Kanged alkohoolsed joogid + kokteilid
Hotelli kõrged minibaari hinnad ei üllata enam kedagi. Kellel meist on energiat, et saada rohkem kui 8 dollarit koksi ja 16 dollarit minipudeleid Johnnie Walker Blacki eest igas hotellis ööbimiseks? Viimase poole sajandi jooksul on minibaar muutunud trendika uue lisana tavapäraste hotellitoimingute juurde nurgas olevasse kasti, mis laadib teid automaatselt, kui teisaldate mahla selle andurilt.
Pärast aastaid kestnud minibaari unarusse jätmist on tunne, et minibaari jaoks on aeg möödas. Tulevased rändurid peavad panema püksid ja jätma oma ruumi hilisõhtuseks suupisteks või joogiks. Kuid kriitika taustal, et minibaar on reliikvia, nõuavad mõned hotellid seda. Tegelikult tuleb esitada tugev argument, et kunagi pole olnud parem aeg olla minibaari fänn kui praegu, sest maailma tipphotellid muudavad minibaari jälle asjakohaseks.
Üks hotellidest, mis seda teeb, on Boca kuurort Boca Ratonis Floridas. Inimesed, kes ööbivad majutusasutuse jahtklubi sviitides, saavad enne saabumist oma minibaaris valida, mida nad soovivad, olgu selleks Whole Foods mahlad või kohalike õlletehaste käsitööõlu.
"See on põnev võimalus võtta kaasa midagi, mida inimesed võivad minevikus tajuda surnuna või vananenuna, ja sellega lõbutseda, " rääkis Boca Resorti president ja tegevdirektor John Tolbert Matador Networkile. Külalised saavad oma valiku teha rakenduse kaudu või lihtsalt teksti kirjutada, mida nad tahavad oma tuppa tagasi jõudes näha, ja hotelli töötajad panevad selle juhtuma.
Kuid minibaar ei hakanud olema vaba valiku bastion.
Kuidas sai minibaar moodsaks klambriks
Minibaari leiutas 1960. aastatel Saksa ettevõte Siegas. Madison hotell Washingtonis avati ka 60ndatel ja arendaja Marshall Coyne eesmärk oli muuta see rahva pealinna tipphotelliks. Üks viis, kuidas ta seda tegi, oli mugavus, kui igas toas oleks suupisteid ja jooke täis minibaar.
Ameerika keerulised suhted alkoholiga tähendasid seda, et minibaarid ei varunud kohe siiski õlut ja likööri. Riiklikud alkohoolsete jookide kontrollimise (ABC) asutused uurisid, kuidas iseteeninduslik alkohol sobib kõigi keelu ajal kehtivate seadustega. Üks New Jersey plaanidest oli omada iga minibaari pealülitit, mis võiks teenuse välja lülitada niipea, kui möödub seaduslikust tunnist osariigis alkoholi müüa. Lõpuks ületasid võimud siiski oma hirmud inimeste ees, kes teevad ise joomisotsuseid.
1974. aastal tegi minibaar oma ülemaailmse debüüdi, kui Hong Kong Hilton lisas igasse 840 ruumi minibaari koos likööriga. The Atlantic teatel kasvas jookide müük 500 protsenti ja lisas 5 protsenti hotelli kogutuludele enne maksude ja kulude arvestamist. Minibaarides, nagu ka elus, jälgige raha ja näete, kuhu see trend suundub. Suuremad ketid kogu maailmas paigaldasid 70ndatel ja 80ndatel minibaare, kinnitades oma koha ühise mugavusena.
Yore'i minibaarid ei olnud mõeldud ainult üksildastele ränduritele, kes kartsid ruumist lahkuda. Külma sõja lõpetamises mängis rolli ka minibaar. 1987. aasta Washingtoni tippkohtumise ajal ööbis Mihhail Gorbatšov Madisoni hotellis (jah, samas hotellis, mis paigaldas kõigepealt minibaari) ja sai oma minibaariga aega veeta. Colin Powell kirjutab oma raamatus „Minu Ameerika teekond“, et Nõukogude aja jooksul logisid minibaari alkoholitasud ühe ööga sisse 1400 dollarit. See võrdub täna umbes 3 125 dollariga.
Need Metsiku Lääne päevad olid hotelli minibaari esimene tipp. Igaüks, kes reisis 90ndatel, võis loota küsitava hinnaga esemetega varustatud minibaarile, olenemata nende asukohast. Kuid nagu kõigi suundumuste puhul, hakkas minibaar pärast igapäevaseks muutumist kaotsi minema.
Hotelli minibaari pikk aeglane langus
Aastatel 2007–2012 langes minibaari müük 28 protsenti. Suuremad hotelliketid, nagu Marriott, Hilton ja Hyatt, järgisid raha minibaaridesse ja ka raha välja. Nad kaotati järk-järgult uuemast hotellikujundusest või jäeti lihtsalt tühjaks, et rändurid saaksid seda varustada omaenda ostudega tänava ääres asuvas liköörilaos. Mõni butiikhotell püüdis minibaari kahjumit stimuleerida, lisades sinna mittetarbekaubad, näiteks seksikomplektid, kuid selleks peate vaid külastama hotelli, et näha, kui hästi see kinni on jäänud. 2014. aastaks hindasid TripAdvisor-i küsitluses osalejad minibaari kõige vähem oluliseks hotelliks.
