Söök + jook
1. Sinine krabi
Siniste krabide magus liha on Mississippi jaoks see, mis peekon on Texase jaoks - täiuslik topi, mis muudab mis tahes valgu veelgi paremaks. Enamikes restoranides pole enam Lääne-India salatit, sest hüpikliha on nii kallis ja keeruline saada. Kui näete seda hõrgutist krabi, mis on marineeritud omatehtud Itaalia kastmes ja serveeritud jääsalati salatikuppides, peate selle tellima. Praetud krabisõrad, küüslauguvõis pruunistatud krabisõrad ja praetud pehme koorega krabid on samuti kohalikud lemmikud ja neid on palju lihtsam leida. Kõik kolm on saadaval Mary Mahoney's, kus saate menüüst ükskõik millise entrée ka 9 dollari eest lahe krabidega tõsta.
Foto postitas Lauren (@hunterartanddesign) 10. septembril 2016 kell 15:44 PDT
2. Po'Boys
Louisiana väitis, et leiutas po'poisi-prantsuse leiva, mis oli kuhjatud valgu, salati ja tomatiga, kuid Mississippi viis selle järgmisele tasemele, tehes friteeritud mereannidest valitud valgu. USA Today andmetel on Bozo kalaturul olevad po'poisid ja Pascagoula deli "väärt Mississippi ümbersõitu. Kõige kuulsam neist oli originaalne Vancleave Special - pruunistatud ja maitsestatud vähiliha ja juustuga -, mis inimeste sõnul loodi Rosetti's Biloxis 40ndatel. Täna pakub Rosetti kohvik Old Biloxi 70-aastast võileiba Rosetti Po'Boy nime all. Fayardi BP-s, Gautieri bensiinijaamas, on uskumatu krabi ja juustu po'poiss, kes on "riietatud" salati ja tomatiga ja "pressitud" nagu Panini; isegi leib valmib majas.
Foto postitas Sean Courtney (@wigginstock) 8. juunil 2016 kell 11.56 PDT
3. Hingetoit
Mississippi köögi põhialusteks on praetud kana, praetud okra, küpsised ja kastmes, kaelusrohelised, säga ja rukkileib. Kahe õe köögi mahlane ja krõbedaks praetud kana oli välja pandud lehel Man v. Food Nation ning Cajuni uhke praetud kana Gulfportis pakub kraami kõik-mida-mida-mida süüa. Mississippi ülikoolist vaid miili kaugusel asuv Ajax Diner on Mississippi ajakirjalt teeninud 4, 0 parima hingesöögi, rukkileiva ja lõunasöögi eest 4, 0.
Foto, mille postitas The Clarion-Ledger (@clarionledger) 6. juulil 2016 kell 13.01 PDT
4. Grill
Värske Dooey juures tõmmatud sealiha, ribid ja BBQ kana on sellised kantrimuusikalegendide nagu Ricky Van Sheltoni ja Alabama toidud. Liinid algavad enne avamist Ocean Springsi kuulsas Shed Barbecue ja Blues Joint'is. Tinakattega vineeriseintega autokatuses valmistab Orrisonite perekond asepresidendi Joe Bideni eelistatud grillikastme ja auhinnatud luust väljakukkunud suitsutatud sealiha ribasid.
Foto postitas The Shed BBQ (@theshedbbq) 5. septembril 2016 kell 11:04 PDT
5. Lahe krevetid
Bubba Forrest Gumpis läks edasi ja edasi sellest, mida saaksite krevettidega teha. Lahe vetest püütud pruunid, valged ja roosad liigid keedetakse, praetakse, pruunistatakse, grillitakse, täidetakse ja grillitakse restoranides ja koduköökides kogu osariigis. Praetud on segatud mereandide taldrikul hussi kutsikate ja tartarikastmega.
Foto, mille postitas @peckerino 4. septembril 2016 kell 17.41 PDT
6. Tulekastekaste
Remoulade ja Tuhande saar ei olnud just comeback-kastmes. See on mitmekülgne majoneesipõhine vürtsikas kastmiskastmes praetud toitudele, maitseaine võileibadele ja salatikaste, mis tagab klientidele korduvuse. Raudkoka kassi Cora vannutas Mayflower Café kastet parima loo, mida ma kunagi olen söönud, episoodi ajal.
Foto postitas bjklawrence (@bjklawrence) 10. juulil 2016 kell 19.59 PDT
7. Lahe austrid
Rannaäärsed austrid on tohutud ja maitsvad, nende kestad ulatuvad läbimõõduga kaheksa tolli. Nagu krevetid, on need kõigi söögikohtade menüüs, kes väidavad, et on spetsialiseerunud mereandidele. Half Shell Oysteri majas on austrite proovivõtja neljal viisil - charbroiled, Orleans, Rockefeller ja Bienville. Bienville on krevettide, krabide ja austrite mereandide sümfoonia, lisaks peekon, riivsai ja Parmesan. Southern Living on USA parimate lõunarestoranide seas nimetatud. Walker's Drive-Ini peakokk Derek Emerson viskab praetud austrid grillikastmesse ja lisab neile sulatatud Brie ja õunaviilud. Austerservikute maitsmiseks sööge ühte toortat Clubi kreekeritesse, millele lisandub kriips Tabasco.
Foto postitas Shameka Younger (@ noorem4life) 9. aprillil 2016 kell 18.42 PDT
8. Mississippi mudakook
See järeleandmine näib pärast vihmasadu olevat mudane Mississippi jõe lisajõed, kuid maitseb nagu šokolaad, šokolaad ja palju muud šokolaadi. Alus on purustatud šokolaadiküpsiste koorik, mille peal on tihedad, jahuvabad šokolaadikook ja sametine šokolaadipuding. Šokolaadi surma põhjustatud idee on muudetud nõmedast pirukast mitmekihilisteks kookideks, jäätisekookideks, päikesepisteteks ja kokteilideks. Vicksburgis asuvas Rowdy pererestoranis mudapiruka viilud vahukommi ja šokolaadikastmega panevad teid kindlasti toidukooma.
Foto postitanud Jess (@ jess.aus_9) 28. augustil 2016 kell 10:04 PDT
