Kanged alkohoolsed joogid + kokteilid
Barbadost peetakse tänapäevase rummi sünnikohaks. Esimene kaubanduslik suhkrurookultuur istutati 1640. aastal, kuid enne seda kasvatasid asunikud väikeses mahus suhkruroo, et saada tapmiseks kuradit - rummi eelkäija nimega, mis viitab selle karmile alkoholipõletusele. Piisab, kui öelda, et kategooria on jõudnud kaugele.
Uus rummirongiekskursioon läbi farmist pudelini tootva piiritusetehase suhkrurooväljade näitab külastajatele, kui kaugel on Barbadose rumm tema tapmis-kuradi minevikust. Rongi koht põldudel on oluline, sest need väljad on aluseks vaimule, mis on Kariibi mere saartega lahutamatult seotud.
Rummurongi, mida nimetatakse Püha Nikolause kloostri muinsusraudteeks, haldab Püha Peetri koguduses asuv Püha Nikolause kloostri Suure Maja istandus ja piiritusetehas. Rong on restaureeritud vedur Badgeri vedur, mida varem kasutati Suurbritannia terase- ja söetööstuses. Raudtee, istanduse maja ja piiritusetehast koos abikaasa Larryga omava Anna Warreni sõnul oli rongi algne eesmärk komplimenteerida meie esialgse kavatsusega omandile, hävitamata selle koha keskkonda, mis on alati olnud meie ülim mure.”
400 aakri suurusel kinnistul on ajalugu, mis ulatub tagasi 350 aastasse põlvnemisega, mis teeb selle mõõtmise ja hoolika säilitamise vääriliseks. Warrens ostis selle 2006. aastal ja on aja jooksul selle erinevad osad hoolikalt rekonstrueerinud, sealhulgas Suur Maja, rummi degusteerimise piirkond, villimisettevõte (endine ülevaatajate kvartal), aurutehas ja piiritusetehas. Nad on oma rummi jaoks tagasi toonud ka suhkruroo tootmise, asudes enne pressitud suhkruroo mahla pastöriseerimist siirupiks varre käsitsi tükeldama ja jahvatama, et seda saaks kasutada brändi ühekordse vaagna puhastamata rummi valmistamiseks.
Foto: Püha Nikolause klooster
Rummirongi raudtee idee tuli Warrensi pojalt Simonilt. Ekskursioon kestab umbes tund ja sisaldab sissejuhatust rongi ajaloost. "Sõit kulgeb Abbey ees, järve ümber [ja] läbi hüljatud lubjakivikarjääri 40-jalõikudega kuni Atlandi ookeani vaateni Kirsipuumäel, " rääkis Anna. Tee ääres näevad ratturid põhjas istanduste põlde, külasid ja suhkruroopõlde. Mure diiselmootoriga tulekahjude pärast sundis Warrensi eemaldama mõned põllud, mis olid radadele eriti lähedal, kuid seal on veel palju näha. Kuna vedur lülitab pöördelaua kaudu suunajuhiseid, võivad külastajad jääda rongile või astuda foto juurde, enne kui see astub oma sammudest eemale. Pärast külastajate naasmist kloostrisse saavad nad jääda majutusasutusse, et külastada Suur Maja ja rummi maitsta. See on parim võimalus lonksu saamiseks, kuna sõidu ajal ei saa süüa ega juua. Rongisõit maksab täiskasvanu kohta 30 dollarit ning sõit ja ekskursioon ning degusteerimine on 45 dollarit.
Omanikud tegid koostööd RL Seale ja
Foursquare Rum Distillery (ka Barbadosel) Püha Nikolause kloostri rummide portfelli jaoks. Lipulaeva väljend on toodetud vaikses potis ja see on laagerdunud 18 aastat tammevaatides, mida varem kasutati burbooni valmistamiseks. See villitakse käsitsi tünni juurest vaadi tugevuselt klaasist dekanterisse, millele on sisse söövitatud Suur Maja, ja seejärel suletakse mahagonist korgiga, mille peal on reljeefne nahk, austusavaldus esimestele mahagonipuudele, mis on istutatud Kirsipuude mäele rohkem kui 250 aastat tagasi. Silt lisatakse ka käsitsi ning igale pudelile on märgitud number ja kuupäev.
Foto: Püha Nikolause klooster
Viimase kümne aasta jooksul on kasvanud huvi rongide ja hubaste rongide vastu. Seal on tequila rongid, õllerongid ja veinirongid. Mitte ükski ei ühenda piiritusjooke, ronge ja farmist pudelisse mõeldud märjukest nagu Barbadose rummirong. See on sündmus, mis kutsub üles nii rummifänne kui ka kõiki vedurite liikumisvõimalusi.
"Rongiarmastajad imetlevad umbes 1914. aasta aururongi ning selle ajalugu ja toimimist, " rääkis Anna. "Ja külastajad naudivad pärandi kombinatsiooni ja meie rummi käsitsi tehtud toimingut" suhkruroopõld, et pudelisse valada "- peaaegu ennekuulmatu alkoholimaailmas!"
