Söök + jook
Kõik on Franklin BBQ-st kuulnud, kuid kas see on tõesti ootamist väärt? Tundi ootamist ja kui te pole seal olnud alates kella 8st, müüvad nad tõenäoliselt enne tellimuse vormistamist välja. Ei, see pole seda väärt. Muidugi, see oli lehel No Reservations ja Best BBQ Ever ning On The Road Eats, kuid meie jaoks on see palju hüpe. Siin on Austini toiduveoauto areenil tõelised MVP-d.
1. La BBQ (902 E Cesar Chavez, Austin, TX 78702)
Sel juhul ei ole “La” kindel artikkel, mis viitab “Tex-Mexile”, see on lühend, mis viitab kaasomaniku LeAnn Muelleri eesnimele, Louie Muelleri grilli asutaja lapselapsele. Siinset rinnatükki küpsetatakse 12–15 tundi umbes 275 kraadi juures ja sellel on täiuslik suitsusõrmus.
Nagu enamik Texases asuvaid BBQ veoautosid, on nad avatud kuni müümiseni. Minge sinna kell 11, kui nad avanevad, et endale lõunasööki pakkuda. Tule nädalavahetusel ja reedest pühapäevani on tasuta õlut! Grill on hämmastav just sellisel kujul, kuid proovige natuke ka nende äädikapõhist kastet.
Foto: La BBQ
2. Gordough's (1503 1. St., Austin, TX 78704)
Nad on spetsialiseerunud tellimusele valmistatud, dekadentlikele, looduslike toppidega sõõrikutele. Neil on nüüd kolm asukohta, kuid treiler on meie lemmik. Liin saab pikaks pärast kella 10, nii et jõuage sinna varakult.
Emakene ja vanaemake on meie kaks parimat valikut. Emakõver on glasuuriga sõõrik, mille peal on kanaribad ja mesivõi. Granny's Pie on glasuuritud sõõrik, mille peal on karamell, pekanipähklid, banaanid ja grahami krakkimispuru.
Foto: Gordough's
3. Torchy's Tacos (1311 s. 1. tänav, Austin, TX 78704)
Omanik Michael Rypka lahkus oma väljamõeldud peakoka ametist, et oma unistusi jälitada, ja 2006. aastal avas Torchy's Tacos Bouldin Creek 1. lõuna.
Menüü kujundasid kliendid. Iga kord, kui Mike kuulis oma klientide hüüatust “neetud, need tacos on head!”, Lisati nad menüüsse. Tellisime kuu taco, mis juhtus olema The Tipsy Chick: grillitud kana ja mais, rohelised tšillid, beebispinat, omatehtud vahtrapeekon ja burboonimarmelaad, cheddari juust ja chipotle-rantšo-kaste, mida serveeriti jahutortillaga.
Ärge unustage külalisi ja žetoone, mille kohalikud elanikud hiljuti hääletasid.
Foto: Torchy Tacos
4. Hei!.. Kas sa sööd seda või mida? (1720 Barton Springs Road, Austin, TX 78704)
Tellimus võitjalt 2013 veoauto Truckwest poolt. Tellisime Shiner Bocki Monte Cristo, Shiner Bocki õlle-taigna monte cristo, pitssuitsusinkide, meskiit-suitsutatud kalkuniliha, cheddari ja provaloonjuustuga, mille küljes on omatehtud kirss ja viigimarja.
Foto: Hei! Kas sa sööd seda või mida?
5. Pr P elektrikokk (1101 South Congress Avenue, Austin, TX 78704)
Lõpetage nime üle itsitamine ja jätkake lugemist. Selles kohas valmistatakse Austini parimat praetud kana. Avatud iga päev keskpäeval, need suletakse, kui nad pole värskest kanast farmist väljas. Pr Ps elektrikokk valmistab jätkusuutlikke, kohalikelt pärit tippkvaliteediga tooteid. Praetud kana on värske (mitte kunagi külmunud) ja antibiootikumivaba, hormoonivaba, ilma lisandite ja säilitusaineteta.
Tellisime Hen Scratch Slider, kondita pakkumised, millel oli orr magusal rullil, ja 2 tükki praetud kana, vürtsikat ja mahlast, serveerituna rulli ja jalapeñoga.
Foto: pr P elektrikukk
6. Bananarhia (603 W Live Oak Street, Austin, TX 78704)
Siia minek tuletab meelde kuumaid päevi messil, kui oodatakse kastetud, šokolaadiga kaetud, külmutatud banaani. Ainsad valikud olid siis pähklid või mitte? Alati pähklid. Bananarhias on nende menüüs lõputuid tipptasemel valikuid või saate luua omaenda mõttekaaslase. Tellisime M&M-idega kahekordse dipiga šokolaadi ning pähklite ja oreosidega šokolaadikastme.
Foto: Banarhia
7. Lehma kallamine Creamery (2512 Rio Grande Street, Austin, TX 78705)
Menüü on tohutu ja võimalusi on lõputult. Pehme serveerimine läheb teisele tasemele jäätisehaagise virnastajatega, mis kihistavad kõike, mis teeb päikesekreemid maitsvaks, kaasa arvatud kodused koostisosad, nagu värsked puuviljapüreed. Otsisime cara-nutella popkorni virnastajat.
Foto: lehma kallamine Creamery
8. Põhja pool 40 ° (1502 S 1. tänav, Austin, TX 78704)
New Yorgi advokaadibüroo peakokk Clint avas selle puuküttega pitsahaagise, mis on spetsialiseerunud Napoli stiilis pitsale, pärast kolimist Austini 2011. aastal. Ta jättis seaduse maha Itaalias Napolis asuva pitsavalmistamise käsitöö õppimiseks. Samuti olid nad äsja kirjas Thrillisti Austini 10 parimat pizzakohta. Nad on kuulsad Hot Honey pitsa poolest, milles on San Marzano tomatid, kuum koppa, ricotta, parmigiano reggiano ja Mike's Hot Honey.
Foto: 40⁰ Põhja
9. Chi'Lantro
Chi'Lantro on selles nimekirjas üks väheseid veoautosid, mis tegelikult asukohti vahetab. Nende asukohagraafiku kuvamiseks klõpsake siin. Nende veoauto on Kimchi Friesi algne kodu. Nende toit on Korea-Mehhiko termotuumaauto, millel on mõned pöörased kombinatsioonid. Nad pakuvad hübriidtakte, burritosid ja kausid, mis ühendavad Korea maitsed ja traditsioonid Texase rikka hispaanlasest kultuuriga. Tellisime muidugi Kimchi friikad! Kes suudaks vastu panna krõbedate friikartulite tornile, mille ülaosas on karamelliseeritud kimchi, cheddar, monterey jack, cilantro, sibul, maagiline kaste, sriracha ja seesamiseemned?
Foto: Chi'Lantro
10. Luke'i väljastpoolt (1109 S Lamari puiestee, Austin, TX 78704)
Luke Bibby ja tema naine Tracy juhivad seda Prantsuse inspireeritud toidutreilerit, mis asub Gibsoni baari kõrval. Iga päev on menüüs lisaks tavalistele menüüelementidele ka kolm päeva eripakkumist. Valisime The Chicken ehk grillitud võileiva, mis oli täidetud vürtsika, Schezuani praetud kana ja seesamilabidaga.
