nagu karamellivorm ja maapähkliküpsis - need töötavad tugeva joe tassiga väga hästi. Kõik on väga taskukohane, nii et ostke paar ja proovige neid.
Aadress: 67 rue Saint Dominique 75007 Paris
Tööaeg: esmaspäevast reedeni kell 10.00–20.00; Laupäeval ja pühapäeval 9.00–20.00
