Magustoit
Euroopa on koduks mõnele kõige uuenduslikumale šokolaaditootjale maailmas, muutes sellest šokolaadisõprade unistuste sihtkoha. Belgia pralineest Prantsuse makaronideni võib kirge šokolaadi järele leida kogu mandril. Kui leiate, et ihkate šokolaadi taset, mida teie kodulinn lihtsalt ei suuda rahuldada, siis vaadake seda magustoidu väljavalitu ämbrite nimekirja, mis läbib Euroopa parimaid šokolaadipoode.
1. Choco Story, Pariis, Prantsusmaa
Alustad ülima alkoholijoobes reisi Prantsusmaal Pariisis asuvas šokolaadimuuseumis Choco Story, kus kohalik kultuur on sadu aastaid tähistanud šokolaadi. Saate teada šokolaadi ajaloo ja selle päritolu kohta ameerika alguses. Šokolaadi austasid maiade varased tsivilisatsioonid ja asteegid kasutasid seda hiljem valuuta vormina. Uue maailma uurimise ajal maitses Christopher Columbus šokolaadi esmakordselt 1502. aastal, kuid see oli Euroopa jaoks suures osas tundmatu kuni 1528. aastani, mil konkistadist Hernán Cortés selle tagasi Hispaaniasse viis.
Foto: Musee Gourmand Du Chocolat Paris
Samuti saate teada tänapäevase šokolaaditööstuse kohta: praegused šokolaadiuuendajad, kuidas šokolaadi valmistatakse ja kõiki selle variatsioone. Järgmisena jätkake degustatsioonitoas, proovides kõigi erinevate sortide šokolaade. Muuseumi peresõbralikus DIY-töötoas saate isegi oma meisterdada. Lõpetage oma reis muuseumi väljapanekutega, kus on täielikult šokolaadist valmistatud Eiffeli torni ja Notre Dame'i katedraali skulptuurid.
Muuseumi sissepääsupiletid maksavad 11 eurot (13, 50 USA dollarit) täiskasvanu kohta, 8 eurot (10 USA dollarit) lapse kohta, lahtiolekuajad iga päev kell 10.00–18.00.
2. La Maison du Chocolat, Pariis, Prantsusmaa
Foto: La Maison du Chocolat
Kiire 10–15-minutise autosõidu kaugusel Seine'i jõe äärde jõuate šokolaadimajja, mida juhendab auhinnatud peakokolaad Nicolas Cloiseau. Seal saate proovida ja kodus käsitsi meisterdatud makarone, trühvleid ja karamelli.
Nende pood asub jalutuskäigu kaugusel Louvre'i muuseumist, Fontaine des Mersist ja Luxori obeliskist. Osta minekuks veidi šokolaadi, siis näpista soolaga šokolaadi karamelli peal, jalutades samal ajal nende turistide levialade ümber.
Kui olete nende magustoitude külge haakinud, on neil butiike kogu maailmas.
3. ChocoPalace'i festival, Durbuy, Belgia
Foto: ChocoPalace Festival de sculptures en chocolat
Järgmisena liigume edasi Belgiasse, kus Durbuy linn pidas oma selle aasta esimese ChocoPalace festivali, et tähistada hämmastavaid šokolaadiskulptuure.
Algavas džungliteemalises teemas eksponeeriti nelikümmend elusuuruses skulptuuri gorilladest, elevantidest, leopardidest ja muudest loomadest. Kõik skulptuurid on valmistatud šokolaadist, mille on koostanud kakskümmend eri riikide käsitöölist. Festival on peresõbralik, pakkudes näomaalinguid, kunsti ja käsitööd, šokolaadimaitset ning fotovõimalusi hiiglasliku šokolaaditahvli maskoti abil. Täiskasvanutele mõeldud festival sisaldab „šokolaadi“, kus pakutakse šokolaadi šampanjat ning veini ja šokolaadi sidumist.
Ehkki järgmise aasta festivali eripära pole veel teada antud, näib, et festivalist saab Durbuys iga-aastane üritus.
