Restoranid
Asheville on hommikusöögilinn. Asheville'i inimesed teavad päeva esimese toidukorra olulisust, olgu see siis mägedes seikluseks söömine või pohmelli söömine eelmisel õhtul õlletehasest. Juhtum näide: hull hommikusöögivõimalusi linnas, mis võib nii kohalikele kui ka külastajatele olla hirmutav. Need on kaheksa parimat restorani, kus süüakse hommikusööki Asheville'is, Põhja-Carolinas, samuti mida igast kohast tellida.
1. Küpsisepea
Foto: küpsisepea / Facebook
2013. aastal asutatud Biscuit Head on abikaasa duo Jasoni ja Carolyn Roy klassikaline lõunamaine hommikusöögikoht. Nende Biscuit Headi ettevõte on sellest ajast kasvanud kolme Asheville'i asukohta; üks restoran Lõuna-Carolinas Greenville'is; ja Biscuit Headi kokaraamat. Mis teeb selle koha nii eriliseks? Kõik algab loomulikult küpsistest. Valmistatud traditsioonilises lõunapoolses “cathead” stiilis - nii nimetatud sellepärast, et nad on umbes sama suured kui kassi pea -, on Biscuit Headi tohutud, kohevad, kuldsed ilud lõunamaised klambrid. Spetsiaalseid küpsetisi kuhjatakse kõrgelt kõigega, alates rinnast ja marineeritud sibulast kuni mimoosiks praetud kana ja sriracha-viiluni. Lisage see moosiribale ühega enam kui tosinast spetsiaalsest moosist ja konservist või hankige kolm maitset, mille maitsed on näiteks espresso punasilmsus ja bataadikookos. Ettevaatust: ettevaatlik on siinne portsjon, nii et see võib olla ainus söögikord, mida sööte terve päeva.
Kuhu minna: Asheville'i lääneosa aadressil 733 Haywood Road. Lihtsalt olge valmis ootama, sest pole tavaline, et read ümbritsevad plokki.
Mida saada: tõmmatud sea-biskviit, mis on kõrgelt tassitud aeglaselt röstitud sealiha, jalapeño pimento juustu, peekoni, pošeeritud munaga ja peal vahtrasiirupiga. Pese see kõik maha kohapeal röstitud PennyCupi kohvi või majamaitselise Maple Bacon Latte kohviga.
2. Varase tüdruku söögikoht
Foto: Early Girl Eatery / Facebook
Asudes munakivisillutisega Wall Streetil, üle ajaloolise Flatironi hoone, on Early Girl Eatery alates 2001. aastast serveerinud nullist valmistatud lõunaeineid. Kasutades kohapeal hangitud koostisosi, pakub Early Girl iga päev uusi eripakkumisi ning ka hooajalist menüüd. Enne seda, kui restoran oli jahe, oli restoran talust lauda ja kuigi menüü juured on lõunamaises traditsioonis koos klassikutega nagu küpsised ja kastmes ning krevettide ja riivsaiadega, on seal ka taimetoite, veganit ja gluteenivabu võimalusi. Hommikusööki pakutakse kogu päeva, seitse päeva nädalas, kuid nagu kõigi heade asjade puhul, peate võib-olla ka ootama. Selle populaarse koha võib nädalavahetustel üle lüüa.
Kuhu minna: Kuigi kesklinnas asuv asukoht Wall Streeti 8 ääres on võluv, võivad rahvamassid olla probleemiks. Lühema ooteaja jaoks proovige uut Asheville'i asukohta aadressil 444 Haywood Road.
Mida saada: spinati- ja kartulikoogid, mille peale on lisatud tomatikastme ja mida serveeritakse kahe munaga, ükskõik millises stiilis, lisaks küpsise või röstsaiaga. Laske lähedal asuvas Musta mäe piirkonnas röstitud tass orgaanilist dünamiidikohvi.
