Söök + jook
foto: luke hoagland; mängufoto: iowa vaimuga jalutaja
Asudes lennukilt pimedalt koha, kultuuri või kommete poole, olen jõudnud lohutada kõige nõudlikumatesse kohtadesse… kooli kohvikusse.
Korea kooli kohvik on oma kodumaa valju, abrasiivne ja kaootiliselt korrastatud peegel. Kohvikus näen põimunud kultuuri niite: noore popkultuuri ja vanade traditsioonide, modernismi ja traditsiooniliste meetodite graatsiline tasakaal, segu idast ja läänest
Lihtsamalt öeldes on see kaos
Ruumi ühes otsas seisavad roostevabast terasest vannide kohal lõunatöötajad, kes sobivad paremini keemiliseks sõjapidamiseks kui kim chi teenindamiseks. Ruumi teises otsas on laste lõpmatu purse. Pandemoniumile lisandub 40 jardi kriipsu lõunasöögikoha allapoole, millele on lisatud kõrvetava kuuma suppi ja ahtriõpetajate rada.
Hoolimata kõigist hullumeelsustest, tunnevad vastutavad isikud normaalsust. See võime kaose keskel toimida on Koreas tavaline.
Jalutage mööda Korea linna tänavaid ja kaos ümbritseb teid. Elektrikaablite äralõigatud ämblikuvõrgud ripuvad tohutult pea kohal. Sõit on kiirus suitsidaalne punktist A punkti B ja unusta kõndimine, kui sulle meeldivad pahkluud töökorras.
Vaatamata metsikule ja kohati ohtlikule, töötab selle riigi korrarikkumistega valss hästi õlitatud masina moodi.
Traditsiooni areng
Vana vastab sujuvalt uutele idamaade traditsioonidele, mis on läänelikes rõivastes.
Kohvikus tagasi, kandik käes, näitab teekond teie lõunalaua juurde kultuurivoolusid.
Esiteks, kui pöörate oma alust toidu vastuvõtmiseks, märkate Korea traditsioonide arengut. Nike ja Miki-Hiire t-särke kandvad õpilased kummarduvad mööda aknaid. Vana vastab sujuvalt uutele idamaade traditsioonidele, mis on läänelikes rõivastes.
Kui olete toidu hankimise protsessi üle elanud, peate leidma koha. See on suurepärane võimalus vaadata läbi sotsiaalse kliima akna. Siinsed inimesed tunnevad ilmtingimata uhkustunnet. Iga inimene suhtub süüsse, justkui tahaksid nad isiklikult olla põhjuseks, miks sa tunnustad Korea tunnustust koju.
Kui söögisaalis navigeerite, siis ärge šokeerige, kui näete sümfooniat „Tulge siia“.
Kuhu istuda?
Proovige haarata koht grupi sobivalt sooliselt küljelt. Ärge siiski muretsege, kui ületate saastumise; olete ju välismaalane. Andke grupile lihtsalt viisakas kummardus, istuge ja alustage.
Slurp, Slurp, Smack
Kui te pole seda juba märganud, on sellel ikkagi midagi salve, millel kunagi oli luustik, nii et mõelge veel enne, kui hakkate pihta. Kimchi kasvab kindlasti sinust. Olge avatud.
Teie naabrid suurendavad söögikohti peaaegu kindlasti. Korealasi on kirjeldatud kui pööraseid sööjaid. Ärge üllatuge kõrvulukustavate huulelõhnade ja muude avatud suu kaudu tekitatavate müradega, mida te pole kunagi söögikaaslastelt kuulnud.
Kõigist Korea kohtadest on lõunasöögikoht see, kus avastasin oma niši siinsete ehedate ja mõtlevate inimestega. Riikliku uhkuse ja õitsengu entusiastlikku tempot kajastab selle kodanike suhtumine õhtusöögilauas. Nad õitsevad kardetavasti kaootilises maailmas nende ümber ning kultuuri ja ajaloo rikkalikkus on sarnane köögile, mille ma oma kandikult leian.
