Söök + jook
Ameeriklaste arusaam ramenist on läinud kaugele, sest seda peetakse ülikoolide tudengite, kunstnike ja kõigi teiste, kes on kunagi pidanud üürimakse maksmiseks jõulukinke tagastama, toidusedelina. Täna on aasia nuudliroogid Hiina kuumadest pottidest kuni Jaapani ramenini toidusedelisteks. Hilisõhtused nuudlipoed kerkivad üle kogu riigi ja inspireerivad Instagramis lugematuid slurp-kaadreid ning trikke nagu pimedas helendavad ramenid restoranidest, kes üritavad meelitada mainitud Instagrammereid.
Kuigi meil on USA-s tõeliselt vahvaid ramen- ja nuudlipoode, on kõige levinumad üle-Aasia nuudliliigid, mida inimesed näevad osariigis, dehüdreeritud väikestes plastpakendites. Teate neid. Kuid isegi sellises vormingus saab autentseid asju hankida - kui teate, kust otsida.
Yamibuy-nimelisel saidil, mis sarnaneb Aasia toodete Amazonasega, saate tellida sadu erinevaid Hiina, Jaapani ja Taiwani nuudleid pakendites, millel puudub üks ingliskeelne täht. See on maitse teispoolsusest maailmast, saadetakse mugavalt teie uksele ja valmistatakse vaid mõne minutiga. Kõigile ei ole siiski määratud olla teie uus lemmikmaitse. Pole tähtis, see on ikkagi masstoodanguna valmistatud kiire ramen, mis pole midagi maitsvat, keerulist ja aurutavat värske rameni kaussi, mida saate ja mida peaksite proovima välismaal.
Aitamaks teil otsustada, millised neist nuudlitest on nagu sensoorse reisi teise riiki, ja tarbides piisavalt naatriumi, et üldiselt oma kardioloogi maha ajada, proovisin ja reastasin kümmekond kõige populaarsemat Aasia nuudlit, mida olete Ameerikasse saatnud. Nüüdseks on minu maitsed lahjad vürtsikate toidu- ja köögiviljamaitsete poole ning olen teadaolevalt sülitanud välja kõike, mis maitseb „liiga kalaliseks”, sealhulgas ka tegelikke kalatükke. Kuid avatult ja jõuliselt laiendatud suulael andsin neile kõigile ampsu, nii et teate, millised maitsed teil puuduvad - ja millised pole saatmiskulusid väärt.
12. Haohuanluo kiirvürtsikas riisinuudl - 4, 59 dollarit
Foto: Yamibuy
Selle särava lilla pakendi avamisel kukub välja kuus erinevat pakki kastme- ja maitseaineid, sealhulgas seened, bambusevõrsed ja mõned eristamatud pruunid vedelikud. Toiduvalmistamise juhiste teine lause selgitab natuke juhiseid “Nõruta nuudlid ja keeda siis tigusupp vett.” Nagu see käskis teil lisada näputäis pune. Selgub, et üks neist pruunidest vedelikest on tõesti tigusupp.
Kiirnuudlite jaoks nii suure töö panemine tundub pisut nagu '82 Corolla käsitsi vahatamine, kuid ma lootsin, et lõpptulemus tasub end ära. Seda ei tehtud. Kuigi ma ei saa öelda, et hiina supp maitses snaipriliselt, polnud maitsest eriti palju rääkida - kuum vesi, tšilliõli ja limane nuudlid.
Proovige ise järele: HAOHUANLUO kohene vürtsikas riisinuudl
11. Fukuoka Ichiran - viiest pakist 43, 99 dollarit
Foto: Yamibuy
Kui öelda, et olete selle kuulsa Jaapani restorani kiirnuudlite eest enammaksnud, oleks nagu öelda, et Phillies oleks Bryce Harperi eest pisut enam maksnud. Seda on nimetatud Jaapani parimateks rameniteks ja võib-olla on see originaalses restoranis hea. Kodune versioon sisaldab aga pikka aega rasva ja sibulat - aroom meenutab pisut Valge lossi hamburgerit, kui te selle suppiks muudaksite.
Õnneks ei maitsenud see nagu Valge loss. Vahetult öeldes ei maitsenud see tegelikult paljudele ja õli kogunes peale. Üldiselt tunnevad nuudlid natuke nagu halb Tinderi kogemus, kus karbil olev pilt on küll seksikas ja läikiv, kuid tegelik toode on tuhm ja ebamugavalt rasvane.
