Eluviis
Foto ülal Dominic Degrazier. Mänguauto juanpol.
Mate (hääldatakse Mah-Tay) on Argentina, Paraguay ja Uruguay rahvusjook.
Ka Brasiilia, Boliivia ja Tšiili osades on mate teesarnane jook, mis on saadud Yerba Mate puulehtedest.
Mõni ütleb, et mate sisaldab kofeiini, teised - mateiini, kuid mõlemal juhul tunnete end mõne lonksu järel rohkem ärkvel ja mitte nii näljane. Ja kõige nõus, et tüürimehel on tervislikud omadused, näiteks seedimise kergendamine ja vererõhu alandamine.
Siin on kuus nõuannet mate jaoks:
Foto ülal Dominic Degrazier
Jagage inimestega
Tüürimehe traditsioon on jagada aega teistega sama palju kui midagi muud. Sõbrad, perekond ja / või tuttavad moodustavad joomise, rääkimise ja lõõgastava sessiooni nautimise ajal lahtise ringi.
Saage aru serveri rollist
Joojate rühmas nimetatakse serveriks üks inimene ja ta hoiab termosed kuuma vett täis. See inimene täidab kõrvitsat (Paraguay puhul võib-olla külma veega), joob ise esimese tassi, täidab uuesti ja edastab järgmise täis tassi päripäeva järgmisele joodikule. Nii edasi ja nii edasi.
Tänan - ei tohi
Kui tüürimehe vastuvõtja ütleb: "Tänan", siis mõistetakse, et ta on saanud viimase pöörde. Mõnes paigas peetakse seda reeglit rohkem kui teistes, kuid on kindel kihlvedu, kui te ei ütle “tänu”, kui soovite jooma veel ühe ringi.
Puudutades põhku
Mõned serverid solvavad oma bombilla puudutamist. Nad teenivad tüürimeest viisil, millesse nad usuvad, et saaja naudib maitset kõige paremini. Seda reeglit järgitakse mõnes kohas rohkem kui teistes, kuid üldiselt, kui tüürimehe või õlgedega on midagi valesti, andke see serverile tagasi.
Foto ülal maitse.tv
Suhkru teema käsitlemine
Toll on Lõuna-Ameerikas erinev. Mõned inimesed lisavad suhkrut, võttes kaaslase unistuse. Teised eelistavad seda sirgjooneliselt või amargoga. Ja veel lisavad teised selliseid ürte nagu piparmünt.
Paljud inimesed tunnevad paaritumist mõru esmakordselt joomise ajal, eriti varajastes ringides, kui yerba on kõige värskem. Oodake, kuni paarimees teeb veel paar ringi, ja see on rohkem lavado.
Joo ettevaatlikult
Olge teadlik vee temperatuurist. Enne lonksu võtmist tundke bombilla varre ja pange tähele kuumust (kuna vähemalt oleks server pidanud enne teid ühe vaipu jooma). Ükski tüürimees pole hea tüürimees, kui see su suu ära peksab.
Foto ülal Dominic Degrazier
Uue kaaslase kurgu kuumtöötlus
Kui olete ostnud oma kõrvitsa ja olete valmis omaette jooma hakata, siis ärge tehke seda - mitte kohe, igal juhul. Esiteks täitke mate yerba lehtedega umbes ¾ täis ja valage sooja veega. Laske sellel olekus vähemalt 12 tundi istuda. Seejärel loputage välja ja alustage oma seansse.
Ärge kunagi puhastage oma kõrvitsat seebiga. See rikub maitset. Pärast kasutamist loputage lihtsalt kulutatud yerba välja.
Kogukonna ühendus
Kas soovite teada saada rohkem selle piirkonna kombeid? Vaadake Benny Lewise videot tango tantsimise õppimisest.
Et lugeda ühte Matadori liikme lugu mate, forelli ja ideaalse oru kohta Patagoonias, vaadake Tim Pattersoni ajaveebi, Jagades ühte forelli 23 Argentina hipiga.
