Baarid + ööelu
1. Vend Lucki tänav sööb, Colorado Springs
Jah, ta nimi on tõesti vend Luck ja lubage mul öelda, et vend oskab süüa teha. Istuge Fred Siga seina seina alla ja proovige tuvastada, millised osad Fredi sugulastest teie maitsemeeltele praegu tõmblevad. Odavad pakkumised Taco / Tequila teisipäeval, tapja pühapäeva hiline hommikueine ja maa-alused teemaõhtusöögid, kus pakutakse kulinaarseid teatreid, nagu näiteks hõõguvad toidud, mis on kaetud musta valguse all, ja Pop Rocksiga paelutatud magustoite.
2. Snarfi, mitme Denveri / Boulderi asukoht (kuid DU asukohas on täielik riba!)
Olen üsna kindel, et parim viis kellegagi sõbraks saada on anda neile omatehtud pastrami. See kõlab tõsiasjana, mille ma ilmselt lasteaias õppisin. Õnneks said Snarfi inimesed sama õppetunni, kuid nad otsustasid seda siiski täpistada, täites selle rohelise ja lihase headuse igapäevaselt küpsetatud leiva vahel, mis oli täis värskeid köögivilju ja marineeritud kuuma paprikat. Ärge unustage ümbrisele tilkuva Snarfi mahla rafineerimist - kui saaksite selle maagilise joogi kuidagi ära villida, poleks teil vaja oma elus enam korra töötada.
3. George, Vail
Haige pretensioonikas, ülehinnatud keskpärasus Vail külas? Liikuge kaetud silla lähedal keldrisse, et leida lõõgastavaid diivanikohti, kõrgendatud, kuid taskukohast pubitoitu, mis ulatuks pardi quesadilladest surfamiseni ja rohutirtsu ning piisavalt odavate jookideni, et liftid saaksid endale lubada mõnda vahetusjärgset pinti. Ja boonuspunktid parimatele tiibadele, mille see endine Buffalo elanik on leidnud kogu Coloradost.
4. Salajane rihm, Crested Butte
Istuge baaris ja vaadake pizzamaestrit punnis Popeye käsivartega, esitades lõõskavasse ahju libiseva piruka soolosümfooniat. Telli kurikuulsad viigimarjad prosciutto ja viigimarjade jaoks koos dekadentse valge trühvlikastmega. Või võib-olla minna minu isikliku lemmiku - Woodwardi - kõrvale, millele on lisatud praetud spinati, küüslauguvõi, prosciutto ja paar ülimaitsvat muna. Ja kui tunnete vimma, saate selle kõik siduda Mickey 40-ga, mida pakitakse paberkotti. #stayclassy
5. Ivywildi kool, Colorado Springs
Mida saate, kui renoveerite hüljatud põhikooli õlletehase degusteerimisruumiks (Bristol Brewing), käsitöökohviks ja kokteilibaariks (printsipaali kontor), käsitööliste pagariäriks (Old School Bakery) ja lihatoidupoeks (lihakott)? Põhimõtteliselt taevas. Eriti kui lisada kontsertidele ja filmidele puitpõrandagümnaasium, keldris asuv jalgrattapood ja kunstistuudio, kaks ülepaisutatud terrassi koos tulekahju šahtide ja murumängudega ning suvine talunike turg ees parklas. Kui kool oleks olnud nii lahe, poleks Ferris Bueller kunagi puhkepäeva vajanud.
6. Beau Jo pitsa, Idaho Springs
Jäta vahele Denveri piirkond või Ft. Collinsi asukohad ja minge järgmisel I-70 maanteereisil otse algse asutuse poole, et leida naela tellitud mägikoore pirne. Muidugi, nad teeksid Chicago või New Yorgi harrastajatele kära, kuid külma Tommyknockeriga (pruulitud ühe kvartali kaugusel) maitsevad nad pärast päeva Lovelandi nõlvadel või Torreys 'radadel päris kuradi rahuldavalt. Ületäitunud, punutud koorik muutub teie kõrbeks, kui siduda Colorado mee pigistatud pudelitega, mis istuvad igal laual.
