Söök + jook
Pariisis pitsa söömine võib tunduda vastuoluline. Prantsusmaa on tuntud oma haute köögi ja peene veini poolest ning see köök on selgelt prantsuse, mitte itaalia keel. Pitsa pole ikooniliste prantsuse toidu- ja veinipaaride nimekirjas. Kuid Lightide linna löömine ilma omatehtud piruka maha löömata on tegelikult patune.
Vaatamata sellele, et Prantsusmaa on tuntud prantsuse kondiitritoodete, biskviitide, baguettete ja boeuf bourguignoni poolest, on Prantsusmaa väga pitsat armastav riik. Prantslased söövad inimese kohta 22 naela pitsat aastas - see on USA järel maailmas suuruselt teine, mis tarbib 28 naela inimese kohta aastas. The Locali kaevatud uuringu kohaselt on pizza Prantsusmaa lohutustoit number üks. Pariis on Prantsusmaa pealinn täis sama palju (kui mitte rohkem) pitsasõpru kui ülejäänud riik.
Kas see võib olla linna lähedus pitsa kodumaale? Või võib-olla selle pikaajalise ajalooga kõikehõlmavat gastronoomilist headust? Võib olla. Vaatamata sellele on kogu see pühendumine pitsale viinud Pariisis tõsiselt heade pitsabaarideni, mille peate oma reisile kavandama. Nii et järgmine kord, kui leiate end Pariisis, kaaluge komtomitee ja sarvesaiade vahetamist kindla viilu vastu.
Louie Louie
Foto: Louie Louie / Facebook
Pariisi trendikas 11. linnaosas asuv Louie Louie võib lihtsalt taotleda Pariisi parima pitsa tiitlit. Louie Louie avati 2015. aastal ja selles on tavaline nimekiri 16 erinevast pitsast koos igapäevaselt pöörlevate eripakkustega. Ükskõik, pirukas on, igal neist on värsked, hooajalised koostisosad. Restorani soe puidust interjöör ja minimalistlik sisustus lisavad võlu ning viilude juurde kuulub kindel kokteililoend. Louie Louie võidab ka asukoha poolest. Naabruses on hoogne loodusliku veinimaastiku olemasolu ja Louie Louie on ideaalne koht, kus midagi oma kõhtu pista, enne kui Rue de Charonne paljudesse veinibaaridesse lööb.
Ober Mamma
Foto: Ober Mamma / Facebook
Ober Mamma kuulub Big Mamma Groupile, millel on seitse Itaalia restorani. See on üks pitsasõpradele, kellele tuleb tähelepanu pöörata. Ühisel omandis on uhkelt kaks puuahju - haruldus Pariisis -, millest igaüks suudab värskeid pitsasid põletada temperatuuril üle 450 kraadi (üle 840 kraadi Fahrenheiti). Pizza Middleton ja valge pitsa peavad mõlemad surema, eriti kui neid serveeritakse pidevalt voolava kokteilide nimekirja kõrval, kus pakutakse punne, pisco-supi ja mitmesuguseid Itaalia amareid. Hoiatage: koha kinnihoidmine selles populaarses kohas ei ole kerge. Enne alumist lohistamist peaksite seisma 15–40 minutit.
Triplett
Foto: Tripletta Belleville / Facebook
Linna kõige up-and-pizza-naabruses liikuge peagi 20. piirkonda. Toredal Boulevard de Belleville 'ääres asunud Tripletta avas oma uksed esmakordselt 2016. aastal, pakkudes värskeid, Napoli stiilis pitsasid, millel on pehmed koorikud ja mis keskenduvad värsketele koostisosadele. Pitsad jagunevad menüüs neljaks kategooriaks: koor, klassikaline, tomat ja kaltsoon, pakkudes hulgaliselt võimalusi erineva suurusega näljatunde saavutamiseks. Saadaval on ka magustoite, kokteile ja kraanist valmistatud õlut. Te ei jäta nälga - ja pääseda 20. kohale on seda väärt, et see hea oleks.
La Fabrica
Foto: La Fabrica / Facebook
Pariisi vasakkaldal 14. linnaosas asub La Fabrica. Siit leiate ulatusliku nimekirja Neapoli stiilis pitsadest ja pastadest, mida pakutakse soojas, külalislahkes keskkonnas. Soojematel kuudel veenduge vaatavatele inimestele kindlasti iste väljas punaste neoontulede all. Margherita pizza ja capricciosa on teie parimad valikud, eriti kui neid pestakse spritziga (või kahega).
La Briciola
Foto: La Bricola / Facebook
Isegi ajalooline Marais linnaosa ei jää pitsapeost välja. La Briciola on ideaalne koht, kus varakult pärastlõunal või õhtul (pärast kella 7.30) nälga küllastada, olgu see siis majutamine ühes naabruses asuvas šikkas hotellis või lihtsalt ostlemine paljude butiikide rõivakaupluste kaudu. Valgete pitsade, eelroogade ja massiivsete lihakalsoonide poolest tuntud La Briciola pakub suhteliselt taskukohast sööki ühes linna kallimas naabruses. Ehkki see on tavaliselt pakitud, ei pea te tõenäoliselt istumist liiga kaua ootama. Kasulik märkus turistidele: töötajad räägivad inglise, prantsuse ja itaalia keelt.
