Longmont, CO Võib Olla Lihtsalt Ameerika Järgmine Käsitööturismi Leviala

2024 Autor: Sierra Adderiy | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-12 08:58

Söök + jook

tasustatud partnerluses

RIIGIS loputades käsitööõlle, toidusaalide ja eritellimusel valmistatud välivarustusega, paistab see silma paistma palju. Ja veel on see kasvav sumin Longmont 's, hoogsalt arenevas Colorado käsitööpunktis. Linn on ehe näide sellest, kuidas käsitöö maitsed ja maitsed tuleks seostada kohaliku eluviisiga. Te ei saa siin olla ega tunneta seda.

Longmonti elanikel on mugav oma nurgas Kaljumägede aluses, lastes prožektoril hoida silmapaistvaid linnu nagu Boulder ja Denver. Lõppude lõpuks, kellele ei meeldi olla salajas? Linn on end aastate jooksul vaikselt ümber kujundanud kunsti- ja kultuurikeskuseks ning tema „väikese linna” staatus on ainult eelis.

Nii et siia jõudes liikuge aeglaselt. Sisse on vaja võtta palju. Maitske maitseid ja lugusid, sest Longmont võib olla lihtsalt Ameerika järgmine käsitööturismi leviala. Siin on tõestus.

Kas keegi ütles juustu?

Foto: C. Nathan Pulley fotograafia teile, kes kuulute Longmonti

Vaatamata kasvavale staatusele kõrgmäestiku kultuurikeskusena, jäävad Longmonti juured raatsimiseks ja põlluharimiseks. Kohalikud teavad, et Colorado parima juustu jaoks pole vaja kogukonnast välja otsida - kaks tähistatud paika asuvad otse linnas.

Esimene neist on juustuimportijad, mis on juustu Colorado stiilis pidu. Parim asi selle koha juures on see, et see annab maitsta (sõna otseses mõttes) maailmatasemel juustuoperatsiooni väljanägemise. See on perekonna omanduses, selles on eurolaadsed juustupoed ja turuplatsid ning paaritatakse juustu ka muude Prantsuse bistroos pakutavate võludega. Kui olete siin, tutvuge osariigi suurima liha- ja juustujahutiga ning võtke oma juust kogu maailmast. Pärast oma pidu peatuge turuplatsi ääres ja haarake juustukorv selle vaese mahla jaoks koju, kes peo ära jättis.

Kui teie juustuhimu pole veel rahul, võib-olla on juustukunsti klass Juustukunst korras. See on selline nagu veinivalmistamise laigud, mis hüppavad üle kõige, kuid juustuga - muutes selle lõpmata paremaks. Päris kangelased kangelased naasevad koju sertifitseeritud käsitöölise juustuvalmistajaga, kulgedes mitmekäigulisel teel pronksi, hõbeda, kulla või plaatina sertifitseerimise poole. See aitab selgitada, miks enamik teie reisifotosid on juust - pidage seda professionaalseks arenguks. Kõigele vaatamata juhib klasse kohalik piimakarja kitsekasvataja.

See on talust toidulauale täiuslikkus orus lopsaka toiduga

Foto: Boulder County Farmers Markets

Kui olete kunagi mõelnud, mis tunne on kui riigi kulinaarset maastikku pühkiv talu-laud-liikumine on kulisside taga, on Longmont see koht, kus olla. Linn on ümbritsetud osariigi kõige viljakamatest põllumaadest. Aktsioonile pääsemiseks vaadake mitte kaugemale kui Ollini talud. See kohalik, perekonna omanduses olev jätkusuutlik talu toodab looduslikku toitu ümbritseva keskkonnaga alati silmas pidades.

