Söök + jook
1. Tsujita LA Artisan Noodle
Little Osaka, West LA, 2057 Sawtelle Blvd 90025
FAKT: see on LA parim ramen. ? ?? || Ramen pehme keedetud munaga #Tsujita saalis #OurDietStartsTmro
Meie dieedi postitatud foto algab Tmros (@ourdietstartstmro) 7. juunil 2015 kell 18:32 PDT
On palju päevi, mil Tsujita iha tuleb minust üle nagu tsunami ja sunnib mind üle linna Väike-Osakasse vaatama, ehkki elan 3 lihtsa miili kaugusel Tokyo kesklinnast. Selle sügava, rikkaliku, 60 tundi keetva tonkotsu puljongi aroom ümbritseb mind pärast tund-pluss rännakut kõige magusama tervitusega minu ümber. Kui iste lõpuks avaneb, meeldib mulle Ajitama tsukemeestele oma kaubaalune valmistada tumerohelise matcha-teega, kusjuures ramen on kõvasti keedetud ja serveeritud kuuma, puljongi abil. See söögikord on algusest lõpuni puhas nauding.
Alustan õigesti, kastes ramenit serveeritud puljongisse, kuid ma ei suuda takana (kuuma lehtsinepi) lisamisele kaua vastu panna. Mul õnnestub täiuslikku maitsestatud pehmet keedetud muna kuni vähemalt poole peal hoida, lisades puljongile lubjakompresseid ja vaheldumisi nuudlitele vahelduvaid bambuse- või sealiharibasid. Muna valmimine on haripunkt, mis paneb mind nõudma tasuta suppi, et lahjendada järelejäänud puljong rikkalikust, lihalisest toidust peene delikatessini. Ma jätan vahele kaedama (lisanurk 1, 50 dollari eest), et saaksin tasakaalustada oma söögi maitsvat maitset hiiglasliku rohelise tee või maasikatäidisega koorekommidega tänava ääres Beard Papa's, Nijiya Jaapani turu kõrval.
Mine:
Puhas söömisrõõm; muinasjutuliselt tänuväärsed petupäevad; suurepärased soolased parandused
2. Päikeseline täpp
Veneetsia, 822 Washington Blvd 90292
#brunch #bottomlessmimosas #sunnyspot #sundayfunday #cats #meow #venice
Foto, mille postitas @lizyuricek, 8. juuni 2015 kell 14:09 PDT
Roy Choi "kokatoas", nagu ta ütleb, on puuviljade ja vürtside, muusika ja armastusega täidetud kõik, mis on värvi ja tekstuuriga, alates heledast, eklektilisest sisekujundusest kuni rippuvate lühtrite ja rippuvate taimedeni, kuni peeglite ja prismadeni ja hõõguvaid küünlalabrasid kõikjal. Neil on igal nädalapäeval mitte üks, vaid kaks õnnelikku tundi kella 16–19 ja 22:00 - lähedal. Lisage poppi muusikale 17 dollarit põhjatuid, segatud ja sobivaid mimosasid, Bloody Marys ja Sunny Rum Punch ning hiline hommikusöök pole midagi muud kui nädalavahetustel toimuv pidu. Restorani põhiruumist avaneb väliterrass, mis on taimede ja säravate tuledega suletud ja trellitatud ning võib minu jaoks olla ainus tõeline võistlus sisemise või väljas istumise vahel.
Kõigist Lääne-Indiast inspireeritud loomingust panevad Muh-F K * N Morongo ja Munad muh-f k * n-i hulluks oma purustatud küpsete jahubanaanide, õunapuu peekoni, apteegitilli, küüslaugu, ürtide ja ingveriõliga, mis muudavad võrreldamatu baasi minu nohu munad. Proovin minna koos kellegagi, kes tellib Ropa Vieja, et saaksin vahel katkematult tasakaalustada oma maitsva roogi erksat magusust paprikaga küpsetatud hautatud sealiha hämara, maitsva ja vürtsika maitsega, koriander, kollane riis, tšilliäädikas. Kui nad eelistavad midagi muud, püüan motiveerida neid ebamaise Kuuba Torta poole, mis kihistab sealihaterriini, prosciutto, provolooni ja jalapeño täiuslikule rullile koos orja- ja helveste yucca-friikartulite ning banaaniketsupiga. Extra yucca-friikartulid saab pärast rannas ära käimist ja need on hea käsn kogu sellele punšile!
Mine:
Kohene meeleolu tõus; peo alustamine varakult või selle jätkamine; loomingulised maitseprofiilid; suurte rühmade pidustused (broneerige grupid üle 3!)
3. Griddle kohvik
West Hollywood, 7916 W Sunset Blvd 90046
Griddle kohvik ? Pannkoogid, mis võivad toita kogu peret ? #USTrip #AZinUSA #AZinLosAngeles #AZeatsUSA #LosAngeles #TheGriddleCafe
Foto postitas Abdulaziz Al Gargawi (@abdulaziz_yg) 8. juunil 2015 kell 22.52 PDT
Ma mõnikord palun sõpru, et nad külastaksid mind LA-s, sest see mitte ainult ei seadusta, vaid tingib vajaduse ekskursiooniks kohvikus Griddle. Oleksin lõppkokkuvõttes peremehetu perenaine, kui ma ei võtaks kõiki külastajaid kokku lendavate taldrikute suuruste pannkookide nimega nagu Mounds of Pleasure ja Prantsuse röstsaia tellistest, mida nimetatakse Devil's Daydreamiks, rääkimata arvatavasti parim Prantsuse pressikohv linnas.
Kui sõpru pole linnas, kohtlen ennast mõnikord kohaliku kohaliku komplektiga, kasutades vabandust, et BLUESberry pannkookide jaoks mõlgi tegemine (koos nende mustikatega, mis moodustavad vähemalt 1/3 toidukorra massist) on Ainus asi, mis ei lase mul tänaval Sundance Cinemas Sunset 5 5-st tellida korvitäie tainaseid ja mini-maisikoeri koos kanüülidega.
Mine:
Vaadake, mida uskuda, seda portsjoneid ja kombinatsioone; tõeliselt maitsvad pannkoogid, prantsuse röstsai ja kohv; fantastiliselt nägusad kelnerid.
4. Kohvik Blu Jam
Fairfax, 7371 Melrose Ave 90046
Krõmpsuv prantsuse röstsait, koos hommikueinega koos New Yorkeriga. ?
Foto, mille postitas AndreaM (@inbusinessandlife) 9. juunil 2015 kell 13.56 PDT
Kui mul pole aega hommikusöögi järel kahekordseks tunniks või neljatunniseks toidukoomaks, suunan Blu Jam'i imelise maiuspala juurde, mis võtab loomingulise dekadentsi orgaanilises, delikaatsemalt proportsionaalses suunas kui The Griddle. See on koht, mida eelistan sageli ka paindliku sõbraga sagedamini käia.
Minu meelest oleks mõttetu minna ilma krõmpsuva (muna brioche) prantsuse röstsaiata, praetud maisihelvestes kuni krõmpsuva täiuslikkuseni, peal on kohapeal kasvatatud marjad ja serveeritakse selle vanillikoore kastmega.
Samal ajal ei saa ma vastu seista Itaalia hommikusöögile, mis on täiuslik väike ketas seente ja päikesekuivatatud tomati risotoga, värske tšilli, basiiliku, estragoniga ja Parmigianinoga ning mille peal on kaks salaküpsetatud toodet (puur, hormoon ja antibiootikumid - tasuta) ürdi pistou munad ja tibud. Kui mu meeldiv sõber ja mina võtame end pärast Melrose'i söömist vintage-poodides ja Trading Postis kinni, võime küsida risoto ja öelda, et Norra Benedictus oma täiusliku suitsulõnga ja tilli hollandaise'iga ning anduma krõmpsuvale Prantsuse röstsaiale magustoiduks. Kui on tõesti päikesepaisteline, võime me isegi olla kohustatud looma baaris värsket mahla, et vastutustundlikult hüdreeritud olla.
Mine:
Traditsiooniliste hommikusöögi lemmikute maitsvad, loomingulised variatsioonid; lamav, puusa ja tervislik stseen
5. Yamishiro talunike turg
Hollywood Hills, 1999 N Sycamore Ave 90068
Tervislikust, rahulikust ja mahepõllundusest rääkides pole kusagil parem nautida elavat muusikat, suurepäraseid vaateid linnale ja kohapeal toodetud toite kui neljapäeva õhtul Yamishiro kahetasandilisel turul. Mulle meeldib võtta tasuta buss Hollywoodi ja La Brea Mosaici kirikust, kus parkimine on 2 dollarit, kella 17 paiku küngastesse, et saaksin maksimaalselt aega proovida hummuse, oliivide ja juustude proovimisel ning söögitõstukite ja -stendide ääres ikka veel jooni peksta.