Proovige seda ise: FUKUOKA ICHIRAN Ramen
10. Nongshim Udoni nuudlisupp - 3, 69 dollarit
Foto: Yamibuy
Nimi on väga eksitav, kuna pealkirjas pole mereande mainitud. Kuid koostisosade kiire tutvumine näitab tuunikala, seepiaid, anšooviseid ja igasuguseid muid asju, mis annavad sellele selgelt kalamaitse. Lõhn, kui keev vesi jõuab nuudlitesse ja maitsestades, peegeldab seda. Kui olete selline inimene, kes liigub võimalikult kiiresti supermarketi mereandide letist mööda, pole see kraam teie jaoks.
Nuudlid on tegelikult üsna tahked, vesise puljongiga, mis õnneks pole peaaegu nii tugev kui lõhn.
Proovige seda ise: NONGSHIM 2013 peakokkade parim auhind Jaapani stiilis kohese Udoni nuudlisupp
9. A-sha Hakka nuudlid - viiest pakist 5, 99 dollarit
Foto: Yamibuy
Suur tänu neile kaunilt pakendatud Taiwani Hakka nuudlitele neljaastmelise küpsetusprotsessi jaoks, mis ei vaja palju muud kui vett keeta ja seda nuudlitele valada. Kui vesi jõuab nuudliteni, sulavad need tänu siiski pisut ära. See lõhnab kergelt ingveri järele, kuid maitse ei tee eriti palju. Sain märkmeid PVC torust, kuid see maitseb enamasti nagu tavalised ramennuudlid. Pole suurepärane, mitte halb. See on nagu esimene kohting, mille üle ei saa kurta, kuid tõenäoliselt ei helistata enam.
Proovige seda ise: A-SHA Hakka nuudel
8. Nissin Cupi kiirnuudlid vürtsikad mereannid - 1, 69 dollarit
Foto: Yamibuy
Nissin on Jaapani kaubamärk, mida paljud ameeriklased võivad leida oma kohalikust supermarketist. See vürtsikas mereandide maitse on tükeldatud tavalises 27-sendises krevettidega maitsestatud pakendis koridoris 12, kuid mais ja muud köögiviljad täiendavad tugevat mereandide maitset, mida USA versioonides on pehmendatud.
See on vapper katse mereandide suhtes ja kindlasti parim mereandide valik nimekirjas. Sellegipoolest on külmkuivatatud kala endiselt külmkuivatatud kala, nii et ärge oodake midagi suurepärast.
Proovige seda ise: NISSIN Cupi nuudlid kiirnuudlite vürtsikas mereandide maitse
7. Soup Daren vürtsikas seakatku nuudl - 2, 99 dollarit
Foto: Yamibuy
Selle Taiwani tassi lusikale saate õige köögiviljakombinatsiooni ja saate tagasi oma lapsepõlve Chuck E. juustu juurde, kus sulatatud juustu, maheda sealiha ja dehüdreeritud seente segu viib teid hiiglasliku animatroonilise laulmise järele hiired. Selles nuudlikausis on keerukas liha- ja köögiviljamaitse ning ehitamine on üsna lihtne. Enne keeva vee lisamist visake lihtsalt nuudlitele pakk pakk, mis näeb välja tšillikastmes ja mõni lihapõhine õli.
Kaane eemaldamisel saate juustu maitsva tuju, kuigi koostisosad ei loetle seda, välja arvatud juhul, kui “vürts” on “pulbristatud Velvetta” kood. Sellegipoolest on pitsaühendust raske raputada. Sellel on rohkem maitset ja maitset kui paljudel selles loendis ja see on proovimist väärt, kui teie tavaline lõunasöök on külmutatud pizza.
Proovige seda ise: UNIF Soup Daren Vürtsikas sealiha luu-nuudl
6. Tseng Sichuan Pepper Vürtsikad nuudlid - 9, 49 dollarit paki eest neli
Foto: Yamibuy
Peale ülima keemilise lõhna pakendi avamisel on need Taiwani pipranuudlid tegelikult päris head. Neil on terav, vürtsikas maitse, millele on lisatud vaid rasva. Sellegipoolest jätab see suhu paksu õlise kihi rasva, mida te ei taipa, kuni te olete söönud.
Proovige seda ise: TSENG Sichuani pipra vürtsikas nuustik
5. Prima Taste Singapore Curry La Mian - 3, 19 dollarit
Foto: Yamibuy
Kiirnuudlite lisamine soola tarbimiseks on tavaline, nagu võiks öelda, et Post Malone võiks kasutada veel mõnda nätsukomplekti, kuid see mittekarjatav karri võib olla üksildane kiirnuudl, milles on vähe naatriumi. Muidugi, ühes pakis on naatriumi 1, 8 grammi - ehk umbes 80 protsenti teie päevarahast. Kuid te ei maitsta seda karri pehmest ülekattest.
