Söök + jook
Kuna looduslikud tuuled ja tormine meri annavad märku talve saabumisest, tervitab Lands Endi lähedal asuv Cornishi küla Mousehole (hääldatakse Mowzel) ilmaga Stargazy pirukaga. See näeb välja nagu iga teine võise, helbe koorikuga pirukas, välja arvatud üks väike detail: ülemisest koorikust on kalapead ja sabad, mis annavad illusiooni, et kalad ujuvad sellest läbi.
Kalapäid täis piruka söömine pole kõigile meelepärane; see on selle väikese Suurbritannia küla jaoks väga eriline traditsioon. Variatsioone pirukal pakutakse kogu Inglismaal, kuid iga Stargazy piruka võib leida ühele väikesele kalastajakogukonnale ja rääkida selle loost, kuidas see 1500ndatel nälga vältis.
Tom Bawcocki lugu
Varem, kui Cornwalli ranniku lähedal möllasid tormid, ei saanud kalurid sadamast kaugemale kala püüda. Iga tormihooaeg oli kogu piirkonnale oht, kuna küla inimesed nälgisid ilma värske saagita. Nii oli see ühel 16. sajandi detsembril.
Legendi kohaselt seisis Hiireauk ees eriti tormise ühe aasta detsembriga. Kuna toitu hakkas järjest vähemaks jääma, oli selge, et külaelanikud näevad jõulude ajal nälga. Vana kalur nimega Tom Bawcock otsustas selle vastu midagi ette võtta. Ta võttis oma paadi välja ja purjetas läbi kitsa Hiireaukude sadama, et seista silmitsi tormise merega. Külaelanikud märkasid, et tema paat oli kadunud, ja nad süütasid akendesse laternate ja küünlad, et juhtida teda tagasi ohutusse.
Kuidagi õnnestus Bawcock. Enne kui ta koju tagasi ohutuse taga püüdis, püüdis ta tervelt seitset tüüpi kala. Hiireauk tervitas teda päästjana tagasi ja küpsetas kogu oma saagi massiliseks kalapirukaks. Kalapead ja sabad paigutati piruka ülaosast välja, et tõestada, et selles oli tõesti kalu. Sellest päevast alates tähistab Hiireauk Tomgawowcki 23. detsembri õhtut Stargazy pirukaga.
Kuna tegemist on legendiga, on paar omavahel konkureerivat teooriat selle kohta, kuidas 23. detsembrist sai Mousehole'is kalapea pirukapäev. Üks alternatiivne, kuid metsikult vähem meelelahutuslik lugu on see, et kohalikud kalurid tänasid jõule igal jõulul ja ootasid järgmist aastat hiiglasliku piruka küpsetamisega. Teine legend on see, et Cornwalli külaelanikud küpsetasid kõik lihtsalt pirukaks ja just see kaitses piirkonda Kuradist, sest ta oli kohkunud, et see juhtub temaga.
Tõde, nagu peaaegu iga tõde ajaloos, on ilmselt kuskil keskel. See on Tom Bawcocki lugu, mis varastas tõesti kornilaste südame.
Tom Bawcocki eelõhtul toimub läbi küla laternate paraad ja üks kohalikest riietub nagu Tom, kes kannab pirukat. Külaelanikud laulavad traditsioonilisi laule ja enne piruka serveerimist kalanduskogukonnale ja külastajatele räägitakse salmi kohalikus murdes.
Häid plaase võite uskuda
woz Mowsel pon Tom Bawcocki õhtu.
Et olla theer siis oo wudn wesh
To sup o sibm soorts o fesh!
Wen morgee rinnahoidja kustutab selle tee
Tulid lantsid prae jaoks, Siis oli meil ennustus
tähistaeva gazee py.
Nex cumd fermaads, braa thustee jaads
Kui mao aroosid kuivavad, Mingi haak, maakle piisab
raunen hai sy!
Aech wed klupp kui tervis jäeti purjus
En kaitserauad bremmen y, Wen üles tuli Tom Bawcocki nimi
Me palusime taeva poole
Kus Stargazy pirukat süüa
Foto: Ship Inn hiireauk / Facebook
Stargazy pirukas valmistatakse traditsiooniliselt seitsmest kalaliigist. Üldiselt on see valge kala nagu harilik harilik merluus, merluus, kilttursk või oder, segatud ürtide ja sidrunikooriga. Komplekti kuulub kiht riivitud muna ja kartulipüree, millele järgneb saia kaas.
Leiate Stargazy pirukate variante kogu Inglismaal, kuid maisiisikuna soovitan süüa 23. detsembril Ship Innis Mousehole'is autentset rooga. Seal pakutakse Stargazy pirukat põhimõttel „kes ees, see mees” põhimõttel tasuta, kuid annetusi kohalikele heategevusorganisatsioonidele hinnatakse kõrgelt. Traditsioon on keskendunud sellele pubile ja see on parim koht Stargazy maitsmiseks - kui teil on õnne, et tükki saada.
![24 Tundi Maasai Külas [PICS] - Matadori Võrk](https://i.trendingcountries.com/images/702286/24-hours-maasai-village-pics-j.webp "24 Tundi Maasai Külas [PICS] - Matadori Võrk")