Minu tüüpiline rutiin: arutlege iga krepi ja taco üle, eriti pardi confit tacos; proovige Tornado Kartuli poole silm kinni pöörata, kuid mind ninatakse; lõpetage oma tornaadokartul selleks ajaks, kui jõuan Heirloom LA-ni, nii et mul on vaba käsi nii suremiseks mõeldud lasanjetopside jaoks, millel on vorstiragu, kui ka klaasi veini; imetlege alati uimastatavat LA päikeseloojangut ja tehke pilt või kaks; kõndige läbi aedade, et külastada Koi ja Hiiglasliku Naeru Buddhat ning mis on tähtis isu järele CoolHausi “arhitektuuriliselt inspireeritud” gurmeejäätise järele; arutelu Avokaado Sriracha, Nutella mandlitega, viski Lucky Charmsi jäätisega, enne kui šokolaadipiparmünt saadakse sisse snickerdoodle'i ja šokolaadipaksu eelküpsise vahele; minge koju eriti rahulolevalt ja täielikult oma linna armununa ning sellega, kellega ma täiuslikku õhtut jagasin.
Mine:
Täiuslik kohting tõelise armastuse või BFF-iga
6. Jose Andrese basaar
Beverly Hills, 465 South La Cienega Blvd 90048
"Võitleb pullidega ❌ ♥ ️ ➡️ TOIDU eest"
Foto, mille postitas Xíu??? (@thu_truong) 7. juunil 2015 kell 10:22 PDT
Kõik selle restorani kohta on seksikas. Minu jaoks on sädelev punane, must ja valge söögituba koos tohutute glamuurifotode ja plush-punaste eesriietega seitsmest eraldiseisvast söögikohast kõige sensuaalsemad.
Ma võin alustada Jicama Wrapped Guacamole'iga väikeste taldrikute kursust, mis on esitatud nagu uhked lilled, mis ootavad taldrikult kitkumist. Pärast tahaksin kaasa võtta Philly Cheesesteaki, uskumatult õrna wagyu loomaliha carpaccio atop õhuleiva, mis plahvatab ja täidab su suu valge cheddarikreemiga.
Võiksin kirsstomatite ja vedela mozzarellaga Not Your Everyday Capréséga jälgida, enne kui saaksin liikuda kõige täiuslikumalt suletud kammkarpidesse romesco kastmes, mis paneb roogi puhtaks lakkuma. Puuvillaste kommide foie-rinnad on kõige hämmastavam ühe hambumusega võluv rõõm - magus puuvillane komm sulab ära, et paljastada foie-roogade võine aare ja seetõttu tuleb see viimaseks ajaks kokku hoida. Söögitoast kondiitritoodetele üleminekuks loob vedela lämmastikuga laua peal valmistatud rummipõhine LN2 CaipirinhaIt suitsuse unenäomaastiku, mis viib kaunilt marmorist, Prantsuse inspireeritud kondiitritoodetest minu valitud magustoiduks - passionfruit vanilla pate de puuviljadeks.
Mine:
Proovide võtmine paljudest gastronoomilistest imedest; silmapaistev ja sõbralik teenindus, näha ja näha
7. C & O Trattoria
Marina del Rey, 31 Washingtoni puiestee 90292
30 aastat Loyola Marymountis ehitas ta filmiprogrammi. Onu Howard on hariduse autent! See on ta eemal kesklinnas, mida ümbritseb 100+ kolleegi. C&O juures. #retirement #LMU #legend #OnToMedford
Foto postitas Joel Lava (@joellava) 27. mail 2015 kell 20:33 PDT
See itaalia ameerika restoran on üle ujutatud inimestega, kes igal nädalavahetusel lauda ootavad. Poole kvartali kaugusel rannast koos austussüsteemiga end serveerivate veinipurskkaevude jaoks, mis täidavad nii Picasso inspireeritud söögitoa kui ka suure, suletud siseõue, mis meenutab Itaalia küla, seinu. See koht on midagi muud kui see pole rahulik ja lõbus, eriti kui osalete regulaarsel klassika laulmisel, nagu näiteks Amore, kui kelnerid hõljuvad ringi ja rösutavad kõiki. Juust ja oliivid on eriti ameerikalik kalduvus, kui tegemist on pastlate „suurejooneliste” portsjonite suuruse ja värskete küüslaugu sõlmede üleküllusega, mis voolavad ja voolavad ahjust lauale suhu nagu võlujõud.
