Restoranid
Pitsa Antico juures. Foto autor: jason-riedy
Gurmee-pitsa austajad, võite olla kindlad - täiuslike pitsapirukate maa-alune maailm on elav ja õitseb Lõuna-Lõunas tänu suuresti spetsiaalrestoranidele, kes püüavad tuua Itaaliasse New Yorki ning lisaks oma kaubamärgile ka kulinaarseid toite Ameerika dieedile.
Antico Pizza Napoletana
Esmaspäevast laupäevani avatud kella 11.30-st kuni taignast välja saamiseni on uus Antico Pizza Napoletana kiiresti muutunud Atlanta parimateks restoranideks, pakkudes tõelise müügiga itaalia pitsa. Olles avatud vaid vähem kui aasta, on see koht Atlannas tekitanud tõsist suminat ja hulgaliselt kirglikke toidukäitlejaid.
Foto autor: Jango Monkey
Üks söögikoht kirjeldab Antico pirukaid kui “uhkeid” - kopsakas sõna pitsa jaoks, kuid märkimisväärselt täpne. Mullipõhjaliste imeliste toodete valmistamiseks kasutatakse Napoli ja Campania looduslikke tooteid (Campania Pomodorini tomatid) ja pitsavalmistajad järgivad ranget Artisani meetodit. Isegi restorani ahjud saavad alguse Itaalia juurtest: igaüks neist oli käsitsi valmistatud Napolis ning sisaldab soojapidavat Santa Maria tellist ja Mt. Vesuuvi vulkaaniline kivim.
Sööge suvalist „Pizza Tradizionale di Napoli”, näiteks vürtsikat Diavoaola pitsa, mis on koos sopressata, pepperonata ja bufalaga. Või proovige “Pizza Specialita”, sealhulgas lasanje pirukas, peale pandud lihapallid, ricotta ja romano juustud.
Antico Pizza Napoletana asub aadressil 1093 Hemphill Ave. lõunast Northside Drive'ist ja 14. tänavast. Pühapäeviti mitte avatud. (17–20 dollarit)
Baraonda
See romantiline ja hämaralt valgustatud kohvik Italiano, mida on järjekindlalt peetud Atlanta parimateks restoranideks, teenindab mõnda linna autentsemalt itaalia pitsat - tõelist Prosciutto di Parma, - ütleb Veneetsia pärismaalane ja innukas Baraonda fänn Giovanni Ciriello.
Pirukad, mis ulatuvad traditsioonilisest Margherita (tomat, mozzarella ja basiilik) seikluslikuma Anatra (roosa kaste, mille peal on pardi rinnad, päikesekreemiga tomatid ja mozzarella), annavad täiuslikkuse taldrikul otse nende kuulsatest puuküttega ahjudest.
Baraonda asub Atlanta südames populaarses kesklinna naabruses aadressil 710 Peachtree Street NE (Peachtree ja Third Street nurgal). (10 kuni 30 dollarit)
Baraonda. Foto autor: mingaling
Savage Pizza
Ameerika koomiksiraamatust rohkem kui itaalia keeles on Savage Pizzal Atlanta kahes asukohas - hipsteri varjupaigas / trendikas / alternatiiv-teismeliste Väikeste Viisipunkti naabruses ja Avondale Estates'is - ning see pakub söögikohtadele palju võimalusi oma unikaalse pitsapiruka loomiseks.
New Yorgi õhuke kooriku pirukas (saadaval ka nisus) ühildub iseenda stiilis pitsaga, pakkudes kuut erinevat kastet ja enam kui tosinat erivõimalust, mis kõik on tehtud nullist värskete koostisosadega.
Savage Pizza kastmed varieeruvad traditsioonilisest punasest tomatikastmest kuni loomingulisema Salsa Fresca, värskete roma tomatite, punase sibula ja koriandriga ning Garlic White kastmega - kreemja kastmega, mida keedetakse kogu päeva.
Sööma restorani spetsiaalsete pirukate hulka kuuluvad Mehhiko, mida on lämmatatud Salsa Frescaga ning millele on lisatud värskete ubade, roheliste tšillide ja Monterey Jacki juustuga (nad viskavad soovi korral jalapenosid või hapukoort) ja kana-Cordon Bleu, mis algab küüslaugu valge kastmega. ja peale on röstitud kana, prosciutto sink, punane sibul, röstitud punased paprikad, mozzarella ja parmesani juustud. Kui võite seda ette kujutada - Savage Pizza pitsavalmistajad saavad selle luua.
Lisaboonus koomiksisõpradele - Savage Pizza dekoor on ood superkangelastele. Isegi vannitubades antakse vintage-ribadeks krohvitud seintega koomiksiarmastust.
Savage vannituba. Foto autor: dudeitssctottography
Savage Pizzal on Atlanta kahes asukohas: 484 Moreland Avenue Northeast ja 115 Laredo Drive. (9–22 dollarit)
Shorty pitsa
Pekstud teelt eemal pakub Shortys Pizza tavalise pitsa keerdumist. Siin on koorik über õhuke ja meenutab pita ning seda küpsetatakse puuküttega pliidil.
Shortys pakub ainulaadseid õhukese kooriku allkirjaga “Decatur / Tucker” pirukaid. Menüü on täis maitsvaid pitsasid, mis on nimetatud kurikuulsate lauljate ja rühmade järgi, sealhulgas Rhavi Shankar, karriõlis leotatud valge juustuvaba pirukas, röstitud köögiviljad ja koriander-piparmünt chutney; ma olen Rick James, vorsti, kreeka pähklite, seente, brokkoli ja röstitud sibulakombinaat; ja John Lee Hooker, mis on kaetud grillkana, röstitud sibula, jalapeno ja coleslawi krooniva hiilgusega.
Shortys Pizzal on Atlanta kahes asukohas: 2884-B Lavista Rd. ja 3701 Lawrenceville'i maantee. (9–20 dollarit)
