Inimesed möllavad alati uue uue asja üle, olgu see siis äsja avatud uber-hip-restoran või uusim lisand luksushotellimaastikule. Meile kipuvad meeldima, kui meie vaatamisväärsused on vanad ja asutused uued, kuid püsiva jõuga ettevõtete jaoks on midagi öelda, olgu see siis teie uste hoidmine avatud paarkümmend aastat, mitu sajandit või isegi aastatuhandeid või kaks. Need telliskivide ja mördi ettevõtmised võivad olla paljudele meist tundmatud, kuid nad on tegutsenud pidevalt kauem, kui enamik inimesi suudab oma sugupuudele järele jõuda.
1. Seani baar - Athlone, Iirimaa
Iirlased on koputanud naabruses asuvate jootmise aukude tagamaid, mis näib igavesti, nii et pole üllatav, et see, mis paljude arvates on Euroopa vanim baar, asub keset riiki. Seani baar asub väikeses Shannoni jõe ääres asuvas linnas ja on tegutsenud aastast 900 pKr, kogudes andmeid omandi ja patronaaži kohta aastate jooksul - on kuulujutt, et Boy George kuulus sellele kohale isegi lühidalt 1980ndatel. Täna kutsutakse külastajaid peatuma jookide ja elava muusika saatel; võite ka rahvusmuuseumi poolt kiigata, et näha pubi originaalseinu ja münte, mida mõned selle varasemad patroonid kasutavad.
2. Santa Maria Novella apteek - Firenze, Itaalia
Foto: Officina Profumo - Farmaceutica di Santa Maria Novella / Facebook
See auväärne (maailma vanim) apteek ja parfümeeria on Firenzes tegutsenud juba aastast 1221, kui selle asutasid dominiiklased. Tinktuuride koostisosad saadi kloostri aedadest ja loodi saidi infarkti varustamiseks, kuid uudised munkade andest paranemispalsamite ja salvide valmistamiseks levisid kiiresti - 17. sajandiks oli apteek üldsusele avatud. Astuge täna Santa Maria Novella apteeki sisse ja saate meeldivalt üle lõhnavate parfüümide ja kosmeetikatoodete, näiteks Acqua di Rose, mida algselt müüdi katku vastu desinfitseeriva vahendina. Ükskõik, kas soovite sirvida, osta või lihtsalt külastada kohapealset muuseumi, leiate selle ajaloolise säilme vaid mõne minuti kaugusel Santa Maria Novella rongijaamast. Huvilistele pakutakse ekskursioone.
3. Nishiyama Onsen Keiunkan - Hayakawa, Jaapan
Foto: Nishiyama Onsen Keiunkan
Fujiwara Mahito asutas selle rahuliku kuumaveeallika hotelli juba üle tuhande aasta jooksul ettevõtluses ja seda on tema järeltulijad juhtinud sellest ajast saati. See asub Akaishi mägede põhjas ja selle mineraalirikas vesi pärineb Hakuho allikatest - vesi, mis väidetavalt abistab seedetrakti probleeme ja lihasvalusid ning pakub ka nahale eeliseid. Nishiyama Onsen Keiunkanil on kokku kuus vabaõhu- ja sisevanni ning külalistele on saadaval 37 tuba. Toad pole just odavad - võite oodata vähemalt 300 dollarit öö suurust ööbimist -, kuid õnneks on võõrastemaja raviteenused mõeldud stressi leevendamiseks, sealhulgas kõik probleemid, mis teil võib hinnasildi kohta tekkida.
4. Sobrino de Botín - Madrid, Hispaania
Foto: Restaurante Botín / Facebook
Kui astuda jalgsi Sabrino de Botínisse, mida Guinnessi rekordite raamatu järgi nimetatakse maailma vanimaks restoraniks, on kohe näha, et kui õõnsad telliseinad räägiksid, oleks neil mõni lugu rääkida. Selle asemel peame leppima Hemingway hõõguvate kontodega. Autor oli restorani imetava siga ehk cochinillo asado - mida valmistatakse endiselt algses 300-aastases puuküttega ahjus - tohutu fänn ja andis restoranile isegi The Sun Also Rises hüüdmise.