3. Päikesepaisteline kohvik
Foto: kohvik Sunny Point / Facebook
Päikesepaisteline kohvik on trendikas West Asheville'i luksuslik brunchikoht. Hubane ja võluv, Sunny Pointi piiratud istekohad on selle rahvahulga poolt sageli hämar. Kuid ärge laske pikal ootamisel teid eemale pöörata. Varjuline siseõue ooteala on Asheville'i üks kõige Instagrami moodsamatest kohtadest ja ootamise ajal saate nautida kohvi või Mimosa. Nädalavahetustel on seal isegi elav muusika, mis teeb ootamisest sama palju kogemust kui söögikord ise. Kasvuperioodil hangivad kokad koostisosi restoraniga külgnevast aiakrundist. Eklektiline menüü laenatakse Mehhiko, Prantsuse ja klassikalise ameerika köökidest ning kui lõpetasite keskpäeva ootamise, ärge muretsege - hommikueine on saadaval kogu päeva.
Sunny Point on midagi enamat kui lihtsalt hea toidu jõud. See on ka kogukonna hea allikas. Igal laual on annetusümbrik, milles kliendid saavad jätta kingituse kuu kohalikule heategevusorganisatsioonile. Sunny Point läbib kõik annetused ja vastab kuni teatud summale kuus. 2018. aastal kogus restoran 20 517 dollarit keskkonna mittetulunduse, katastroofiabi ja muu jaoks.
Kuhu minna: Sunny Point asub aadressil 626 Haywood Road.
Mida saada: proovige massilist hommikueine burritot, mis on täidetud munade, chorizo, tšilli, paprika ja sibulaga ning peale pandud punase salsa ja cilantro cremaga. Kui te ei ole liiga sumbunud sellest mimoosist, mis teil ootamise ajal oli, proovige käsitööd Verine Mary.
4. Ultrakohvik
Foto: Ultra Coffeebar / Facebook
Asheville'i boheemlasliku River Arts District'i südames pakub see espressobaariga kaasaegne kohvik koduseid kondiitritooteid ja küpsetisi koos kõigi Asheville'i parimate hommikusöögivõileibadega. Ultra kohvibaaris on ka mõned parimatest taimetoitlastest ja veganitest, näiteks Viva la Vegan bagel tofu muna ja vegan-toorjuustuga või Vegan Rad tempeh-peekoni ja palsami-glasuuriga. Kui sööte sees, vaadake müüki kümneid müügil olevaid kunstiteoseid, mis kõik on kohalike kunstnike loodud. Istuge väljas, kui ilm on ilus, ja jälgige, kuidas rongid mööduvad, siis jalutage mõnda lähedal asuvasse kunstistuudiosse, näiteks Odyssey co-op keraamikagaleriisse või Põhja-Carolina klaasikeskusse.
Kuhu minna: Ultra Coffee Bar asub aadressil 242 Clingman Avenue.
Mida saada: Brekkie mähis: vorst, muna, cheddari juust, spinat, tomat ja chipotle mayo, grillitud ja pressitud spinatitaimede tortiljas. Joomiseks proovi ühte spetsiaalset kohvijooki, näiteks Nitro Cold Brew või Rick James, mis on Mehhiko koksi ja vanillisiirupiga kahekordne espresso.
5. Tastee söökla
Foto: Tastee Diner / Facebook
Toidupaigas, kus domineerivad käsitöö aiolis, käsitöönduslikud kitsejuustud ja avokaado, on Tastee Diner värskendavalt tagasihoidlik. Klassikalises maitsmisvabas Ameerika söögikohas Tastee Diner ei pruugi olla kõige uuenduslikumat menüüd, kuid koht teab, mis see on, ja kokad teevad selle jaoks neetud hea hommikusöögi. Paljude praetud munade, hommikusöögiliha, kartulite ja vahvlitega on see vormilt õrn lusikaga hind, mida tehakse harva. Kui ilm on ilus, on õues olevad piknikulauad suurepärased inimestele, kes jälgivad West Asheville'i hõivatud Haywood Roadi kõnniteed. Vaadake Asheville'i vanu fotosid seestpoolt, et näha, kuidas see oli enne hommikusöögi toitu.
Kuhu minna: Tastee Diner asub aadressil 575 Haywood Road.
Mida saada: Hangover Hash-pruune, suurt hommikusöögikartuli hunnikut, mille peal on kaks muna, cheddari juustu, tšilli ja sibulat, on raske läbi lüüa. Ja kui te tõesti toidate pohmelust, hankige endale kannu teenimiseks mimosad.
