1. Arvate, et India toit on pärit Indiast
Noh, kui me oleme pedantsed, siis ajalooliselt on jah. Kuid peaaegu kõik riigi India restoranid on viimase viiekümne aasta jooksul kohanenud Briti maitsemeeltega ja mõnda populaarsemat rooga pole isegi Indias olemas. Paljud Suurbritanniasse immigreerunud kokad Indiast, Pakistanist ja Bangladeshist lõid retsepte, mis olid sageli lihtsalt populaarsete Briti toitude ja India vürtside hübriidid. Näiteks kana tikka masala on tegelikult briti roog. Tänapäeval võiks isegi öelda, et tüüpiline õhtu ei oleks täielik ilma indiaanlaseta.
2. Yorkshire'i puding on puding ja see on pärit Yorkshire'ist - eks? Vale
See võib pärineda Yorkshire'ist, mida on rohkem kui kana tikka masala kohta öelda. Yorkshire'i puding on pühapäevase röstitoidu põhikomponent. Mõni veider inimene võib väita, et saate seda ikkagi magustoiduna serveerida, kuid ärge pöörake neile tähelepanu, sest ükskord avastati, et see imeline muna, jahu ja piima segadusest valmistatud taignatoit täiendas meie veiseliha maitset nii suurepäraselt, inglise köök muutus igaveseks. Ja nii veedame kogu ülejäänud elu välismaalastele seletades, kuidas see pole puding ja kuidas see võib olla ainult Yorkshire'ist.
3. Hindate suvila ja karjase piruka erinevust
Kui läksite Briti põhikooli, olite kas meeskonna suvilas või meeskojas või, kui tavaliselt, polnud teil erinevusest aimugi. Põhimõtteliselt kasutavad lambakoerad hakkliha ja majapidamises hakkliha, kuid isegi selles ei lepita alati kokku. Suvikõrvitsat kasutatakse sageli „kogu liha” jaoks. See on siiski klassikaline esmaspäeva roog; mis tavaliselt rõõmustab emasid selle imelise pühapäevase rösti järelejäänud jääkide kasutamisel.
4. Arvate, et hakklihapirukad on lihtsalt väikesed suvikõrvitsad
Minipirukad hakklihaga neis? Tegelikult pole neil olnud aegade ja vanuste liha. See on tegelikult hakitud puuviljad otsetee või filo-saiake, mis meil on jõulupidude toiduna. Kui need lahti lõigata, seovad nad tõenäoliselt esikoha meie jõulupudingiga (puding, mis on tegelikult puding) kõige visuaalselt ebameeldivama jõulutoidu jaoks - kuid ärge laske end eksitada, need väikesed vurrid on maitsvalt magusad ja briti jõulud ei tahaks olge Briti jõulud ilma nendeta.
5. Sa eeldad, et kooretee on kerge
Jällegi ei ole kooretee teega koor. See on kerge eine, mis sisaldab tassikest teed hüübitud koore ja moosiga täidetud koorega - nende jagamise järjekord on tegelikult arutelu teema pikkune teema (absoluutselt mitte naljatlemine). Kondid (mille hääldus on ka arutelu teema) täidavad uskumatult ja hoiavad meid tavaliselt edasi kuni meie naeruväärselt varajase õhtusöögini (Euroopa standardite järgi).
6. Arvate, et armastate / vihkate marmiiti enne selle proovimist
Teil pole aimugi. Sõna otseses mõttes pole aimugi.
7. Arvate, et olete pühapäeva lõunaks valmis
Need on Inglismaal peaaegu pühad. Igal pühapäeval, olgu see siis pubis või kodus, istub enamik britte perena pühapäevast praadi nautima. Täis süsivesikuid, köögivilju, liha ja maitsva kastmega, harva ei pääse inimesed terve taldriku alt läbi. Sõltuvalt lihavalikust võib söögikorrale lisada piparmünt, mädarõika-, jõhvika- või õunakaste koos punase sõstra tarretisega. Magustoiduks ei hüljata kunagi kuumas kastmes küpsetatud peenest koorest puuviljapuru. Nii paljude maitsete segamine võib tunduda ekstsentriline - kuid pange tähele minu sõnu, see teeb pika raske nädala väärt.
8. Arvate, et inglise hommikusöök on “ainult” hommikusöök
Olen neid varem näinud. Kõigil on. Välismaal pakutav ingliskeelse hommikusöögi võimalus on nii haletsusväärne, et saate selle loomise protsessi tegelikult visualiseerida. See peakokk kuuleb kaugelt, kuidas britid armastavad hommikusöögiks “mune ja peekonit”, ja nii tulebki välja viisakas väike keeduplaat, peenelt paigutatud ja valmis söömiseks paar suutäit. Päris inglise hommikusöök aga ei punastaks, kui see oleks neli korda suurem. Munadel ja peekonil on oma koht, kuid neid on massiliselt ületatud paljude muude oluliste komponentide hulgaga. Nende hulka kuuluvad küpsetatud oad, vorstid, praetud seened, praetud tomatid, räsi-pruunid, praetud leib ja teie eelistuseks kas klaas apelsinimahla või tass teed. See on sisuliselt varane hiline hommikueine - asi, mis võib teid suurema osa päevast täis hoida. Hommikueine on seetõttu ebapiisav kirjeldus.
9. Arvate, et meie toit on kohutav
Inglise toidu kohutav olemine on pikka aega olnud paljude naljade tagumik. Kui töötasin välismaalaste inglise keeles koolis, seisin alati silmitsi küsimusega: „Kas saate suunata meid kuhugi, kus pakutakse tegelikult head toitu?” See arusaam meie toidust on olnud pikka aega olemas ja paljud minu põlvkonna inimesed jää sellest pisut hämmingusse.
Põhimõtteliselt, kui mõelda "heale toidule", mõtlete riikide peale, kus on kulinaarsed identiteedid: itaalia toit koos selle pitsade ja pastastega, hiina toit koos nende nuudlitega ja magushapud kastmed, samas kui Suurbritannias määratleb meie identiteedi väga palju meie multikultuursus. Olen juba maininud, et India india toit on Suurbritannias väga tavaline Briti päritolu valmistamisel ning sama võib öelda ka teiste riikide kohta, kes toovad oma köögi üle ja sulatavad selle kodumaiste toiduvalmistamisviisidega. Kuid isegi vanad traditsioonilised toidud, mis meil endiselt on, on (turistidele üllatuslikult) - üsna maitsvad. Halb toit? Proovige pühapäevase lõuna ajal mõnda juhuslikku pubi ja asuge (sagedamini) sööma neid sõnu.
