Pärast aastatepikkust tööd baari taga, klientide vaatlemist, inimeste joogitellimuste kuulamist ja vestluste pealtkuulamist, oleme baarmenid välja töötanud palju oskusi, mis muudavad meie töö veelgi toredamaks, kui see juba oli. Siin on seitse suurriiki, mis igal baarmenil on.
1. Meelte lugemine
Suure baarmenina olemise saladus pole kokteilide ja kangete alkohoolsete jookide entsüklopeediline tundmine (ehkki see aitab), see on meie võime lugeda teisi inimesi ja kohandada oma käitumist vastavalt. See on tunne, kui külaline vajab menüüs navigeerimise nõuandeid, kui baariklubi soovib kellegagi rääkida või kui paar tuleb jätta üksi. Lõpuks suudame inimeste joogijärjekorra ära arvata lihtsalt neid vaadates (noh, üheksa korda kümnest).
2. D-vitamiini vaegusega on kõik korras
Meie magamaminek on päikesetõusu ajal ja ärkame videvikus. Sõltuvalt meie ajakavast võiksime nädalaid minna päikest nägemata. See rütm ajab paljud inimesed meeletuks, kuid hilisõhtused baarmenid õpivad elu tagurpidi armastama.
3. Nähtamatus
Me sulandume taustal kõigi nende läikivate liköörpudelite kõrvale. Kui istud baaris sõbraga vesteldes, kuuleb baarmen tavaliselt kogu teie vestlust. Enamasti me tegelikult ei kuula - meil on oma probleemid, mis vajavad varjamist - kuid jah, me võime teid kuulda. Niisiis, kui teile pealtkuulamine tõesti meeldib, on baaritootmine teile hea karjäär.
4. Inimeste segamine peksmise varjus
Mõni öö, tavaliselt nädalavahetused, kui meid segatakse, on ööd, mil rasked kliendid tulevad puutööst välja. Teeme kõik endast oleneva, et püsida kõigi joogitellimuste tipus, kui see jutukene võõras soovib meilt kogu teie elu kohta küsida või kui baaris viibiv külaline soovib iga loendi šotti põhjalikult lahti käia. Kuna me ei saa avalikult ebaviisakad olla, on meil sassy. Imelikul kombel kipume kipsi paremini minema, kui kipume oma külalistega kisama.
5. Tutvumine on parem kui tutvumisrakendus
Me ei ole sellest üle ega ümber, kuid kui näeme baaris mõnda singlit, armastame neid juhuslikult tutvustada ja luua kutsuv keskkond. Oleme nagu teie salajane tiibmees. Kui näeme, et kuupäev läheb hästi, julgustame võib-olla teist vooru. Ja kui märkame, et asjad jooksevad kokku ja põlevad, siis kaotame selle tšeki kiiresti.
6. FOMO ületamine
Kuna veedame oma nädalavahetused ja pühad sageli baari taga, oleme harjunud, et sirvime mööda vastamata sünnipäevapidude, grillide ja rannapäevade Instagrami voogu. Sellepärast on nii oluline kasutada ära meie puhkepäevi ja meeles pidada, et isegi kui töötame laupäeva õhtul, oleme ikkagi inimestega väljas, loodetavasti mõnusalt aega veeta ega ole aheldatud kontorilaua taha.
7. Vibe'i kureerimine
Osa suureks baarmeniks olemisest loob igal õhtul baaris väikese kogukonna. Mõnikord tähendab see pidude vibratsiooni väljasaatmist, teistel õhtutel tähendab see pingevaba energia säilitamist. Kõigil baaris või restoranis on oma roll, kuid koha energia tuleb tõesti baarmenilt. Kui oleme jama tujus, saab kogu baar seda tunda. Seega on hea muusika parandamiseks oluline muuta muusikat või kutsuda lõbusaid sõpru.
