1. Armastame pidutseda
Mitte baarmeni sõbrad arvavad sageli, et meil on hull seltsielu just seetõttu, et oleme enamus hilisõhtuti väljas. Kuid teisipäeva õhtul kell 2:00 algav õlu on tavaliselt lihtsalt vaikne tööjärgne jahutus, mitte eepiline pidude õhtu. Seega, ärge pettunud, kui eelistame pigem varajast õhtusööki haarata kui puhkepäevadel välja minna. Sisse jäämine võib olla luksus.
2. Me kõik oleme mängijad
Mõnikord flirdime, see on osa tööst. Ja mõned baarmenid kasutavad ära hõlpsa juurdepääsu atraktiivsetele singlitele. Kuid enamasti on baarmenide kohtingielu nagu kõigi teiste elu: segu abiellujatest, sarikaastapäevadest, singletonitest ja kõigest, mis nende vahel on. Lisaks võivad tööõhtud tutvumiskuulutusi krimpsu panna.
3. Oleme mõttelugejad
See juhtub igal hõivatud vahetusel - patroon, keda me pole kunagi varem teeninud, palub meil teha neile midagi lõbusat - edasimüüja valik. Või saame telefonikõne: “Kas olete täna õhtul kell 20.00 hõivatud?” Ma soovin, et meil oleks kristallkuul, kuid me ei oska ennustada tulevikku ega seda, millist jooki võiksite nautida.
4. Meil pole kraadi ega kõrgharidust
Baarmenid on erineva taustaga - GED doktorikraadini. Mõni meist otsustab baaridaamina sellepärast, et see on meile parim viis elatise teenimiseks, teised sellepärast, et armastavad tööd ise, teised ikkagi lisaraha eest või erinevate ettevõtmiste rahastamiseks. Nagu igal tööliinil, on ka igal inimesel oma lugu.
5. Soovime, et te küsiksite meilt meie lootuste ja unistuste kohta
See, et jagate oma probleeme meiega, ei tähenda, et tahame teile avada. Me tahame teile juua teha, mitte teile oma elulugu rääkida … kui just pole eriti aeglast talveööd ja kui te ostate meile Pappy Van Winkle'i.
6. Oleme kõik mixoloogid
Meil on jooginimekiri põhjusel. Valige midagi menüüst või minge klassikalise kokteili juurde. Kui on hõivatud öö, pole meil sageli aega meisterdada jooki kellegi jaoks, kelle maitsest me ei tea. Seal on konkreetsed kokteilibaarid, mis on spetsialiseerunud individuaalselt valmistatud jookidele, kui just seda otsite. Erand: kui olete kogu öö meiega vestelnud või olete tavaline, võime me teile midagi erilist välja mõelda.
7. Soovime, et meil oleks nädalavahetusi vaba
Üks baari elu eeliseid on mittetraditsiooniline ajakava. Mõnikord oleks nädalavahetuse vaba aeg tore, kuid üldiselt tasub vältida hommikust pendelrännet, kahetunnist laua ootamist ja 18.00 supermarketi rida.
8. Me tunneme kõiki
Teenindussektoris töötades kohtame iga päev palju inimesi ja loome tee ääres kontakte teiste baaritöötajatega. Mõni õhtu tuleb meil mitme tuttava ette, kuid see on natuke miraaž. See on suure käibega tööstus, nii et meie lemmikbaar võib näiliselt üleöö töötajaid vahetada. Lisaks ei tunne meie alalised regulaarselt meid kontekstist välja, mis võib olla hea asi.
9. Me kavatseme teile ülimat riiulit müüa ja salaja valame teile hästi likööri
Olen kindel, et seal leidub varjulisi asutusi, mis võivad sellist sammu tõmmata, kuid 99% ajast ei tee baar seda kunagi. Kuid mingil põhjusel esitavad kliendid sageli sellist kommentaari: "Parem valage mulle see, mille eest ma maksan, ma oskan vahet öelda." Olgu, semu, jälgige mind siis. Ma teen selle jaoks pusle välja.
