Baaridaam ei tähenda pelgalt joobnutega raha lõbutsemist. See on käsitöö, mis nõuab palju sotsiaalseid oskusi ja võimeid ning nagu iga käsitööline, vajavad ka baarmenid hea töö tegemiseks oma tööriistu. Siin on seitse tööriista, mille abil baarmenid kunagi elada ei saaks.
1. Käterätik
Kas olete kunagi baarmeniga kätt surunud, kui nad töötasid? On tõenäoline, et see oli üks niiske käepigistus. Alates jookide valmistamisest kuni klaasnõude käsitsi pesemiseni on meie käed kogu aeg vedelikus kaetud. Peame käsi pidevalt kuivatama, et me ei joodaks joogi valmistamisel iga kord likööri pudeleid. Kuigi meie käterätik on tavaliselt vaid froteerätik, on see hädavajalik.
2. Liugimisnuga (ja lindi abivahendid)
Te pole elanud enne, kui olete proovinud sidrunid tükeldatud noaga tükeldada. See on lihtsalt nii vale. Olen näinud, et baarmenitel on kadunud noaotsikutega täielik jaotus. See tundub nii väike asi, aga mida head on kokteil ilma selle garneeringuta? Ja pidage meeles, et hoidke oma nugadega alati komplekti Band-Aids varusid. Ükskõik, kui ettevaatlik olete, kannatate lõpuks tööl puuvilja lõikamisega seotud vigastuste käes - ning jaotustükid ja sidrunid ei segune.
3. Kurn
Sest keegi ei taha oma Martinisse jääpajusid.
4. Mahlapress
Mitte igas baaris ei kasutata värskeid mahlu, kuid kui teie oma seda teeb, teate mahlapressi tähtsust. Veetsin korra tunni oma elust, pigistades segatud ingverimassist pisikesi tükikesi mahla, et valmistada spetsiaalset ingverisiirupit. Mahlapressiga oleksin võinud vähemalt 58 minutit oma elust tagasi saada.
5. Atraktiivsed garneeringupurgid, eelistatavalt riividega
Need plastikust kandikud lihtsalt ei lõika seda. Baar näeb välja palju kenam, kui seal on kena klaasitäis klaaspurgipurke ilusate klaasipudelite kõrvale mõruainete, tinktuuride ja siirupite jaoks. See on baarmeni enda keemiajaam. Lisaks muudavad riividega purkid purjus külalistel raskemaks üle saada ja aidata neil oma oliivivarustust leida.
6. Võistlusraamatud
Inimesed armastavad matše. Hoidke oma baaris alati purk matširaamatuid. Jah, see on natuke nagu see Halloweeni maja, mis jätab kommikausi sildiga “võta ainult üks tükk”, mõni jobu võtab paratamatult kogu kausi. Kuid pole tähtis, täidate selle kausi uuesti, sest see on õige asi!
7. Valju muusika
Ehkki tegemist pole sõnasõnalise vahendiga, on muusika osas seda valjem, seda parem. Midagi raskest peksmisest aitab tegelikult meelt puhastada ja suunata tähelepanu käepärasele küsimusele - inimeste purjus olemisele.