Jah, jah, suur asi - noh, mu sõber, see tegelikult on. Longmontis kulgeb jätkusuutlik toidu hankimine sügavamalt kui lihtsalt toidupoes konservtoodetele sildi lükkamine. Kõik kohalikud talud töötavad kõvasti selle nimel, et kehastada loodusega kooskõlas kasvatatud hästi hangitud puuviljade, köögiviljade ja liha kasvavat kultuuri, selle asemel, et sundida loodust turunõudlusega koostööd tegema. Peatuge farmi juures ja jälgige (või saatke lapsed) noortekasvatuse klassi või võtke osa kokkade valmistatud õhtusöögiseeriast, kus kohalike restoranide kokad loovad unustamatu söögi otse talusse.

Veel üks viis Longmonti hästi hangitud toitu ümbritseva kultuuri uurimiseks on lüüa Longmont Farmers Marketisse igal laupäeval aprillist novembrini. Kohaliku nõuanne: Tooge lapsed! Seal pakutakse tegevusi, et hoida pisemad hõivatud - samal ajal, kui olete maitsvat hinda tutvunud ja kuulate elavat muusikat - igal nädalavahetusel.

Ka restoranid on mängus

Foto: Roost

Unustage looduslike lääne salongide ajastu, kus külma õllega sidumiseks pakutakse ainult rohkelt friteeritud suupisteid. Nendel päevadel naudivad Longmonti toidukraamid restorane, kus peakokad on kohalikud kuulsused, kes tõmbavad kõik oma käsitöö jaoks mõeldud peatused.

Mulle on südalinna The Roost üsna meeldinud. Nende katusekorrusel saab kontrollida ümbritsevat linnapilti, nautides samas kohapeal toodetud ja meisterdatud toite ja jooke (meenutab Longmonti talunike turgu ise). Peakokal ja omanikul Sean Gafneril on ligi 20-aastane kogemus toiduvalmistamise, toitlustamise ja õpetamise alal ning ta tutvustab igal nädala õhtul menüüd, mis ei keela.

Kuupäevaõhtu jaoks vaadake West Side'i kõrtsi. Nende hooajamenüüd varustatakse kohapeal toodetud ja päritoluga koostisosadega … sest ilmselgelt. Neil on õllesid, veine ja kokteile, mida te kuskilt mujalt ei leia, nii et kui soovite tõesti muljet avaldada, uurige pisut menüüd ja tellige oma kuupäeva söögikorrale täiuslik haruldane täiend.

Kas selle eest jooki hooldada?

Foto: Jason Kraft - Longtucky Spirits brändijuht

Tänu mängijate tihedale, kuid laienevale areenile on Colorado käsitööpiiritusetehas õitsev. Ja Longmontis pole kodune jook kunagi suurem kui kiire jalutuskäik või rattasõit.

Julgustan alati esimesi taimerid alustama Püha Vraini Cidery ja nende naabri Longtucky Spiriti juurest. See käsitööjõujaamade paar hõivab Longmont Times-Calli endise kodu, andes minusugustele joodikutele (kellel on ajalehtede kultuurile pehme koha) sisenemiseks veelgi rohkem põhjust. Mõlemad pakuvad kohalikega täidetud maitsmisruume, pakkudes suurepärast koht, kus istuda ja planeerida oma järgmine Longmonti seiklus.

Still Cellars, veel üks täht sündmuskohal, viib kunsti piiritusetehase võrrandisse. Ma ei tea sinust, aga minu hinnang elu kavalatele asjadele tõuseb veelgi, kui mul on hea kokteil, mis teeb Still Cellarsest ideaalse koha, kus olla. Nende otseürituste kalender kõlab nagu suurlinna kontserdisaal - siin toimub nii palju, et on raske meeles pidada, et Still Cellars on endiselt südamel koht, kus kunstnikud saavad kokteili kaudu ühendust saada. Pro näpunäide: võtke osa otsesest kunstietendustest, vestlusest ja uimasta sisekujundusest klaasist nende allkirjaga Apple Straightup.