Olen väga osaline homaariga kreemjas linguinis, kuna portobellosid, spargleid, tomateid ja šalottsibulat on hästi tasakaalustatud suurte homaaritükkidega. Insalata Gorgonzola on suurepärane salatisaade, kui ükski igapäevastest eripakkumisest mulle silma ei torka. Kui ma olen pidulikus meeleolus, tellin ma hiiglasliku taldriku praetud kalmaari koos lisandiga sidruniga alustamiseks ja tartufo ja cappuccinoga, kuna see on Itaalia ameeriklane ja me võime siin kohutavat kohvi faux valmistada! Armastan!
Mine:
Tagasihoidmatu lõbus, maitsev rikkalik toit, elav, interaktiivne õhkkond
See lugu valmis MatadorU reisiajakirjanduse programmide kaudu. Lisateave
8. Colori köök
Kesklinn, 429 W 8. sajand 90014
#Cioppino #Cioppino #Cioppino #ColoriKöögis #DTLA #RestaurantLife #ChefShit #ItaaliaKöök
Foto postitas Colori Köök (@colorikitchen) 9. aprillil 2015 kell 9:06 PDT
See itaalia restoran BYOB on üle ujutatud ka nädalavahetustel, kuid see on väljastpoolt pisike ja vähenõudlik ning see on ainus itaalia restoran, kuhu viin oma Euroopa itaalia poiss-sõbra. Rohke tasuta sooja leiva ja hummuse kastmega ei pea te omatehtud pastat eelroaga eelistama, kuid kuna koristustasu pole, saate lõõgastuda ja teha ruumi paljudele autentsete, traditsiooniliste, maal pakutavate kursuste kursustele. Küüslaugukastmega peetud calamari praad on kerge ja värskendav ning imeline alustama.
Lasagna della Nonna, ehkki mitte minu vanaema, on suurepäraselt meisterdatud, kodus valmistatud headus. Heledamast küljest on Taglioni Mare Monte tomatikastmes robustsed lihavate tiigerkrevettide ja seentega ning see on minu isiklik lemmik. Endiivi- ja rukkilisalati sidrunikaste annab maitsvalt särava viimistluse, kui te pole ise oma magustoitu toonud, mille jaoks vinge ootamise personal puhastab teie laua ja võimaldab teil vabalt nautida. Väikesed lauad ja osaliselt telliskivist interjöör annavad restoranile intiimse tunde, samas kui avatud köök ja sõbralikud kokad lisavad elevust perekonna energilisusele.
Mine:
Enne etendust tagasihoidlik, kuid ülimaitsev söögikord
Guelaguetza Restaurante
Koreatown, 3014 W Olympic Blvd 90006
Kui mul puudub oma endine kodu Oaxacas (kus asusin mõnda aega piirkondliku toidu nimel elama), suundun otse Guelaguetza poole, et kinnitada oma mutt, tlayudas ja chilacayota. Nende hommikusöök, lõuna, õhtusöök ja mezcal menüüd on tohutud, kuid mõned valikud on hädavajalikud. Hommikueineks peab vahel olema chilaquiles de pasilla ja olen kindel, et kuskil pole paremat piiri põhja pool, et seda saada. Krevetikokteil oma magusas, jahutatud tomatikastmes paneb mind unistama ja moolifestival loob õhtusöögilauale sõnasõnalise kulinaarse peo koos musta, punase ja coloradito mooli ning magusa estofado hautisega, serveerituna viilutatud kana, riisi ja käsitööga tortillad. Tlayuda vegetariana lisab fiestale kapsa, seeni, kaktust, avokaadot ja tomateid, ülaosas hiiglaslik tortilla, mis on kihitud musta oapasta ja queso freskoga.
Öine elav, ülimalt elav muusika loob suurepärased võimalused vaimustatud laulmisega kursuste vahel või veel parem tantsimiseks, mis on vähemalt kohustuslik enne mõnda flan de queso ja Nieves Oaxaquenasid magustoiduks! Välisseina ääres olev turg pakub õnnelikult nende muttide ja pastapurgide purke koos värviliste alebrijeede, keraamika ja ehetega hädaolukordadeks, kui te ei saa seda välja.
Mine:
Omatehtud tortilla laastud mooliga ja laastude ja salsa asemel juustu piserdamine; suurepärane live-bänd; õnnelikud, sõbralikud serverid