4. Neuhaus Belgian Chocolate, Brüssel, Belgia
Foto: Neuhaus
Belgia on tuntud oma uuenduslike šokolaadikäsitlejate poolest. 1857. aastal asutatud Neuhaus Belgian Chocolate muudab piirkonnale omaste šokolaadide, näiteks Belgia pralinee, mis erineb sellest, mida enamik ameeriklasi pralineeks tunnistab. Algse Neuhausi enda poolt 1912. aastal leiutatud Belgia pralinee on šokolaadikoor, mida saab täita mitmesuguste täidistega, näiteks karamelli, puuviljade ja kreemidega. Neuhaus töötas proviisorina ja maiuspala leiutati algselt halva maitsega ravimite maitse varjamiseks.
Foto: Neuhaus
Poes pakutakse praegu oma suvises väljaandes pralineesarja, mis on täidetud selliste hooajaliste puuviljadega nagu ananass ja sidrun.
5. Groovy Chocolate Tour, Brüssel, Belgia
Foto: Patrick Roger
Brüsselis asuv Groovy Chocolate Tour viib külastajaid 2, 5-tunnisele jalutuskäigule ümbritsevate mälestusmärkide ja vaatamisväärsuste juurde, peatudes samal ajal kuues šokolaadipoes. Retke jutustus sisaldab nii ajaloolisi fakte kui ka teavet iga šokolaadipoe ja nende ainulaadse loomingu kohta.
Viimased tuuri peatused hõlmasid sisselangemist šokolaadikunstniku Patrick Rogersi poes. Tema praegusel ülestõusmispüha tööl olid munade ja kanade šokolaadiskulptuurid.
Foto: Patrick Roger
Ringreis kestab iga päev kell 14.00 (va esmaspäeviti) ja maksab 39 eurot (48 USA dollarit) inimese kohta, mis sisaldab marsruudil olevaid šokolaadinäidiseid. See ettevõte korraldab ka õlle- / õlletehase ekskursioone ja muid jalutuskäike, kui teil on vaja kogu seda kakaod maha pesta.
6. Bitter & Zart, Frankfurt, Saksamaa
Kolm tundi Brüsselist ida pool Brüsselist on Saksamaa Saksamaa Frankfurt, kus elavad Bitter & Zart Chocolaterie.
Šokolaadi loovad kaks asutajaliiget, kes on spetsialiseerunud martsipanile, pähklitele ja karamellidele, aga ka üle 100 šokolaadisordi. Nende kohvikus pakutakse ka dekadentlikke magustoite, nagu puuviljakonservid, magedaks pirukas, porgandikook ja küpsisepirukas.
Foto: Bitter & Zart - Chocolaterie ja salong
Piirkonda uurides leiate, et see pood asub Peajõe kohal asuva raudteejala lähedal, mida nimetatakse Eiserneri katikuks. See asub ka Römerbergi kõndimistänava ääres, mis on ääristatud ajaloolise arhitektuuri koopiate ja avaliku jalutusväljakuga.
7. Teuscher, Zürich, Šveits
Teuscheri šokolaad asutati Šveitsis 1932. aastal ja neid nimetatakse järjekindlalt üheks parimaks šokolaadimahlaks maailmas. Vanakooli pereettevõte on spetsialiseerunud trühvlite tootmisele ja nende üks ainulaadseim looming poes on šampanjatrühvel. Teuscher Sr poolt 1947. aastal leiutatud trühvli kaetakse šokolaadi- ja võiümbrisega ning täidetakse šampanjakreemiga. Tumeda šokolaadi versioon on nende enimmüüdud toode. Need šokolaadid on kõrge hinnaga, vähemalt šokolaadi eest. Kaks šampanjatrühvlit maksavad teile umbes 7 dollarit USA dollarit.
Nende loomingust saab proove võtta nende teistes poodides USA-s, Kanadas, Saksamaal, Tokyos, Abu Dhabis ja muudes kohtades (või tellida veebist), kuid miski ei ületa kodubaasis tegeliku tehingu kontrollimist.
8. Magus Zürichi tuur, Zürich, Šveits
Magusat Zürichi tuuri juhib endine New Yorker, kes kolis Šveitsi. Tema kirg Zürichi parimate magustoitude jagamise külastajatega ajendas teda looma oma turismiettevõtte.
Jalgsiekskursioon peatub kondiitripoodides üle kogu linna ja tee ääres tuuakse esile mõned linna kuulsad vaatamisväärsused. Reisid on 2, 5 tundi pikad ja maksavad 85 Šveitsi franki (89 USA dollarit). Broneerimiseks tehke enne tähtaega helistamine, kuna saadavus on piiratud.
