Me kõik arendame teatud käitumisharjumusi tänu oma töö mõjule - õed kipuvad käsi pesema sagedamini kui vajalik ja tuletõrjujad kontrollivad pliidi nuppe natuke liiga sageli. Baarmenid pole erand. Aja jooksul viime asjad, mida me tööl korduvalt teeme, reaalsesse ellu. Alates teadmisest, kuidas teie Negroni teile täpselt meeldib, kuni tšeki jagamise keeldumiseni, on siin seitse harjumust, mille abil saate baarmendi osta.
1. Äärmiselt valiv kuulmine
Nagu Pavlov ja tema koerad, on ka baarmenid koolitatud teatud helisid kuulama ja vastavalt reageerima. See võib olla esiukse avanemise heli, joogipileti väljaprindi printer või tahapoole libisev baaritool. Kui seda kuulete, peatate oma tegemiste ja asute tegutsema. Ühtlasi oleme ka asjatundjate häälestamise eksperdid, eriti baarikülastajate vestluste helid.
2. Olge alati valmis igas olukorras
Kui olete bartarti pakkunud, ei või kunagi teada, kui hõivatud on teie baar, sest iga õhtu on pisut erinev. Absoluutselt halvim asi, mida teha saate, on eeldada, et sellest saab aeglane öö. Sest kui te seda teete, jätab järsk kiirustamine teid kripeldama. Sel põhjusel valmistume alati olema hõivatud. Me kanname seda valmisoleku vaimu oma elu kõigisse valdkondadesse. Lihtne reis randa tähendab kolme erinevat tüüpi päikesekaitsekreemi, raamatu, ajakirja, frisbee, kolbi ja hiiglasliku veepudeli pakkimist.
3. Võimalus selgelt tellida
Hõivatud baarmenite suurim lemmikloomakook on otsustusvõimetud külalised. Pakume hea meelega ettepanekuid, kuid päeva lõpuks vali lihtsalt juba midagi! Püüame seda meeles pidada, kui on käes kord tellida asju. Olge otsene, selge ja proovige kõike korraga tellida. Mida rohkem kohandamisi ja täiendusi, seda tõenäolisem on, et töötajad või köök teevad vea.
4. Teades, kuidas meile meie joogid meeldivad
Sellega seotud märkuse kohaselt on baarmenina töötamise üks eeliseid võimalus oma suulae arendamiseks. Baarmenid teavad, kuidas näiteks martinisi tellida, sest me teame, kuidas meile meeldivad martinised. Kui me ei lähe baarmeni sõpradega välja, läheme oma keeled sassi, sest nad küsivad vaid ühe joogi tellimiseks viis küsimust.
5. Aegumiskuupäevade austamine
Terviseosakond on baarmeni teemal „Keda ei tohi nimetada.“Kontrollime usuliselt mahlade ja piima kõlblikkusaegu, sest ühel päeval, mille unustate, on päev, mil DOH teeb üllatuskontrolli. Kui igapäevases elus külastame sõpru ja nende külmkapid on täis aegunud maitseaineid ja vana piima, piisab kerge paanikahoo tekitamiseks.
6. Olles raadio diktaator
Kui bartsite, on muusika teie kütus. Halb laul võib põhjustada teie energia taseme krahhi ja voolavuse rööbastelt maha. Peate esitusloendit alati kontrollima. See tunnus pole siiski nii ahvatlev teekonnal kui ka majapeol. Peame meeles pidama, et mitte kõikjal pole meie baar.
7. Ärge kunagi jagage tšekke
See ei tähenda, et me kõik panustaksid raha tšekile, kuid baarmenite tabel ei viska arve jagamiseks kunagi alla kuus krediitkaarti. Me kas kõik kiibitseme sularahas, venmome üksteist või kohtleme kordamööda oma sõpru. Me teame, kui tüütu on serveri või baarmeni jaoks mitme kaardi kontrollimine jagada, nii et proovime seda olukorda uhkusepunktina vältida.
