Kohv Beduiinidega, Jordaania - Matador Network

Kohv Beduiinidega, Jordaania - Matador Network
Kohv Beduiinidega, Jordaania - Matador Network

Video: Kohv Beduiinidega, Jordaania - Matador Network

Video: Kohv Beduiinidega, Jordaania - Matador Network
Video: Святая Земля | Крещение | Река Иордан | Holy Land | Epiphany Jordan River 2024, Mai
Anonim
Image
Image

Leian vaikuse Feynan Ecolodge'i katusel, keset Dana biosfääri kaitseala, mida valgustavad küünlavalgus ja miljonid tähed. Meie giid Ali näitab meile kreeklalaste nimetatud galaktikaid ja tähti. Sõnn ja Kalad. Seitse õde olid nende jälitaja ja kaitsja kõrval. Selle kõige keskmes on Polaris, mille 15 000 aasta pärast asendab Iota Cephei.

Portrait in tent
Portrait in tent

Fotod: Autor

Ali vend Suleiman väntsutab meile magusat tee valades ja teeb meile nalja, et ei saanud teda pimedas näha. Ta on ilus ja 24, pruunide või roheliste silmadega, sõltuvalt valgust, ja pikkade mustade ripsmetega. Esitame lõputuid küsimusi.

"Kus teie pere magab?"

"Taevas on meie tekk ja maa on meie madrats."

"Kuidas sa kohtad tüdrukuid?"

“Facebook”.

Tema perekond on nomaadlane, rännates sõltuvalt aastaajast varjupaika mägedesse varjupaika. Tal on kuus venda ja neli õde.

"Ja üks väga väsinud ema, " ütleb Penny.

“Ja üks väga väsinud isa,” lohutab Suleiman. "Tal on kolm naist."

Küsime, kas ta tahaks abielluda kena Kanada tüdrukuga. Ta ütleb: “Rohi on alati rohelisem.” Mõned kultuurilised väljendid on transtsendentsed.

Järgmisel hommikul viib Suleiman meid lõunale perega kohtuma. Ta selgitab, et beduiinide telgile lähenedes peate köhima, et neile teada anda, et tulete. Igaks juhuks, teate, teevad nad midagi vääritut.

Telk on nagu ühisosa, puhkeruum. Katust katvad lapid on käsitsi kootud kitsekarvadest. Suleiman räägib, et beduiinide kultuuris võib võõras viibida kolm päeva ja peremees ei esita küsimusi.

"Mis juhtub, kui ta ei lahku kolmandal päeval?"

"Seetõttu on see kepp meil olemas, " liigutavad ta lapsi, liikudes beduiinide kohviveski puidust mihbaj juurde, mille jalg on pikk.

Keegi teine küsib, kuidas külastaja näitab üles oma külalislahkuse hindamist.

"Sa lihtsalt lahkud, " ütleb Suleiman.

Coffee preparation
Coffee preparation

Kohvioad on pärit Jeemenist või Brasiiliast ja on rohelised kuni röstimiseni. Istume kõik istmepadjatel ringi, olles ettevaatlikud, et mitte sirutada oma jalgu keskele, et meid ei peetaks ebaviisakaks. Suleimani naise koormatud isa Mohammed Abu-Khaleel alustab tulekahju, asetades vana ukse kahe kivi vastu, et kaitsta tuletõrje kaevu. Ta ei räägi inglise keelt, kuid ei pane pahaks, et teeme kohvi valmistades oma fotot.

Suleiman läbib oad ringi, et saaksime nende maapealset segu nuusutada, ja siis algab jahvatamine. Protsessi saate muusikaliseks muuta, kui lööte mihbaj'i küljed uhmriga. See on naabrite kutse teiega kohvi saamiseks liituma.

"Kui teile naabrid ei meeldi, siis tehke seda vaikselt."

Kui kohv on valmis, võtab Suleimani isa esimest maitset, et tõestada, et see pole mürgine.

“Nüüd ootame pool tundi, et näha, kas mu isaga on kõik korras,” naljatab Suleiman.

Tassi võtmiseks kasutame paremat kätt, mitte kunagi vasakut. Vanim võtab esimese joogi ja seejärel antakse tass paremale. Suleiman ootab, kuni igaüks saab oma suutäie valmis, ja möödub siis tassist. Teile lubatakse maksimaalselt kolm tassi, kuid mitte rohkem. Raputan tassi, et näidata, et olen lõpetanud. Kui laev puudutab põrandat, tähendab see, et teil on abieluettepaneku esitamiseks palve. Suleimani külalislahkus paneb mind mõtlema, et abieluettepanek ei pruugi olla nii halb.

Naised jäävad mujale hõivatud ja Suleimani ema teeb meile maas küpsetatud leiba. Kui see on valmis, koputab ta tuha pulgaga ja hoiab selle üles, et me seda näeksime. Tema näost pole lubatud fotosid - ainult tema käed.

Tagasi ühises telgis sööme küll leiba, tomati, kartuli ja sibula kastmega. See on tõenäoliselt kõige maitsvam asi, mida oleme reisil söönud, nelja tärni restoranides ja kõik muu söönud.

Mõtlen selle kõige lihtsusele, kuna Mohammed Abu-Khaleel kipub tulele. Elu eesmärk on täita igapäevaseid ülesandeid, kasutada oma käsi ja oskusi päeva elada. Ja siis heliseb mobiiltelefon ja Mohammed Abu-Khaleel tõmbab taskust klapptelefoni. Kaasaegne beduiin.

Soovitatav: