Reisima
Mängufilm, mille autor on Garton / üleval foto: mrido
Miski ei saa olla pettumust valmistav kui hilisõhtune tänavatel rändlemine, otsides toitu pidude kompenseerimiseks.
Maal on palju kohti, kus see otsing jõuab unise koka ja kleepuvate laudadega rasvase kiirtoidu ühisesse ossa. Toit maitseb nagu eelmisel nädalal järelejäänud ja teie ainsateks kaaslasteks on pakk mandlikke mutte, kes teie taldrikut jälgivad.
See ei pea olema suure öö lõpp. Siin on 9 linna, kus hilisõhtuse toidu leidmine võib olla lõbusam kui pidutsemine, samuti mõned näpunäited selle kohta, mis kujutab endast peent nädalatunnist toidukraami.
Bangkok
Kurikuulus Khao san Road Bangkoki turismipiirkonnas on tõeline smörgåsbord. Pärast restoranide sulgemist umbes kella kahe ajal hommikul võtavad kioskid üle ja pakuvad praetud ja röstitud kana kleepuva riisi, praetud nuudlite köögiviljade ja sealihaga, magusaid pannkooke ja vürtsikaid omlette, lisaks mitmesuguseid krõbedaid, sügavkülmutatud praed.
See on toit, mis katab teie kõhu enne, kui ujutate mõnes kahebitises hostelis välja vanasõna „üks öö Bangkokis“.
Kuid Khaosan on vaid mikrokosmos Bangkoki suurepärase tänavatoidu universumist. Terves linnas on ööturud - rongijaama lähedal, templite ümber ja klammerduvad kuulsal jõeturul teisel pool linna. Bangkoki hea külg on see, et tuk-tuks võib teid viia ükskõik kuhu.
Parim strateegia on lasta end päeva jooksul mõnele tuurile võtta ja tuk-tuk-juhi suitsetamist jätkata. Öösel leidke see tüüp uuesti üles ja andke talle teada, et vajate spetsiaalset sööki, millest ainult tema teab. Ta viib teid oma sõbra juurde ja hoolitseb selle eest, et sööksite hästi.
Ilmselt rebivad tuk-tuks inimesed aeg-ajalt minema, kuid kuulujutud on tegelikkusest halvemad. Enamik probleeme tekivad siis, kui prügikasti läinud läänlased proovivad tuk-tukist välja jääda ja piletihinda ei maksa.
Hongkong ja kanton
Mõlemas nimetatud kohas pakutakse suurepärast hilisõhtust toitu, kuid tõeliseks maiuspalaks on värske mereandide BBQ, mida võib olla dokkide läheduses ja kalaturgude ümbruses.
Hiinas suletakse kalaturud umbes kella 18–19 ja need hakkavad grillima, olenemata sellest, mida sel päeval müüdi. Valige tuhande erinevat sorti rannakarbid, karbid, austrid, krevetid, kalamari ja muud imelikud ja põnevad grilltoidud.
Kanton on odavam kui Hongkong, kuid Kantonis on kärarikas järelturg, klubijärgsed rahvahulgad ja Mandri-Hiina kaootiline tunne. Sõltub sellest, mis teile meeldib: Hongkongis viib kaks tänavat Nathani teest alla suvalises suunas tõenäoliselt hilisõhtuni sukeldumiseni või ööturule. Järgige riidenagi ja CD-kaste, kuni hakkate kuuma õli lõhna tundma.
Hongkong / Foto: GluehweinEffects
Sama retsept töötab ka kantoni puhul: need on linnad, mis arenevad edukalt eksporditegevusest. Valige toode, leidke sellele vastav must turg ja eksige öösel sinna, et teada saada, kust kohalikud oma keskööl suupisteid saavad. Dokid ja praamid on alati hea koht, kus kontrollida.
Jällegi, kõige parem on oma uurimistöö teha enne, kui jood lihavete nuudlid purju ja himud. Jalutage päeva jooksul ringi ja tutvuge oma naabruskonnaga. Külastage kalaturgu ja tehke mõned pildid. Kui aeg saabub ja teie nägemine on päeva jooksul märgatud vaatamisväärsuste nägemiseks liiga udune, jätke usaldus autopiloodile ja jumalatele, kes valvavad võõraste rändurite üle.
Aasia linnadel on teistsugune vaade ajale ja toidule kui enamikul Ameerika linnadel. USA-s võiksite leida hilisõhtuse söögikoha või isegi hot-dogi ja burrito-stendi, kuid neid pole tervet plokki täis ekslevaid joodikuid ja paare, kes kogunevad kioskites ümber orkestri kestel täisväärtuslikke toite pakkudes susisevatest hädadest ja karjuvatest kokkadest.
