Söök + jook
Paarkümmend aastat tagasi peeti mezcalit odavaks joogiks. Juba täna edasi ja see on üks trendikamaid jooke Mehhikos. Mezcali baarid on hüpanud kõikjal ja brändid on saavutanud rahvusvahelise tuntuse. Saate hõlpsalt kulutada rohkem kui sada dollarit traditsiooniliselt meisterdatud ansambli väljamõeldud pudelile (mezcal, mis sisaldab ekstrakte erinevatest maguey liikidest).
Kui teile meeldib see maitsvalt suitsune jook, tutvuge kindlasti nende 9 kohaga, mis kuuluvad Mehhiko parimate Mezcal-baaride hulka.
1. La Clandestina
La Clandestina on auk seina seina mezcalería Condesa ja Roma Norte vahel. Ees on baar ja küünlavalgel lauad, mis paiknevad mitmetes väikestes tagatubades. Nad koostavad nimekirja 40-50 kõrgekvaliteedilisest mezkalist ja nende töötajad olid väga asjatundlikud ning käisid minul läbi kõik keerukused, olenemata sellest, kumba mezkalit tellisin.
Av. Álvaro Obregón 298, Condesa
2. Museo del Tequila y el Mezcal
Foto: Museo del Tequila y el Mezcal
See koht on muuseum, kuid see on ka üks parimaid võimalusi mezcali degusteerimiseks Mehhikos. Maailma mariachi keskel Plaza Garibaldis asuval MUTEMil on kena terrass, kust avaneb vaade El Centrole, ja kantina, kus on rohkem mezcal võimalusi, kui teil oleks elu jooksul olnud. Ärge unustage külastada poodi, kus on mezcal-sorte ja kaubamärke, mis pole Mehhikos nii tavalised.
Plaza Garibaldi s / n, Cuauhtémoc, Centro
3. Corazón de Maguey
Foto: Corazón de Maguey
Ajaloolises Coyoacánis El Centrost 25 minutit lõunas on Corazón de Maguey. See sarnaneb pigem restoranile kui baarile ja teatud elemendid tunnevad end turistidena. Kuid ärge laske sellel end heidutada, see koht on kindel. Nad pakuvad oma kaubamärki Alipus, aga ka laia valikut teisi mekaliike. Siit leiate kokteili, kuna need pakuvad maitsvaid võimalusi nagu mezcal negroni. See on hinnalisem kui enamik teisi mezcalerias linnas, kuid see on seda väärt.
Jardín del Centenario nr 9A, Coyoacán
4. Barra Alipús
Foto: Barra Alipús
Seda tagasihoidlikku sukeldumisbaari Centro de Tlalpanis haldab Grupo Los Danzantes (samad inimesed, kellele Coyozón de Maguey kuulub Coyoacánis), kuid kontseptsioon ei saanud nende trendikamatest võimalustest erineda. Barra Alipús on austusavaldus Oaxacale. See näeb välja täiesti nagu merendero (traditsiooniline koht lõuna- ja õhtusöögiks Oaxacas) ning nad pakuvad palju traditsioonilisi roogasid, mis on ühildatud nende mezcal-võimalustega (kogu Alipús ja Los Danzantes rivistus). See on lihtne, kerge kulgemine ja üks suurimaid võimalusi mezcal harrastajatele linna lõunaosas.
Guadalupe Victoria 15, Tlalpan, Tlalpan Centro
5. Bósforo
Bósforo on pimedal tänaval El Centro keskel. Te sisenete läbi punase kardina, mis viib hämarvalgustusega lihtsasse ruumi teise loo mezzanine'iga. Baarmenid olid fantastilised, jagades nõuandeid oma lemmikmetsa kohta. See on mugav ruum, mis pole kunagi liiga rahvarohke, isegi nädalavahetustel. Neil oli ka maitsvaid suupisteid (proovige tšilli ja laimiga röstitud rohutirtse). Pärast paari jooki saate vaadata Palacio de Bellas Artesi. See on öösel valgustatud uskumatu.
Luis Moya 31, Cuauhtémoc, Centro
6. El Palenquito
Foto: El Palenquito
Just Avenida Álvaro Obregóni epitsentris La Roomas on sukeldunud ja pingevaba El Palenquito. Nende menüü pakub põhjalikke üksikasju iga mezcal kohta ning omanikud ja töötajad on asjatundjad.
Av. Álvaro Obregón 39, Roma Norte
7. La Botica
Foto: La Botica
La Botica on üks hiljutisi ettevõtteid, mis puhkeb Mehhikos mezcalit ja kus on kuus erinevat asukohta linna ümber. Condesa asukohas on käsitsi kirjutatud menüüd ja seal pakutakse oma kaubamärgiga mezcal. See on lõbus ja elav koht sõpradega kohtumiseks.
Av. Alfonso Reyes 120, Cuauhtemoc, Hipódromo Condesa
8. Mano jõuluvana
Foto: Mano Santa
Mano Santa on väike hubane baar, kus on suurepärane mezcal sort, kena muusikavalik ja just õige meeleolu rahulikuks õhtuks, mis võib muutuda kõige metsikumaks ööks. Need poisid toodavad oma mezcalit ja selle kvaliteedi tõttu on nad pälvinud mitmeid tunnustusi. Enne oma Insurgentes'i asukoha avamist tegutses Mano Santa väikeses korteris, mis muutis kogu elamuse äärmiselt sõbralikuks ja juhuslikuks. Neil on nüüd suurem koht, kuid vibratsioonid on ikka samad.
Av. Insurgentes Sur 219 D, Cuauhtémoc, Roma Norte
9. Los Amantes
Foto: Los Amantes
Polanco keskel asuv Los Amantes võib olla loendis kõige ilmekam koht. Nad väidavad, et nad on suurim mezcalería maailmas ja kui nende baaris on üle 300 mezcal sildi, võiksid nad ka sellised olla. Siinsed toidud on suurepärased ja saate head nõu selle kohta, millist mezcalit oma lemmik tlayudaga siduda. See on kena koht, mida saate nautida pärast päeva Chapultepecis või Polancos jalutamist.
Campos Eliseos 290, Polanco