7. Izzy's, Crested Butte
Jõuage sinna varakult, saate ritta ja tänage mind hiljem. Hommikueine Izzy's tähendab kartulikooke, omatehtud bageleid ja petipiimapannkooke beebi kitse suuruses. Kas on midagi paremat kui beebikits? Kas ma mainisin, et neil on omatehtud bagelid?
8. Sahver, Green Mountain Falls
Korrektne, nullist hommikusöök kaunis järveäärses keskkonnas juba üle 60 aasta. Järv pole mitte ainult ilus, vaid muutub kasulikuks kohaks, kuhu visata, kui peaksite oma taldrikut lämmatama nende kuulsas omatehtud sealiharohelises tšillis.
9. Uus Saigoni pagariäri, Denver
Veetsin aega Vietnamis ja jäin põhimõtteliselt ellu Saigoni õlle dieedil, paksemat kui Mekongi mudaga vietnami kohvis ja banh mi võileibadel. Nii et uskuge mind, kui ütlen, et banh mi rivistus New Saigonis on rohkem kui legitiim. Teil on vähemalt kakskümmend võimalust, millest enamik on täidlane, ja kõik koos cilantro, jalapeño ja marineeritud köögiviljadega, mis on täidetud kohapeal küpsetatud krõbeda ja nätske baguettega. Võib ka saada kolm või neli … tahate järelejäänud.
10. Milagrosi kohvimaja, Alamosa
Kes teadis, et mitte just eriti trendikas Alamosa õpetab meid “tsiviliseeritud” rinderedelitele Londoni udu imet tegema? Ma pole kunagi varem kuulnud Earl Grey Latte'ist enne, kui peatus Milagrosi teel maanteel 2011. aastal. See on olnud minu tavapärasel marsruudil tänu fantastilistele kohvidele, nullist küpsetatud kaupadele ja suurepärasele ühiskondlikule vibratsioonile. Miljon boonuspunkti kogu kasumi eest, mis toetab heategevusorganisatsiooni La Puenta - varjupaika, mis aitab vaeseid perekondi ja võõrtöötajaid kogu San Luisi orus.
11. K's Dairy Delite, Buena Vista
Tavaliselt hakkan ma välja rännates mõtlema oma esimesele söögikorrale umbes teisel päeval pärast tagamaade retke. Pärast veel paar päeva kalorite põletamise tõusu ja rehüdreeritud kalkunitrazzini õhtusööke võib mulle mõelda ainult peekoniga juustuburger, friikartulid ja maapähklivõi. Kui ma olen kuskil Sawatchi lähedal, tähendab see, et lähen otse K-de poole kalorite noorendamise teraapia poole, millel on 50ndate nostalgia. Oodake järjekorras, tellige ja kuulake endale kuulsuste nime - “James Dean, teie tellimus on valmis!” - siis hõõruge see maha, enne kui määrde kotti sööb.
12. Vili, Denver
Olen endiselt hämmingus, kuidas siinmail - Colorados, mis asub lähimast rannikust 1000 miili kaugusel - olnud parim kalatükk, mida ma kunagi söönud olen. Peakokk Alex Seidel on selgelt mingi võlur - või võib-olla on see lihtsalt naeruväärne tähelepanu detailidele ja talust toidulauale valmistatud köögiviljadele, lambapiimajuustule ja meele, mis on pärit restorani talust, mis asub just lõuna pool Larkspuris.
13. Püssikott, Gunnison
Enesekirjeldatud “Cowboy Bistro” otse Gunny peamise ristmiku lähedal, kus tehakse klassikalist mugavat toitu. Ma ei tea tegelikult, mis kauboi bistroo on, aga kui see tähendab küpsetatud mac ja juustu, mis on maitsestatud omatehtud cheddari kastmega, peale pandud panko, peekon ja pool majast valmistatud “ornery” kuuma kastet, siis ma arvan, et ma tahaksin sellist kohe minu keldrisse installitud.