9. Festofook
Foto: Festichoc
Šokolaadisõprade festival Festichoc toimub igal aastal Šveitsis Versoixis ja sellel on esindatud üle 30 käsitöölise kogu maailmast. Festival toimub igal aastal ja sissepääs on tasuta.
Tänavune festival lõbustas külastajaid šokolaadiskulptuuride, šokolaadimunade jahide, kokandustundide ja teemapargi sõidudega. Skulptuuriaedades olid fännide lemmikud šokolaadiga kaheksajalg, millel oli müts ja hiiglaslik fondüü purskkaev.
Festivali ajal saate külastada ka läheduses asuvat Favargeri tehast, mis asutati 1826. aastal ja on nüüd kuulus oma Avelinesi poolest.
Foto: Favarger
Aralines, mis on veel üks pralinee versioon, on valmistatud kakao, sarapuupähkli ja mandli kombinatsioonist ja leiutati 1922. aastal.
10. Venchi Chocolate, Milano, Itaalia
Foto: Venchi, il cioccolato dal 1878
Neli tundi lõunas on Itaalia Milano - Venchi Chocolate kodu. Nende esimene pood avati 1878. aastal Itaalias Torinos Silviano Venchi poolt. Eelmisel aastal esitleti nende šokolaadi Itaalias Bolognas asuvas kunstiinstallatsioonis. Ja 2007. aastal valiti Venchi magustoidud Nobeli rahupreemia banketil Oslos.
Milano pood on tuntud selle poolest, et kasutab Piemonte sarapuupähklit, mis jahvatatakse giandujaks ja mida seejärel süüakse määrdekreemina, täites šokolaadi või nougatiini.
Poes pakutakse lisaks šokolaadile ka suurt valikut kodus valmistatud gelatot. Maitsed on suupäraste kirjeldustega loovad. Gelatos on saadaval ka mitmesuguseid šokolaadimaitset koos valikuliste lisanditega.
Pood asub Duomo di Milano lähedal, muljetavaldav katedraal, mis ehitati 600 aasta jooksul. See istub suurel jalutusväljakul, millel on istekohad ja kaunid vaated, mida nautida.
11. Oriol Balaguer, Barcelona, Hispaania
Foto: La Xocolateria, autor Oriol Balaguer
Hispaanias Barcelonas on koduks peakokk Oriol Balaguer, kellel on pikk nimekiri auhindu šokolaadi ja kondiitritoodete meisterlikkuse eest. Rahvusvaheline gastronoomiaakadeemia pälvis ta kondiitritoodete eest 2018. aastal Grand Prix au Chef Pâtisser 2018.
Foto: La Xocolateria, autor Oriol Balaguer
2001. aastal võitis tema kaheksa tekstuuriga šokolaadikook maailma parima magustoidu. Kook on valmistatud biskviidist, šokolaadimoosist, streuselist, krõmpsuvast šokolaadist, šokolaadiglasuurist ja tahketest šokolaadiubadest. Kooki saab proovida mitmes tema Barcelonas asuvas poes. Samuti loob ta šokolaadiskulptuure ja muid arhitektuuri meenutavaid kunstiteoseid.
12. Eurochocolate, Perugia, Itaalia
Foto: Eurochocolate
Igal aastal oktoobri keskel Itaalias Perugias peetav festival on Eurochocolate. Müüjad ja šokolaadimeistrid asutasid boksid degusteerimisürituste korraldamiseks ja oma šokolaadide müümiseks.
Teema muutub igal aastal - 2018 on tsirkuseteemaline saade. Festivali igal aastal toimub uusi üritusi ja esitlusi. 2009. aastal oli festivalil ronimissein, mis meenutas hiiglaslikku šokolaadibaari. 2003. aastal ehitasid nad maailma suurima šokolaadibaari, mille kaal oli 5980 kilogrammi.
Festival on tasuta ja võtab oktoobri jooksul üheksat päeva üle linna. See on üks suurimaid šokolaadifestivale maailmas, külastades igal aastal miljonit külastajat. Lisaks on festival laienenud ja tuuritab aasta jooksul väiksemate näitustega teistesse linnadesse.
