Majutused
Sudsy utoopia. See lause, mis mulle pähe hüppas, kui ma oma pagasiga kogu sisehoovi rattaga tõstsin DogHouse'i, mis on maailma esimene ja ainus õlletehas asuv hotell. Saabusin selle suve pühapäeva pärastlõunal. Külalised lonkasid siseõuel õllelende, mängisid tiigi ääres rukkipeenart ja hiiglaslikku Jengat ning jälgisid koerte pargis koerlasid Elvis Juice'i tsitrusviljade IPA-st, mis on muutunud DogHouse'i allkirjaks. Esmapilgul näib see õllefännide jaoks olevat Disney maailm. Hoppiest koht Maa peal, kui soovite.
DogHouse'i juhib rahvusvaheline õlletehas ja pubikett BrewDog, mis käivitati Šotimaal Ellonis 2007. aastal James Watt ja Martin Dickie. Augustis 2018 avas bränd BrewDog USA, 42-aakrise ülikoolilinnaku Columbuses, Ohios, kus asuvad BrewDogi õlletehas DogHouse, 6000-ruutmeetrine interaktiivne käsitööõlle muuseum, OverWorks USA hapu õlletehas ja DogTap, restoran ja õllepruul.
Selle humalapeade mänguväljaku külastajatel on tõenäoliselt kõige toredam 32-toalises hotellis DogHouse. Hotell asub õlletehase sees, seal on detaile nagu toas olev õllekraan ja duširuumidega mini-külmik vannitoas. Jah, sa kuulsid seda õigust.
Siin registreerimine pole nagu üheski teises hotellis. Koos toavõtmega tuli baari tagant minu kraanide või jahutatud purkide hulgast tervitusõlu. Sel ajal, kui kirjatöötaja / baarmen mind kontrollis, nautisin ma purgirohtu Grapefruit Pay Citrus Saisonit, mõeldes tagaseinal oleva roosa neoonmärgi tähendusele, mille küljes oli „Hotel California”, et lugeda teksti „Tere tulemast koerahoonesse”.”
Kui ma liftist oma põrandale astusin, sai mind ümbritseda üks parimatest aroomidest: õlle kääritamise eksimatu lõhn, teravilja ja pärmi joovastav melangeel. Koridoridest ja kahest Brewmasters 'sviidist avaneb vaade Overworks'i kääritusmahutitele ja tünnipiirkonnale. (Sviidid on varustatud ruloode ja garaažiuksega, et privaatsuse suurendamiseks, kui õlletehase töötajad kolivad tünni või kontrollivad virdepartii käiku, on privaatsus natuke suurem. See on ju töötav õlletehas.)
Foto: BrewDog
Iga tuba on nimetatud ühe BrewDogi loomingu järgi ja jah, vähesed neist on koerasõbralikud. Mine oli austusavaldus nende mõrumaitselisele stoutile Cocoa Psycho, mille lilla, sinine ja hall neutraalne aktsent peegeldas etiketil olevat värvilahendust. Kuid ärge kunagi kujundust peegeldage. Enamik külalisi on siin õlle järele. Minu tuba oli varustatud maailma parima minibaariga (vastavalt ukse peal olevale sildile), mille varudeks oli kaheksa kõige populaarsemat õlut, lisaks kraanile, mida võiks täita neli või viis portsjonit minu lemmik BrewDogi sudsulameid.
Foto: BrewDog
Koeramajas on tõeline pidu vannituppa. Täissuuruses tualetitarvete keraamilistele pudelitele on lisatud greip (see koostisosa on ka eelnimetatud Elvise mahlas silmapaistev). Veel üks külmik on varustatud duššiõlledega, millele on lisatud peegli juurde takistatud koozie, et hoida oma purk külmas isegi kogu selle auruga. Kui juhtkond soovis külmikud otse duši alla paigaldada, oli terviseosakonnal väike probleem mõistega, et joogid võivad olla veega ja kehavedelikega pritsitud. Killjoys.