14. Viimse dollari salong, Telluride
Telluride ei ole odav ja see sajandivanune sukeldumisbaar, mida kohapeal tuntakse kui Bucki, on ainus koht, kus mõisaid mitte omavad elanikud saavad endale jooma lubada. Telli baaris, suunduge taha ja treppidest üles rõdule. Asuge Johnny Cashi ülemõõtmelise maali alla, mis libiseb maailmast ja jälgige, kuidas tavalised korravalvurid püüavad end turistide kaudu haarata PBR-de ja naeruväärselt tugevate margaritsade kannude kohal.
15. Maiustuste võileivapood, Salida
Ignoreerige USA-50 kiirtoidukettide miili ja liikuge F tänaval põhja poole Salida kesklinna poole. Olen üsna kindel, et F tähistab “värsket”, sest see on kõik, mida peate magusaisu kohta teadma. Kvaliteetne liha, juust ja köögiviljad, mis on just küpsetatud leiva viilude vahel õrnalt kihilised, nii värske, et see on endiselt aurutatud. Võileiba on lihtne üles kruvida ja seda on petlikult raske saada. Sweeties freaking naelad seda.
16. Montanya destilleerijad, crested Butte
Võib tunduda imelik, et tipptasemel auhinnatud rumm tuleb välja väikesest Colorado linnast, mis asub Kariibi mere ääres. Kuni mõistate, et rumm on 60 protsenti vett - ja Montanya inimestel on õnne istuda puhta filtreeritud lume sulamise maa-aluse põhjaveekihi kohal. Vananege see viskevaadis tünnides ja olete saanud retsepti ideaalseks seiklusjärgseks käsitöökokteiliks. Minge Fiery Passion Mojito juurde värske laimi, passionipuuviljapüree ja habaneroga segatud rummiga. Kui see pole piisavalt vürtsikas, veenge oma baarmenit proovima 150 tõendit sisaldava “kuuma” rummi, värske ülakorrusel.
17. Allikas, Denver
Selles hüljatud tellisevalukojas muudetud käsitöölise toidu imedemaal on see kõik olemas. Lihunik, lillepood ja juustud? Kontrollima. Kokteilibaar? Jep. Õlletehas? Loomulikult. Kohvi röstija? Absoluutselt. Käsitööõlut, veini ja väikeste partiidega kangete alkohoolsete jookide kauplust? Oh jah. Mehhiko taqueria, prantsuse pagariäri ja puuahju bistroo? Aga muidugi. Kõik see koht vajab Tokyost inspireeritud kapselhotelli ja te ei pea seaduslikult kunagi lahkuma.
18. Aurutööstuste õlletehas, Durango
Lisage loendisse veel üks vana ehitusega treitud õlletehas. See üks õõvastav vana Fordi edasimüüja Steamworks pakub nüüd välja karge Colorado Kölschi, hüppelise Kolmanda Silma PA ja gastropubi piletihüppe kohalike elanike, turistide ja üliõpilaste elavale segule. Kui viibite neljapäeval kuskil 50 miili raadiuses, oleks mõistlik otse siia suunata - pintid on terve päeva 2 dollarit. Ja tasuta maapähklitega on lõunasöök kaetud (ja ka õhtusöök, kui olete endiselt püsti).
19. Dorothy Tamales, Fairplay
Jep, klõpsasite paremale - ülaltoodud link läheb keegliradade veebisaidile. See pole tavaliselt peene toidu näitaja, kuid viska need reeglid aknast välja, kui asuda selle aurutatud maisimassi teeäärsesse utoopiasse. Hankige sealiha ja piisonitamale, pange see rohelise tšilli sisse ja kaaluge oma telgi jaoks parkla välja rentimist.