Ehkki sellel pole kõige tugevamat maitset, on Prima nuudlid selles nimekirjas tegelikult peamised. Need on kõige värskema maitsega kiirnuudlid, mis teil kunagi on olnud, nende tekstuur on piisavalt hea, et teid närida, kuid mitte nii palju, kui nad maitsvad al dente. Olen võib-olla isegi proovinud enne vette laskmist mõnda neist, mis oli üllatavalt sõltuvust tekitav.
Proovige seda ise: PRIMA Maitse Singapuri karri La Mian
4. Samyang kuum vürtsikas kana - 5, 99 dollarit paki eest viies
Foto: Yamibuy
Pakend näeb natuke välja nagu akuhappe hoiatusmärgis. Paksud punased mustal plastiktähed karjuvad lihtsalt ohtlikult vürtsikalt ja sügavpunase pasta kastmepaki tühjendamine nuudlitele ei tee palju paremaks.
Kuid kui olete vürtsikas toidus, on need teie lemmiknuudlid kunagi varem. Segage nuudlitega ainult kaheksa supilusikatäit vett ja kleepige, siis saate suussulava tulise nuudlikausi, milles on piisavalt vürtsi, et see haiget teeks, kuid mitte nii palju, kui see teile maitseb. See on klassikaline vürtsikas roog, kus esimene hammustus paneb sind ütlema: “See pole nii hull”, kuid kausi lõpuks võtad sõna otseses mõttes riided seljast ja tood suhu jääkuubikutega. Kui olete ebaloomulike kehatemperatuuri naeltega-okei, siis itadakimasu!
Proovige seda ise: SAMYANG Praetud nuudlid kuuma vürtsika kana maitsega Ramen
3. Mama krevettide kreemjas Tom Yum - 0, 69 dollarit
Foto: Yamibuy
Kummalisel kombel ei maitse need krevetinuudlid isegi krevettide moodi, hoolimata sellest, et pealkirjas on sõna “krevetid”. Võib-olla on see üks neist, mis on tõlkes kadunud.
Sõltumata sellest, selles kreemjas puljongis on meeldiv vürtsikus närivate nuudlitega, mis on peaaegu pasta konsistentsis oluliselt rohkema veega. Mereandide mittehuvilistele võiks see lihtsalt olla kõige taskukohasem värav.
Proovige seda ise: MAMA Tom Yum krevettide maitse
2. UNIF Bowl Vürtsikas veiselihamaitse - 1, 49 dollarit
Foto: Yamibuy
Ehkki “vürtsikas” kehtib nende Taiwani nuudlite kohta tõenäoliselt ainult siis, kui serveerite neid vanemkeskuse kohvikus, on kausil meeldiv, maitsekas ja kergelt lihane aroom, mis on soe ja lohutav - eriti kui sööte seda külma ilmaga. Kuivatatud köögiviljadel on mingi maitse ja selle kausi puhul, mida proovisin, oli tegelikult ka silmaga nähtav kapsaleht!
Suurem osa maitsest tuleb paksu punase pasta pakendist, mille panite nuudlitele enne vee lisamist. Kui sööte seda lusikaga ja saate palju puljongit, on UNIF-kaussi üks selles nimekirjas keerukamaid maitseprofiile.
Proovige seda ise: UNIF Bowl kiirnuudlid vürtsika veiseliha maitsega
1. Nongshim Vegan Kimchi Cup nuudel - 1, 19 dollarit
Foto: Yamibuy
Noh veganid, isegi kui lõigate juustu, mune ja peekonit, saate siiski mõne kiirnuudli abil oma südame-veresoonkonna süsteemi hävitada. Erinevalt peaaegu kõigist teistest toiduainetest maailmas on kiirnuudlid nähtavasti parimal juhul ilma loomset päritolu toodeteta.
See Korea kiirnuudlitass annab kaane avamisel rikkaliku sibulase lõhna, sisaldades hapukoore ja sibula Pringles tugevaid noote. Viska keevasse vette ja kolm minutit hiljem on sul hapukas, köögiviljarohke supp, mis on maitselt pikem kui see algab. Nuudlid pole midagi erilist, ma ütleksin, et nad on samaväärsed ükskõik millise Costcos leiduva koheste tassidega. Kuid puljong on nimekirjas kõige maitsvam. Selle puljong aitab teil rohkem süüa.
Proovige seda ise: NONGSHIM Vegan Kimchi Cup