Hotellidega on üldjuhul kõik korras, kui kraavitakse raha, mis ei teeni raha. 2017. aasta majandusharu aruandes leiti, et minibaarid moodustavad vaid 0, 4 protsenti toidu- ja joogiteenuste kogutulust. Tööjõukulud kärbivad kulusid, nagu ka nende inimeste tööjõud, kes kaebavad, et nad ei peaks maksma 9 dollarit ainult seetõttu, et lõid mahlapudeli kogemata oma laadimisandurilt maha (ühe hotelli hinnangul on 90 protsenti automaatne minibaaritasu viga).
Võib peaaegu tunda, et hotellid lihtsalt ei jõua meid kätte. Tööstusajakirja Lodging kirjutaja sõnul on toidu ja joogi osas külalislahkuse asjatundjatel sageli kahju, kuidas muuta selline põhi- ja esmatarbekaup teenuseks, mis teenib kasumit, kui ta vastab külaliste ootustele.”
Minibaari kukkumises on võimatu süüdistada vaid ühte asja. Suundumused tulevad ja lähevad loendamatul hulgal põhjustel. Üks oli ilmselt kulu. Majanduslangusejärgsetel ränduritel polnud luksust osta eset neli korda odavamalt, kui see peaks olema. Hotellibaari tõus peaks kandma ka teatavat vastutust. Sest miks sa tahaksid juua Ketel One paberist kohvitassist välja, kui saaksite alla minna ja hotelli baaris tellida isikupärase kokteili, mis on nii lahe, et isegi kohalikud käivad seal?
Me ei tahaks mainida kõigi tarbeesemete surmatut eesmärki: aastatuhandeid. Millennialid armastavad reisida (ja dokumenteerivad nimetatud reisimise sotsiaalmeedias), sest reisimine on kogemus. Nende samade minibaarijookide joomine, mida uues linnas uues linnas leidub, on teie isa mankaarikülmikus ja see pole kindlasti elamus.
Mis jätab hotellidele kaks võimalust: kas täielikult minibaar kraavida või muuta see elamuseks.
Minibaari taassünd
Foto: W Hotell Costa Rica
Võib kindlalt öelda, et minibaar on mini-taaselustatav, sõltuvalt teie mõtetest, kui kaua midagi peab alla käima, enne kui see võib tagasi tulla.
"Need päevad, mil teenusepakkuja ütleb teile, mis teil on, ja see on piisavalt hea, on läbi, " ütles Tolbert. Mõnel kõiketeadval külalislahkuse töötajal pole mõtet otsustada, kui palju dieedikoksi teile peaks määrama, kui palju õlut. "Kui need pole teie jaoks asjakohased, pole enamus asjakohane."
Foto: Peter Wu Chicago Athletic Associationi hotelli kaudu / Facebook
Siit tulenevalt on Jahtklubi läinud minibaari tellima-mida-mida tahate. Inimesed võtavad teadmiseks, kus neid tänapäeval hellitada saab ning luksuslikud hotellid pakuvad seda hellitust. Lisaks saavad suurenenud kohandatavusega inimesed enne linna minemist maitsta, mida linn pakub. Hiljuti Colorados Denveris Kimpton Hotel Bornis viibides olid minu minibaari valikud kohalikud. Kohalik viski, kohalik õlu, kohalikud suupisted - kõik. Sarnased kohalikud üritused toimuvad kohtades nagu Chicago kergejõustikuliit, DC Darcy hotell, 1 hotell Brooklyni sild, Denveri allikhotell (mis hoiab allkorrusel käsitööliste turu saali esemeid) ja paljudes teistes.
Minibaari kontseptsiooni veelgi kaugemale viimine on W hotell Londonis. Sviidikülalised saavad tellida Mega baari oma tuppa, kus on täielik baar, helisüsteem, diskopall ja isiklik mixologist.
Foto: Boca kuurort
Muidugi ei pea te asju nii kaugele viima. Vaja on vaid kindlaid võimalusi ja pisut isikupärastatud kogemusi. Hea kohaliku fookusega minibaar on üks parimaid viiteid sellele, et viibite hotellis, mis hoolib (ja hoolitseb) külaliste soovide ja vajaduste eest. Teisisõnu, leiate väiksema tõenäosusega peitsitud linasid hotellist, kus on kaasaegne minibaar. Plekita ja hästi varustatud? See on tõeline reisi luksus.
"Teenuseosutaja ei määratle enam luksust, " sõnas Tolbert. "Tarbija teeb."
Hotellid, mis on seda väärt just minibaari jaoks
Foto: W Hotell Costa Rica
W Costa Rica: Tähtis pole mitte ainult see, mis sees on. W Costa Ricas on kohapeal loodud mini-surfilaud, mis ulatub iga minibaari seintest välja. Lisaks on igas 150 toas toas õllekraan kohaliku õllega ja baar ulatub väliterrassile.
Jahtklubi Boca kuurordis Boca Ratonis, Floridas: lisaks kohandatud valikule, mis ootab teid enne iga külastust, saate tellida eelsegatud kokteile või lasta kokteilikärul tuua teile oma lemmiktervituskokteili.
Ivy hotell Baltimore'is, Maryland: Kunagi ajalooline brownstone'i häärber, on Ivy hotellil endiselt tunne viibida kellegi eramajas - sel juhul kellegi eramajas, kellel on suupistetes väga hea maitse. Minibaarivarud pruulisid kohapeal kombucha ja õlut Clipper City Brewing Co. ja Heavy Seas. Hummus, toores mesi ja kohapeal valmistatud kanepivardad katavad asjade suupistekülje.
