Parafraseerides Sinatrat: „Kui ma saan seal barteerida, siis ma saan bartereid teha ka ükskõik kus.” NYC-s baarmendamine versus teistes linnades baarmenteerimine on nagu erinevus NFL-i jaoks mängimise ja jalgpalli sõpradega pargis viskamise vahel. Alates eeldatavast teadmiste ja kogemuste tasemest kuni sellega kaasneva vahemäluni on siin seitse peamist erinevust baarmeniks olemise vahel NYC-s ja mujal.
1. Ootused
New Yorgis baaritöö otsimisel nähakse ette enamikus töökohtade loendites vähemalt üheaastane NYC baarikogemus, sõltumata sellest, kui palju baarmendi kogemusi teil on. Töötamine TGI reedeti Sarasotas võib olla keeruline, kuid see ei valmista teid tingimata ette selleks, mida te New Yorgi baari- ja restoraniturul oodatakse. Ulatuslikke teadmisi veini, kangete alkohoolsete jookide ja erinevate köökide kohta peetakse etteantuks. Lisaks peate omama oskust tulla toime suure hulga külalistega, kes on professionaalsed ja täpsed ning pruunistavad punkte hea väljanägemise ja kaasahaarava isiksuse saavutamiseks.
2. Kiireloomulisus
New York City on tuntud oma kiire tempo poolest ja siinne baarindus nõuab sama saginat. Teenindajad ja baarmenid ripuvad sageli tagasi, kuni nende teenust nõutakse, NYC-s on aga tegemist kõigi külaliste vajaduste prognoosimisega. See on palju proaktiivsem lähenemine jookide serveerimisele. Kui te ei saa kõrgele käigule lülituda, ei püsi te NYC baaris kaua.
3. Vahemälu
Suurim erinevus NYC ja muude linnade baarmenide vahel on kultuurkapital, mida see teile annab. Muidugi on alati inimesi, kes vaatavad pilgu alla neile, kes töötavad teenindussektoris või nõuavad, et see pole päris töö. Kuid New Yorgis peetakse õmblemist enamasti lahedaks, auväärseks viisiks, kuidas ots otsaga kokku tulla, samuti elustiili valik.
4. Raha
Elukallidus NYC-s on küll pisut kompromiss, kuid paljud baarmenid võivad baaripulga taga töötades teenida valgekraede tasemel palka. Karjäärbaarmenid saavad sobiva kaastöö korral tõmmata sisse kuuekohalised palgad koos hüvitistega. Muidugi pole kõik baaritööd nii tulusad, kuid nii paljude jõukate inimestega linnas võib näpunäited olla tohutud. Lisaks on lihtne vastu võtta tööd nii paljude baaride ja restoranidega, kus otsitakse head personali.
5. Tunnid
Tunnid pole nõrga südamega. Kell 4:00 sulgevas baaris töötamine tähendab, et jõuate töölt koju, kui toakaaslased suunduvad kontorisse. Töötamine topeltvahetustega, mis kestavad 12-16 tundi, on norm. Pikkade tundidega hakkama saamine on NYC baarmenitele justkui aumärk, eriti aga hambaid lõikavad uustulnukad.
6. Eluviis
Parim osa baarmeniks olemisest NYC-s on elustiil, mida see teile pakub. Nädalapäevad linnaga tutvumiseks on suurepärane elamus. Sõltuvalt sellest, kus te töötate, võib töö ise olla ka pidu. Ja üldiselt on teie kolleegid baarmenid armsad, loomingulised, töökad ja lõbusad tüübid. NYC-s on lapsepõlve pakkumine enamat kui lihtsalt töö - te saate osa kogukonnast.
7. Valikud
Muud kui baariomanik, pole baaritööstuses palju redelit, kuhu ronida. NYC-s on karjäärivõimalused palju suuremad. Likööriettevõtted ja turustajad otsivad alati esindajaid, kangete alkohoolsete jookide spetsialiste ja koolitajaid. Baarid ja restoranid palkavad baarmenid sageli joogiprogrammide pidamiseks ja uute kokteilimenüüde koostamiseks. NYC võimalused hoiavad siin andekaid baarmene.