Pärast teise õlle sisse asumist ja selle peal hüppamist suundusin tagasi alla korrusele, et kontrollida ülejäänud asutust, alustades õllemuuseumist. See selgitab BrewDogi ajalugu ja katab õlletootmise protsesse ja külgi ning põrandal asuv hiiglaslik kaart näitab, kust erinevad stiilid pärinevad. Sain teada, et ettevõte valis Columbuse oma Ameerika Ühendriikide peakorteriks linna suurepärase kohaliku õllepildi, vee kvaliteedi ja kasvava suurlinna tõttu - enam kui 40 protsenti USA elanikest elab 500 miili raadiuses.
Ümber ringi jalutades tutvusin IPA tõusuteel kuvatavate väljapanekutega ja sellega, kuidas õlut tegelikult maitsta. Lõhnasin erinevate humalasortidega purke ning lõhna- ja maitseaineid lisasid nad mõlemad. Näiteks mosaiikhumalaid kasutatakse maa-, lille- ja puuviljalõhna andmiseks, Cascade-humal annab aga greibi-, lille- ja vürtsikad noodid. Sain näha, nuusutada ja närida ühte kuuest linnasesordist, alates vürtsikast ja kuivast rukist kuni kaerajahuni, mis pakuvad paksu ja siledat tunnet. Mõistlik jaotis jagas näpunäiteid ja parimaid tavasid algava kodupruulija jaoks, samas kui paaride pakkumise soovitused tõestasid, et õlu saab köögiga samaväärseks partneriks nagu iga vein. Pole veendunud? Proovige praetud kana tiibade rikkalikkuse vähendamiseks magusat karamellpruuni ale'i röstitud sealihaga või mõru IPA-d, selgitas üks tahvel.
Foto: BrewDog
Nii ümbritsev kui see muuseum oli, ei löönud see lõpptoote maitsmist üle. Õnneks asub kohe kõrval DogTap - massiivne sise- ja välistingimustes asuv restoran ja pubi, mis sisaldab ka kinkekauplust ja mängutoa videomängude, flipperi ja masinatega lauad. Pöörlevaid majakraane ühendavad kohalikud külaliskraanid ja kui teile õlu ei meeldi või kui teil pole meeleolu, on seal saadaval veinivalik ja täielik kokteilibaar.
Proovige DT&T, mis on näidend Gin & Tonikast koos hüppeldatud greibimahlade ja siirupiga, mis on valmistatud (mis veel?) Keedetud õllega. Populaarsete menüüartiklite hulka kuuluvad kana või lillkapsa tiivad, mis on kaetud traditsioonilise kuuma või mee-adobo kastmega; nelkide, kala või rinnaga täidetud tacos; vürtsikad krevetid keeta maisi ja kartulitega; ja supertoidusalat õlleviineritega. BrewDog kannab arve kõigi töötajate jaoks, kes soovivad saada cicerone'i sertifikaati, nii et töötajad on hästi kursis sellega, millised kallamised sobivad teie meeleolu, kellaaja ja tellimusega kõige paremini. Ühel päeval lõuna ajal suunas mu server mind Clockwork Tangerine poole, madala ABV-seansi alarmi juurde, mis sobib ideaalselt päeva joomiseks. See oli kohapeal.
Kui olete õllegeok, kes ihkab veelgi suuremat sukeldumist, võite broneerida giidiga õlle degusteerimise, õlle ja juustu sidumise tunni või õlletehase ringkäigu, mis lõpeb külmaga. Vaatamata kõigile BrewDogi pakutavatele võimalustele, ei olnud üllatav seal viibides teada saada, et korralik protsent külalisi registreerub ja kogu oma viibimise ajal, välja arvatud söögikorrad, on tubades palju auku.
Järgmise hommikuks arvasin, et vajan väikest pausi oderist, linnast ja humalast. St kuni märkasin kaasasoleval hommikusöögi lehel kõige ahvatlevamat kriiditahvli silti, mis pakkus välja kaht Beermosase sorti. Selgub, et õlu on ideaalne viis päeva alustamiseks.