Muidugi hoolitsetakse ka õllesõprade eest

Foto: C. Nathan Pulley fotograafia teile, kes kuulute Longmonti

Peatuge I-25 koridori ääres asuva hea mainega baari lähedal ja on hea võimalus, et nad saavad kraaniks kas vasakut kätt pruulida või Oskar Bluesi õlletehase - mõlemal juhul paljudel juhtudel. Longmontis saavad õllefännid külastada neid õlletehaseid, haarata T-särgi ja puhata populaarsetes degusteerimistubades, kus osalevad piirkonna muusikud, kunstnikud ja üldised lõbustajad.

Kuid võib-olla kõige lahedam asi Longmonti õllemaastikul on Brewhop Käru. See peobuss viib janused ratturid ringreisile Longmonti 11-jepi ja 11-õlletehastesse. Nimi ise on pisut alahinnatud, sest marsruudil on ka Püha Vraini Cidery / Longtucky Spirits ja Anvil Distillery. Tehke ringkäik nagu tõeliselt kohalikul ja tellige vasakpoolses õlletootmises Black Jack Porter ning öelge Oskar Bluesi baarmenile, et olete valmis ema väikeseks Yella Pilsiks.

Kui õllekombed sisse saavad, on Oskar Blues linna juhusliku kulinaarse käsitöökultuuri tihvt. Lisaks oma lipulaeva õlletehasele tegutsevad nad linnas kolm restorani, mis on natuke erinevad ja kõik proovimist väärt:

• Oskar Blues omatehtud vedelikud ja tahked ained - 43 käsitööõlukraani ja ameerika teemaline menüü, mis sobivad suurepäraselt suveekskursioonideks või pärast lumist päeva mäel.
• CHUBurger - see on endise Bonewagon toiduveoki praegune versioon, mis töötati välja siis, kui nõudlus nende käsitsi valmistatud burgerite järele ületas nelja ratta piire. Nende toitu hangitakse igal võimalusel kohalikust toidust.
• CYCLHOPS Bike CANtina - käsitööõlle, tequila ja hästi hangitud toidu pedaal. See on edu retsept, kui ma seda kunagi kuulnud olen.

Vastasel juhul laskuge The Post Chicken & Beer'is praetud maitsva maitse alla. Selles kokas, mida juhib peakokk Smitty (Brett Smith), pakutakse maitsvat mugavustoitu ja maitsvaid õllesid nende õe õlletehasest Lafayette'is.

Longmont viib käsitsi tehtud töö uuele tasemele

Foto: C. Nathan Pulley fotograafia teile, kes kuulute Longmonti

Osa kogu linna spektri kogemisest hõlmab natuke ostlemist linna tuumikus ning kesklinna loomepiirkonnas ja selle ümbruses on naeruväärselt pikk nimekiri kohalikest võimalustest. Alustage YORE-st, kust leiate ainult tooteid, mis on eetiliselt valmistatud, praktilised ja mõeldud terveks eluks. Seejärel minge edasi The Kitchen Co. -i - kohalikku omanduses asuvasse poodi, mis muudab kõik algajad toidukraamiks - ja ärge minge koju enne, kui ta lööb Colorado Aromaticsi (kesklinnast veidi ida poole). Neil on olemas taimepõhised nahahooldustooted, mis on mõeldud tuule, päikese ja stressi all kannatava naha rahustamiseks ning üldiselt õues olemise jaoks - tavaline vaev, mis siis, kui need mäed alles tee peal asuvad.

Ka siin on osa annusest rahustavat järeleandmist. Robin Chocolates, mida juhib professionaalne šokolaadimängija Robin Autorino (kuidas siis ametinimetusele!), On Longmonti söödava kunsti ja auhinnatud šokolaadi kodu. Mõned tema hõrgutised on hooajalised, teised on saadaval aastaringselt. Kõik on Instagrami väärilised.

Siit saate idee: mõelge pikal päeval Longmontis terve päeva 100% kohalikuna hoidmise väljakutsele - see ei ole üldse suur väljakutse.