Välismaalane elu
1. Tundsin end kõikjal turvaliselt
Umbes kuu aega pärast Jaapanisse Kyotosse kolimist oli mul kõige kummalisem füüsiline tunne. Mis oli see omapärane tunne, nagu paks vedelik libises mu kehalt maha ja voolas minema? Mis põhjustas minu allesjäänud vaimu kergust?
See oli stressist lahkumine. Mõistsin üllatusega, et tundsin end linnas täiskasvanud üksikuna lõpuks esimest korda oma täiskasvanueas turvaliselt.
See, mis ära sulas, oli ameeriklaste linnas elamise poolteadlik ja kõikehõlmav pinge - isiklik ettevaatlikkus, ettevaatlikkus, teades, et mind võidakse tänaval mind rünnata, teda relva- või noaotsas kinni hoida, minu kodus röövida või sissemurdmisele pääseda., keda rünnatakse, vägistatakse või muul moel vägivaldselt rünnatakse mis tahes ajal ja suvalises kohas. Ma ei tundnud end paranoiliselt ega teadlikult kartlikuna; just minu igapäevase eksistentsi pinna alla ratsutas kerge levinud oht.
Jaapanis elades kadus see pikaajaline koormus. Ja ma võin teile öelda, et see oli kuradi hea olla turvaline.
2. Inimesed hoolitsesid oma tänavate ja linnaosade puhtuse eest
Kahtlemata aitasid Jaapani veatult puhtad linnad ja alevikud sisendada seda rahustavat turvatunnet, mida ma kogesin. Kyotos elasin Jaapani traditsioonilises naabruses Shijogyu palatis, Kyoto jaamast lõuna pool. Varsti avastasin, miks näevad kõik Jaapani kõnniteed, tänavad ja kodud nii laitmatult, sihitult puhtad. Jaapani koduomanikud alustavad igal hommikul vara, pühkides kodu ees tänavaid ja kõnniteed, seejärel korraldades kõnniteed ja pühkides oma majad, aknad ja uksed puhtaks. Pärast Jaapanis mõnda aega kauem elamist mõistsin, et igal Jaapani linnakesel askeldavad igal hommikul vara tänavate pühkijad, pühivad põhjalikult ja pesevad avalikke platse, katavad ostukaare ja linnateed.
Selleks ajaks, kui enamik inimesi suundub tööle või kooli, on maailm, nagu nad teavad, täiesti vürtsikas ja laiaulatuslik.
3. Jaapani stiilis vannitamine oli kogukondlik ja lõõgastav kogemus
Istudes kõigest 8”plaaditud põranda kohal lastemõõdulisel puidust toolil, viskaksin veel ühe ämbri kuuma veega aurutatud ämbri kohale ja imestan veel kord, kui lõputult lõõgastavam dušši all on istumine, mitte püsti tõusmine. Heites pilgu sento (avalik vannimaja) ümber ja hõõrudes mu kehale kohmakat pesulappi, jälgisin, kuidas naabruskonna naised nühivad meelega vanaemade, sõprade või noorte tütarde selga ja õlgu. Mõelksin veelkord perekonna ühise suplemise toredale Jaapani kombele.
Pärast seda, kui olin pealaest jalatallani puhas olnud ja alles siis tõuseksin püsti, ületaksin märja vannimaja põranda ja libistan ühte sento selget kuuma ühiskondlikku vanni. Mulle tuletati mulle veel kord meelde, kui värskem ja mõnusam on immuunse vannivee basseinis leotada. Imestasin, kuidas ma oleksin võinud kunagi võtta läänesuunalist vanni, leotades seda hallis vees, mida ma lihtsalt juuste ja keha pesemisega raputasin. Kunagi enam, see oli kindel.
Leppides imeliselt rahustavas kuumas sento vannis, kuni ma muutusin flamingo roosaks, hindan ma vaikselt oma suurt varandust. Avalik vannimaja asus minu jaapani stiilis majast vaid ühe kvartali kaugusel Shijogyo palatis. Külastasin ustavalt üks või kaks korda nädalas. Iga kord pesin ära mitte ainult igapäevase linnaelu mustuse ja õli, vaid ka lihaspinged, stressi ja mured.
4. Mind tervitati igal pool, kus käisin, ja klienditeenindus oli ehtne
"Irashiamase!" Oli rõõmsameelne, entusiastlik kõne, mis tervitas mind iga kord, kui astusin Jaapani poodi. "Tere tulemast!"
