Söök + jook
Igal aastal astuvad inimesed uude aastasse uusaasta otsustega, et süüa tervislikumalt, kaotada kaalu ja olla lõpuks vormis, kui suvi veereb. Siis veab, kui esimene nädal möödub ja me pole veel oma nägu kuue kilo järelejäänud jõuludokolaadiga toppinud, sest salatid tunduvad õrnad. Kui saate suhelda, hankige inspiratsiooni oma dieedi vürtsitamiseks mõne maitsva - ja uskumatult tervisliku - toiduga kogu maailmast. Muidugi, võite süüa kana, brokkoli ja porgandipulgadega prep-sööki või maitsta Lõuna-Korea kimchi või autentset Iisraeli falafelit, nautides seeläbi maitset ja jäädes samal ajal tervislikuks. Siin on riigid, kus on kõige tervislikum köök maailmas.
1. Tšaad
Kui mõelda riikidele, mis on rahvusvaheliselt tuntud oma köögi poolest, ei pruugi Tšaad kohe meelde tulla. Aga peaks küll. Tšaad on mitmekesine riik, kus on 140 etnilist rühma (ja mitmekesine toidumaastik, mis sobivad), kuid sellegipoolest pakutakse mõnda rooga. Daraba on tavaline lihavaba roog, mis on valmistatud maguskartuli ja okraga. Boule, riigi rahvusroog, on paks puder, mis on absoluutselt täis elutähtsaid toitaineid. Puder on valmistatud tervislike terade, näiteks maisi, hirssi ja sorgoga, koos koostisosadega nagu okra, kuivatatud pimento, guajaav, mangod, kassaava, lambaliha, kits ja kala - need kõik on tervislikele sööjatele tuttavad ja tasakaalustatud dieet.
2. Kreeka
Kreekast pärit toit on see, mida sa ette kujutad, kui mõelda tervislikule Vahemere dieedile, milles on vähe küllastunud rasvu ja punast liha. Tervislikud sööjad kogu maailmas tunnistavad kreeka inspireeritud dieedi toiteväärtust ning peaaegu igas toidupoes leiate kommertstegevusi, nagu Kreeka salatid ja Kreeka jogurt. Traditsioonilised toidud on kaunviljadel, köögiviljadel, kalal, kikerhernestel, paprikatel ja sardiinidel sageli rasked. Kreeklased ei loobu punasest lihast, vaid tarbivad mõõdukalt veiseliha, sealiha ja talleliha. Kastke see liha lihtsalt grillkoogi asemel hummusesse ja tzatzikisse.
3. Lõuna-Korea
Lõuna-Korea köök on üks tervislikumaid maailmas. Klassikalisi roogasid valmistatakse kimchi (soolatud ja kääritatud kapsas ja muud köögiviljad), tofu, kala, nuudlite ja munaga. Selle riigi inimesed peavad uskumatult madala rasvasisaldusega dieeti. Mõelge bibimbapile - kausile riisi, millele lisanduvad rohelised, tšillipasta, soja, muna ja liha, mis on vahetult enne söömist segatud. Liha serveeritakse mõõdukate portsjonitena, eriti Ameerika standardite kohaselt. Lõuna-korealased söövad keskmiselt umbes 16 naela veiseliha aastas võrreldes 67 naelaga, mida keskmine ameeriklane tarbib.
4. Iisrael
Iisraeli inimestel on Kreeka ja teiste Vahemeremaade köökidega sarnane dieet, milles on palju kaunvilju, baklažaane ja oliiviõli. Iisraeli dieeti on tänapäeval üsna lihtne kinni pidada, kuna toit on nii maitsev kui ka praktiliselt kõikjal. Näiteks falafelleid võib leida toiduainete veoautodest peaaegu kõigis suuremates Ameerika linnades ja need on tavaliselt valmistatud kikerhernestest, petersellist, küüslaugust ja vürtsidest. Koostis nagu tahini on kõrge vitamiinide ja mineraalide sisaldusega. Toit on tugevalt inspireeritud 13 protsendist riigist, mis on taimetoitlane - suuruselt teine protsent taimetoitlastest maailmas.
5. Rootsi
Kui puu- ja köögiviljad pole tegelikult teie asi, võiksite proovida Rootsi kööki. Erinevalt paljudest teistest selle nimekirja kohtadest on Rootsi toit puu- ja köögiviljades üsna kerge. Selle asemel keerlevad nõud üldiselt kala, leiva, marjade ja piimatoodete ümber. Rootsi dieet on pakitud kiudainetest ja antioksüdantidest, mis on rasvapõletuse suunas palju edasi. Üks riigi ikoonilisemaid roogasid on nn gubbröra - muna-anšoovise salat, mida pakutakse leivale ja mida nimetatakse tõlkes “vanamehe segu”. Marineeritud heeringas on iga smorgasbordi põhivorm. Rootsi rasvumise määr on vaid 11 protsenti ja tema keskmine eluiga on muljetavaldav 81 aastat. Pidage seda tõendiks, et tervislikuks saamiseks ei pea te iga päev salateid sööma.
6. Egiptus
Vahemeri võidab taas. Egiptuse inimesed järgivad ülejäänud Vahemere idaosas sarnast dieeti, mida täiendab kogu Niiluse jõe ääres kasvav toit. Seal on falafel, viinamarja lehtedesse mähitud riis, kaunviljad ja mõõdukad portsjonid liha. Ka siin pole hommikusöögil niristamist. Ful Mudammas on populaarne Egiptuse hommikusöök, mis koosneb favaubadest, tahinidest, kõvaks keedetud munadest ja täisteraviljadest. Oad on kiudainerikkad ja tahini on täis tervislikku rasva.
7. India
India traditsioonilised autentsed toidud on ühed tervislikumad, mida võite leida ja valmistada. Riigis on suurim taimetoitlaste protsent (38 protsenti) maailmas ja paljud söögikorrad kajastavad seda. Karrid, ingliskeelne sõna India vürtsides küpsetatud liha või köögiviljadest, mida serveeritakse riisi või leivaga, on ainevahetust kiirendavate vürtsidega. India karrisid on palju, palju rohkem kui kana tikka masala.