6. TacoBilly
Foto: TacoBilly / Facebook
Sõitke Asheville'i ümbruses piisavalt kaua ja olete kindel, et näete kellegi Subaru tagant oranži kitse kleebist. See oleks TacoBilly kõnekaart, reisijate omanike Hunteri ja Beth Berry uusim seiklus. TacoBilly menüü on nende Texase juurte ja nende neli aastat, mil nad hiljuti Mehhikos elasid, segus Tex-Mex pileteid nagu migas ja agua fresca koduklassikutega, nagu peekon ja kartul. Käsitsi valmistatud tortiljad pärinevad kohalikust tortillast ning enamik liha, muna ja juustu pärineb kohalikest taludest. Berry's läks ilmselgelt kõik kitsede teemal. Sinise hoone külge katab hiiglaslik oranž kitsefiguur, mille seinal on restorani säravoranžist maskott punutud valik ökonoomsuskaupluste õlimaale. Paljud menüüelemendid on oma nime saanud isegi kuulsate Billy nimede järgi. Istekohti võib sees olla tihe, kuid hubane siseõue on nagunii parim koht istumiseks.
Kuhu minna: TacoBilly asub aadressil 201 Haywood Road.
Mida saada: tacosid täidetakse, kuid need on nii maitsvad, et tõenäoliselt soovite kahte või kolme. Migas - mis on hunnikus praetud tortilla, munade, sibula, tomati, jalapeño ja juustuga - on kohustuslik ning Billy Joeliga ei saa valesti minna: klassikaline peekoni, muna ja juustu kombinatsioon. Pese see kõik maha kantaluupi agua fresca ja mõne PennyCup kohviga.
7. Vortexi sõõrikud
Foto: Vortex Donuts / Facebook
Ainus sõõrikute pood, kus nimekiri koostati, asub Vortex auhinnatud Buxtoni saali BBQ ja kohaliku lemmiku Catawba õllega samas hoones kesklinna hoogsas Lõuna-Kalle piirkonnas. Kohalikust veskist pärit jahu abil pakub Vortex kooki, pärmi ja vegan-sõõrikuid mitmesuguste maitseainete, glasuuride ja pealiskihtidena. Pakkumised vahetuvad nädalas, kuid võite oodata loomingulisi protseduure, näiteks toorjuustu õhuke piparmünt või mustika streusel. Kohapeal on teada olnud isegi kohalike õlletehaste linnaste kasutamine. Vortexil on ka täisteenindusega espressobaar koos barista loominguga.
Kuhu minna: Vortex Donuts asub aadressil 32 Banks Avenue.
Mida saada: menüü muutub iga nädal, kuid jälgige kõike, millel on glasuur, kus on läheduses asuvad Prantsuse Broad Chocolate Lounge'i tooted.
8. Üle kohviku Easy
Foto: Over Easy Cafe / Facebook
Asukohas Asheville'i kesklinnas asuv Over Easy Cafe on koht, kus minna Locavore'i kööki. Kohv on pärit Asheville'is asuvast Mountain Air Roastersist; leib on pärit kohalike lemmikute West Endi pagaritööstusest; muna, liha, piimatooted ja tooted on pärit ligi kahest tosinast kohalikust talust ja kasvatajast. Selle kohaliku hankimise tulemusel muutub menüü vastavalt aastaaegadele. Menüü muutub tegelikult nii sageli, et seda ei avaldata isegi veebisaidile - peate sotsiaalmeediat kontrollima, et näha, mis sel nädalal kokkamist teeb. Kuid hoolimata sellest, millist aastaaega külastate, võite oodata värskeid klassikuid nagu omletid, benedictid, rümbad ja räsi, aga ka värskete mahlade ja smuutide sortiment. Menüü sobib ka gluteenivabade ja taimetoitlaste dieedipiirangutega.
Over Easy Cafe on hubane väike ühisosa ja kohalike lemmik, nii et peate võib-olla ootama lauda või ruumi baaris. Kui teil on enne istumist aega tappa, minge mööda tänavat MTN Merchi poole ja sirvige rõivakollektsiooni, CBD toodete, fotograafia ja palju muud.
Kuhu minna: Over Easy Cafe asub Broadway tänav 32.
Mida saada: menüü muutub sageli, kuid tõenäoliselt pakutakse hommikusöögivõileiba värskele, kohapeal küpsetatud leivale. Hankige endale hooajaline külg ja värskelt pressitud mahl, et see kõik maha pesta.
