Reisima
tasustatud partnerluses
MEXICO jääb mulle südamelähedaseks. Ma veetsin seal 6 kuud, kui olin 20, siis juba 1996. aastal. Töötasin Baja poolsaare San Jose del Cabo kõikehõlmavas kuurordis, pakkudes ühele tegevuste (aktivide) töötajale külalisi. Tegutsesime komöödiaetendustes; ref'd basseini võrkpall; võõrustasid kasiinoõhtuid, rannapeod ja hulgaliselt muid lõbusaid üritusi. Nagu võite ette kujutada, oli töö kohutav. Nuusutamine.
Minu kogemus Mehhiko toitudest kuni selle hetkeni oli Vana El Paso kange kohviga. Teate: maitsestatud jahvatatud veiseliha, tomatid, salat, hakitud cheddari juust, hapukoor ja salsa. Mitte, et ma ei armastanud seda “Mehhiko toidu” versiooni, aga mu meel oli lahtiselt lahti elatud seal ja söömas kohalikku kööki. Mulle tutvustati roogasid nagu mooli poblano ja chilaquiles.
2010. aastal veetsin paar nädalat Oaxaca osariigis, edendades veelgi tunnustust Mehhiko ehtsa toidu vastu. Armusin tamalesse ja tlayudasse ning koore, laimi, tšillipulbri ja puru juustu sisse maitsestatud koogivormi grillitud maisi kummalisele, kuid siiski vingele maitsele.
Allpool asuv 1-minutine video, mille on pildistanud ja kokku pannud toiduvideofinöörid Ninjas The Perennial Plate, on minu meelele kiire tulerünnak, mille taga on Ladina hip-hopi täht Omeca. Hea küll, aeg minna sööma mu irvitavat kõhtu.