Olgu tegemist lihtsa mugavustega kaupluse, väikese pereettevõtte, luksuskaupade kaupluse, restorani või hotelliga, ja mind pandi alati tundma, et mind oodati ülimalt teretulnuna ja väärtustatuna. Igas kaupluses pöörasid ametnikud mulle täielikku, jagamatut ja tohutult huvitatud tähelepanu. Kuidagi suutsid nad ka vältida pealetükkivat või liigset kandmist. See oli suurepäraselt lihvitud klientide tähelepanu.
Lahkudes, kas ostsin midagi või mitte, hüüdsid asjatundjad laitmatu ja viisaka kummarduse ajal alati hüüdma: „Arigato Gozaimasu“. "Aitäh."
Eriti ootasin Jaapani kaubamajade igapäevast avamist. Täpselt kell 10 tõmbaks silmipimestavalt riietatud, valgete kinnaste ja mütsidega meesterahvas pidulikult säravad klaasuksed lahti ja kummarduks hommikupoolikul esimestele klientidele: “Irashiamase!”.
Mina ja väike rahvahulk innukaid külalisi astuksime edasi ja suundusime eskalaatori juurde, kus veel kaks vormirõivastatud isikkoosseisu kummardusid ja sirutasid oma tervitust. Mõnikord suundusin ma liftide juurde, kus valge kinnastega saatja aitas mind järgmisele liftile saata. Toas vajutas järjekordne valgete kinnaste ja mütsidega lifti saatja põrandanupud, teatas igast korrusest ja hoidis avatud uksi, kui külalised ikka edasi ja tagasi astusid.
Jaapanis elades harjusin iga päev nii suurepärase klienditeenindusega, igas poes, restoranis ja ettevõttes.
5. Ma võiksin süüa terve lõuna väärtuses tasuta toiduproove, mis olid välja pandud Daimaru, Isetani, Hankyu ja Takashimaya kaubamajade tohutute toidupõrandate ümber
Ma kippusin eelistama Takashimaya Shijo ja Kawaramachi puiestee nurgal Kyotos. Õpetasin inglise keelt ECC-s just tänaval, nii et hüppasin vaheajal või pärast tööd Takashimaya keldrikorrusele, et korjata maitsvaid Jaapani suupisteid, sööki või värskelt küpsetatud Euroopa leiba. Ja muidugi mõned tasuta toiduproovid. Kui ma oleksin sees, oleksin Jaapanis täielikult ümbritsetud kõigest söödavast.
Terved osakonnad sellel korrusel olid pühendatud tsukemono (marineeritud köögiviljad), sushi ja sashimi, yaki-niku (erinevad grillitud liha), obento (karbitud lõunad), udon ja soba ning somen (nuudliliigid), onigiri (maitsestatud riisipallid)), wagashi (Jaapani maiustused), aga ka värsked tooted, toidukaubad, kilo-kaupa salat ja lihatoidud, euroopa stiilis koogid ja pagariärid, Jaapani stiilis pagariärid ja toidukinkide osakond.
6. Inimesed olid toidu suhtes kannatlikud ja ootasid hooajaliste hõrgutiste saabumist
Erinevalt enamikust Ameerika varem hooajalistest toitudest, mida saate nüüd aastaringselt hankida, sealhulgas apelsinid ja greibid, maisitõlvik ja maasikad, võib paljusid Jaapani hõrgutisi süüa sõna otseses mõttes ainult nende konkreetsel kasvuperioodil. Ja inimesed kippusid eelseisva hooaja eripärasid innukalt ette nägema.
Iga sügise lähenedes ootasin huviga miso-yaki nasu (grillitud baklažaan miso kastmega), gingko gohani (gingko pähklitega aurutatud riis) ja kabocha (keedetud kõrvitsa).
Päevade muutudes järjest lühemaks ja külmemaks, oskasin ma kannatamatult oodata suki-yaki (grillitud liha ja köögiviljad) ja shabu-shabu (keedetud köögiviljad, mereannid, tofu ja nuudlid) sügavat soojenemist, nii valmistatut kui ka suurtest pottidest ühiselt söödavat. lauale sätitud.
Uue aasta hooaeg tõi ehk minu kõigi aegade lemmikhooaja eripära: Osechi, mis koosnes keerukatest kolmetasandilistest toidukarpidest, mis olid täidetud assortii liha, mereande, köögivilju, riisi ja hapukurgiga. Nagu enamik mu Jaapani naabreid, lõpetaksin mitu päeva 1. jaanuari paiku toiduvalmistamise täielikult ja valisin kogu päeva jooksul oma osechi karbist hõrgutisi.
Kevade lähenedes oleksin põnevil delikaatselt keedetud kogomi (värsked sõnajalgade võrsed), takeoko (noored bambusevõrsed) ja muude kevadiste roheliste osas.
