Iga töö, mis meil on, õpetab meile midagi; vahetuskaubandus pole erand. Isegi kui see on lihtsalt suvine töö, peaks igaüks tegema külalislahkuse heaks tööd. Kogemus muudab igavesti seda, kuidas kannad ennast avalikult, suhtlete teistega ja tellite isegi jooki. Siin on kaheksa põhjust, miks kõik peaksid oma elus baarida.
1. Bartenderdamine on lühikese jutuga kokkupõrkekursus
Kas olete kunagi käinud peol või professionaalsel mikseril, kus te kedagi ei tundnud ja võrgustumise asemel liimiti teid suupistelauale? Bartuurides õpid, kuidas luua kellegagi vestlus. Selle oskuse lihvimine võtab aega, kuid kui olete seda juba teinud, on see oskus, mis tuleb kasuks kogu ülejäänud elu.
2. See õpetab teile, et suhtlemine on võti
Sarnase märkuse kohaselt rõhutab teenindussektoris töötamine kommunikatsiooni olulisust. Baaris või restoranis on parem teenindus, mida parem on suhtlus põrandapersonali, baaritöötajate, köögi ja juhtkonna vahel. Kas see tähendab purunenud jäämasinast või väljamüüdud menüüst teiste töötajate teavitamist, mida varem teave edastatakse, seda kiiremini saab probleemidega tegeleda.
3. See aitab teil muutuda otsustavamaks (vähemalt väikeste asjade osas)
Miski pole hullem kui baarikülaline, kellel pole aimugi, mida nad tellida tahavad. Eriti hõivatud öösel, kui teil pole aega nende tellimusi täpsustada. Saate teada, et kahtluse korral vaadake menüüd ja valige midagi. See on lihtsalt üks jook. Kui teile ei meeldi, siis ärge seda uuesti tellige, aga nüüd vähemalt teate.
4. See tugevdab meeskonnatöö väärtust
Bartenderdamine on meeskonnasport. Teil, teie baaridaamidel, mänedžeritel ja muudel baarmenitel on kõik rollid. Kui keegi võltsib raha või unustab uuesti varuda, mõjutab see kõiki. Õpid oma raskust tõmbama, nii et te ei lase ülejäänud meeskonnal alla minna.
5. Peate õppima, kuidas töötada stressirohkes keskkonnas
Hõivatud baaris peaksite keskenduma isegi kõrva torkavale muusikale, inimesed karjuvad teile korraldusi ja nii madala tulega, et saate vaevu oma joogipileteid lugeda. Ainus viis selles keskkonnas töötada on lasta kaosel end tühistada. Õpid häälestama kõike, välja arvatud kohene ülesanne. Ja kui olete täiesti hämmingus, võtke sügavalt sisse, sulgemise aeg tuleb alati.
6. Nagu hea poiss-skaut, õpid olema alati valmis
Kui ma õppisin baarida, ütles üks vanem baarmen mulle: “Teil on palju, mida te ei saa kontrollida, aga kui olete vähese ettevalmistusega, siis süüdistage ainult iseennast.” Olen sellest ajast seda nõu silmas pidanud. Kunagi ei või teada, mis vahetustega juhtub, kuid halvima stsenaariumi jaoks ettevalmistamine tähendab, et olete olukorra lahendamiseks teinud kõik endast oleneva.
7. Õpid teadlikkuse olulisust
On hämmastav, kuidas inimesed võivad oma ümbrusest nii teadlikud olla. See on väike asi, kuid märkate inimesi, kes teevad rahvarohkes baaris teistele ruumi, või neid, kes lisavad joogikorraldusele läbimõeldud "võtke aega", kui nad näevad, et olete hõivatud. Väike kaalutlus läheb kaugele.
8. Õpid vähemalt kokteili valmistama
See on kasulik peooskus, kui teil on see tagataskus. Ühtlasi aitab suulae viimistlemist pakkuda ka õngeküpsetamine. Isegi kui te pole joodik, annab see teile hinnangu kangete alkohoolsete jookide keerukuse kohta.