Samamoodi on assortii Euroopa linnadel selge arusaam öistest naudingutest
Madrid
Madridis algab õhtusöök sageli kell 22.00 ja espresso pärast õhtusööki tagab, et inimesed on peaaegu kogu öö kohal. Hommikusöögikohad pakuvad praetud suupisteid vahetult enne koitu ja pakuvad veel mõnda espressot neile, kes peavad tööle minema, ning sooja piima koos meega õnnelikele, kes saavad magada.
Pariis / foto: balachandar
Hamburg
Hamburgis on Reeperbahn, kus töötab mitu kordusmatka - alates kella 22.00-st, 1.00-st ja jälle kella 4-ni - ning prügib tänavatele muusikat, vorstikesi ja palju õlut, et kohalikud elanikud ja turistid saaks neid guugeldada ja nautida.
Hilisõhtune toit ulatub siin tohututest doeneri kebabidest kuni Tai nuudlite, pitsa ja kaltsoniteni ning muidugi ka Saksamaa suurepärase brokkoli ja vorsti hinnaga. Ta joob toitu ja nõuab saateks õlut.
Kuid see pole ainult Hamburg: teistes Saksamaa linnades, nagu Frankfurt, Köln, Berliin ja München, ei sule baarid enne, kui klient on lahkunud. Veelgi enam, politsei ei rabele Reini, Maini või Potsdamer Platzi avalikul kogunemisel.
Pariis
Pariis on linn, mis ei maga ja pakub loomulikult sellise eluviisi piletihinda. Rinnahoidjad ja kohvikud on avatud hilisõhtuni ja paljud neist on ööpäevaringselt avatud armastajatele, kes libistavad putkasid igal öösel, otsides magustoitu ja kuuma šokolaadi.
Kreppid, mis on põhiline prantsuse suupiste, ei huvita, millal neid serveeritakse. Paljude monumentide ümbruses, mööda Seine'i ja mööda mis tahes alleed või väikest kõrvaltänavat, on valgustatud nurk, kus oodatakse, et istuksite ja raputaksite kella 3.00 paiku brändit ja võiga või sisse söödud raasuke. See peab olema selline, nagu kõik linnad peaksid olema.
Istanbul
Mõnedel inimestel võib küll Istanbuli kahe silma vahele jääda, kuid see on kahtlemata üks ilusamaid ja elavamaid linnu maailmas.
Saksamaa kebabid kahvatuvad võrreldes Türgi kebabidega. Madridi kohvi häbistab Istanbuli väikestes kohvikutes pakutav magus mustus ja hommikusöök omandab uue tähenduse pärast pehmete kuumade saiakeste neelamist enne päikesetõusu platsidel, kust avaneb vaade Bosporusele.
“Hilisõhtune toit” on nõrk fraas Istanbulis elatud elu kohta pärast päikese loojumist. Minge Euroopa külje all asuvasse klubisse ja pange siis Aasia-poolsele praamile suhkrustatud suhkrumaad ja valmistuge selleks, et rahvahulk türklasi haaraks teid kinni ja viiks teid sinna, kus on „päris toit”.
México / foto nathangibbs
México
Miski ei ütle “pärast pidu” nagu Mehhiko toit. Mehhikos pole vaja hilisõhtust kohta otsida; nad hüppavad igal tänaval, ootavad teid alleede lõpus ja valgustavad plaate valgete jõulutuledega. Järgige muusikat.
Peale Mehhiko on ka muid linnu, kus hilisõhtust toitu on lihtsam leida ja vähem ohtlik tarbida, nagu mis tahes paiku Oaxacas, Cancunis ja Acapulcos. México hoiab ka Chino-Latino köögi saladust: segu Hiina tänavatoitudest ja Mehhiko koostisosadest ning meetoditest, mis on nälgivale öökullireisijale vastupandamatud.
New Yorgi linn
Ja viimane, kuid mitte vähem tähtis, pean ma jätma teid New Yorki. Apple on üks kahest või kolmest USA linnast, millel on oma suurepärased hilisõhtused toidud heade hindadega ööpäevaringselt.
Te ei saa võita selliseid kohti nagu Tom's, The Carnegie ja Empire Diner. Need on kuulsad söögikohad, kes teenivad seda rasvast rasva, mis ameeriklastele meeldib pärast õhtust linna peal kõhtu toppida.
Manhattani servas ja kogu Brooklyni ümbruses on ka liikuvad hot dogi väljastusseadmed ja grillitud juustu peidikud. Brooklyni silla mõlemal küljel on hiinalikud vuugid ja seal on isegi mõned kõrgekvaliteedilised võimalused, näiteks Mai maja. Nautige.