Ja suvel nautisin jahutavaid roogi nagu hiya yakku (tofu serveeritult kastmes koos lisanditega), zaru-soba ja someni (nuudlid serveeriti külmas puljongis koos lisanditega) ja kakigori (raseeritud jää siirupite, ubade ja puuviljadega).
7. Seal oli konkreetne tänavamüüja kõige jaoks, mida ihaldasin ja vajasin
Sügise ja talve külmadel kuudel armastasin alati rongi- või bussijaamast väljumist lõõtsutavale “Yaki-imooooo!” Ah, grillitud maguskartuli müüjale. Ta karjus välja, puhutades mööduvatele tõukejõudele oma iseloomuliku, kõrge häälega vilet.
Samal aastaajal väljaspool kaubamaju ja kaubatänavate ääres kuulsin: “Hai, Dozo!” Röstitud kastanimüüja hõiskas tervitussõnumit, kui imeliselt terav pähklilõhn oli õhu käes läbi õhu ja kastanid veeresid nende ümber voodi pisikestest mustadest süsi kividest.
Kui ma suvepäevadel oma traditsioonilises Jaapani majas ringi sebisin, siis oleksin alati teadnud, millal köögivilja müüja oma naabruskonnast iganädalaselt ringi sõidab. Tema omanäoline "Toooot, Weee" sarv lõikas õhku läbi, saates kõik leibkonna daamid oma uksest välja, et saada parima toodangu valikuid.
Samamoodi teadsin alati, millal saabus taaskasutatud paberi kogumüüja. “Clack, clack, clack” haukus ta puust klappide seest välja. Muul ajal kuulutas prügiauto tulekust vilgas muusikaline hääl.
8. Jaapani manöövrid olid nii ainulaadsed ja nii palju emotsioone
Peaaegu iga päev rongis istudes, kohalikus restoranis söömas või lihtsalt mööda teid kõndides jõuaksin õhu kaudu triivima katkenditega: “Nii, nii, nii, nii, nii,”. Mõni Jaapani naine väljendaks viisakalt sõbra loo vastu huvi. Kui viitsisin ringi vaadata, suutsin nad tavaliselt kiiresti tuvastada. Teadlikult keskendunud kaaslane kummardub ikka ja jälle pisut edasi, samal ajal kui tema sõber säutsus õhinal.
Peaaegu sama sageli märkasin jaapani sarari meest (palgalist meest), kes seisis üksi rongiplatvormil või kõnniteel ja haukus järsult oma telefoni: “Hai, hai, hai! Wakarimashita,”ja kummardas iga“Haiga”reipalt. Arvatavasti rääkis ta oma juhendajaga. “Jah, jah, jah! Ma saan aru.”
Veel üks manitsus, mis alati mu näole naeratuse tõi, oli noorte Jaapani daamide võluv komme katta suu häbelikult alati, kui nad pärast sööki naersid, naeratasid või hambatikku kasutasid.
Võib-olla oli üks kummalisemaid manöövreid, millega ma regulaarselt kokku puutusin, pikk, välja tõmmatud imemine läbi hammaste, "Ssshhhhhhh", mis lõikas paratamatult õhu järsult. Mõni vaene ahastusega Jaapani mees väljendaks oma suurt ebamugavust, kaaludes samal ajal rasket küsimust või taotlust.
Kogu Jaapani igapäevaelu osa.
9. Ülimalt ekstreemsed noorte moodid olid nii loomingulised ja väljendusrikkad
Mis tahes juhuslikul päeval rongile astudes oli mul alati hea meel avastada, et jagasin autot paariga, mis on kostüümilt kostümeeritult kummalise kahvatu nahaga ja tumedate huulepulkadega ülikonnaga kostitatud noori gooti-tibisid, kes on riietatud täielikult mustadesse viktoriaanlaste inspireeritud kleitidesse, sageli rögatud. servad ja / või pilkupüüdev põll.
Veel üks päev põrutaksin ma ülima Jaapani punkini, kes spordiks jalgekõrget veripunast mohawkit, nahast tihedaid mustaid sukkpükse, tugevalt metallist sisse pressitud kärsapaate ja tembitud nahast kaelarihma. Teine sõit tooks mulle pikkade rastapatside, punakollase-rohelise silmkoelise mütsi, lahtise lipsuga värvitud särgi ja pükstega jaapani Rasta. Veel üks kord, kui ma märkasin tahavat Gansta-Rappa, mille kork on küljele viltu, kandes ülemäära suurusega kapuutsi, Blingi ripatsit ja lahtisi teksaseid, mille jalgevahe ripub põlvedel (kuid kõik on laitmatult puhas, pressitud ja uhiuus).
Nähes kõike seda, mis alati mu päevaks tegi.