Sobrino de Botín asutas 1725. aastal prantsuse peakokk Jean Botín. Selle pärandas hiljem tema vennapoeg Candido Remis, kes muutis nime Casa Botínist. (Sobrino tähendab hispaania keeles vennapoega). Sellest ajast alates on külalised söönud bodega, Castilla toas ja Felipe IV toas, nautides ulatuslikku menüüd ja intiimset kõrtsitunnet. Hõljutage end tõmblukuga söögikorraga, seejärel jalutage üle lühikese kaheminutilise jalutuskäigu kaugusel asuvale Plaza Mayorile, et seedida ühte Madridi kõige populaarsemat ja sama ajaloolist väljakut.
5. Koobaste baar - Petra, Jordaania
Foto: Petra külalistemaja hotell
Petra on hingemattev kaljudesse raiutud arheoloogiline linn ja üks viimaseid kohti, kus võiksite oodata ööelu sarnasust. Nabatelaste ehitatud 2000-aastases hauakambris asuv koopabaar on ajalooline joogikoda just Petra sissepääsu taga - see teeb sellest suurepärase koha suupistete peatamiseks pärast Siqist looklemist ja riigikassa vahtimist Indiana Jones ise. Maailma vanimaks baariks peetav koopabaar asub Petra külalistemaja hotelli kõrval, nii et võite minna otse beduiinide joogist voodisse.
Ehkki baar asub õudse koopa sees, on suurem osa selle istmetest paigutatud väljakule, kus patroonid saavad tähistaeva all kokteile lonksata. Lihtsalt tuleb hoiatada, et koopabaaril on maine, kuna see on ülehinnatud, nii et võite veeta rohkem aega atmosfääri joomisel kui alkohol.
6. Weihenstephan - Freising, Saksamaa
Foto: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan / Facebook
Õllepruulimine on aastatuhandeid vana traditsioon, mis ulatub tagasi vähemalt Mesopotaamiasse (tänapäeva Iraaki), ehkki sellest ajast alates on seda hakatud seostama erinevate maailma riikidega. Peamine nende hulgas on Saksamaa, Oktoberfesti taga asuv õlleärritusega rahvas, kus asub ka vanim pidevalt tegutsev õlletehas maailmas.
Weihenstephani asutasid umbes tuhat aastat tagasi benediktiini kloostri mungad. Pärast seda on ta õlletootmisseadmeid moderniseerinud, kuid säilitab uhkelt oma traditsioonilise õlle valmistamise protsessi (ja on selgelt öelnud, et on teinud midagi õigesti). Patroonid leiavad Weihenstephanist mitmesuguseid tumedaid ja heledaid nisuõllesid, aga ka käputäis spetsiaalseid õlletooteid, sealhulgas alkoholivabu võimalusi. Muidugi ei oleks ükski külastus täielik ilma tunnipikkuse, kaheksaeurose turneeta, mis sisaldab ka degusteerimist.
7. Pontificia Fonderia Marinelli - Agnone, Itaalia
Foto: Campane Marinelli
Selle kuulsa valukoda asutas Marinelli perekond 1040. aastal, pälvides sellele Itaalia vanima pereettevõtte tiitli. Pontificia Fonderia Marinelli on spetsialiseerunud kellude valmistamisele ja taastamisele, ehkki on olnud teada ka reljeefide - kindlale taustale nikerdatud skulptuuride - ja mitmesuguste kirikuelementide loomine. Tegelikult on roomakatoliku kirik olnud valukodade suurim klient alates 1924. aastast, kui Vatikan seda tunnustas ja tal lubati kasutada paavsti vappi. Külastajad saavad kukkuda valukodadest ja vaadata kohapeal asuvat muuseumi, kus on väljas mitmed pronksist metsalised. Planeerige oma külastus kindlasti ette, sest muuseumi töötunnid muutuvad hooajaliselt.
