Söök + jook
Prantsuse visiit pole täielik, kui pühendate oma maal viibimise suurema osa ajast oma köögi nautimisele, mis annetas maailmale selliseid gastronoomilisi rõõme nagu sarvesaiad, camembert, saucisson ja macarons. Prantsuse kulinaarsete pakkumistega tutvumine on üks asi, kuid sukeldamine nende eritoodete nullist loomisesse ja nende edu saavutamisse algusest lõpuni käe alla panemine on hoopis teine kogemus. Siin on seitse viisi, kuidas sukelduda peene prantsuse toidu maitsetesse ja lõhnadesse, saades pagari-, lihuniku- või päevatoiduks - ja siis võib-olla terveks eluks.
1. Õppige makarone valmistama
Makaronid võivad tunduda lihtsad, kuid nende valmistamine võtab veidi rohkem aega kui nende söömine. Pariisi Cook'n with Classiga - ühes linna populaarseimas kokanduskoolis - osalevad püüdlikud pagarid makaronide valmistamise vaevarikkas protsessis, piitsutades mitmeastmelise protsessi käigus kolme erinevat maitsesorti. Kolmetunnine praktiline töötuba süvendab igaühe tunnustust iga padja sisse pandud võileiva sisse tehtud töö eest. (Minu peamine ärajäämine sellest klassist oli see, et makaronide kopsakas hind on täiesti õigustatud.) Tunnid toimuvad aastaringselt ja nende hind on 109 EUR (124 USD) täiskasvanu kohta.
2. Koostage traditsiooniline Provencaali lõunasöök
Saint-Rémy-de-Provence'is asuvas Provence'i gurmeetoas saavad frankofiilsed toidukraamid võimaluse uurida Provence'i kulinaarseid traditsioone. Päeva jooksul külastavad õpilased kohalikku turgu, vestlevad piirkondlike põllumajandustootjatega ja loovad värske, hooajaliste koostisosade abil tüüpilise Provençali lõunasöögi. See klass toimub maa traditsioonilises traditsioonilises talumajas - see on täielik keelekümblus Lõuna-Prantsusmaale. See kokandusklass toimub peaaegu kogu aasta vältel kolmapäeviti ja reedeti ning maksab inimese kohta 165 EUR (187 USD).
3. Ori üle suflee
Prantsuse suflee kunsti valdamine on oskus, mida iga peakokk vallutada soovib. Munapõhist roogi on kurikuulsalt raske saada; eduka suflee loomine nõuab täpsust, kannatlikkust ja ideaalset ajastamist, vastasel juhul kukub roog dramaatiliselt impressiivseks hunnikuks. Kui olete huvitatud kerge, õhulise ja ideaalselt puhutud soufflé loomise väljakutsetest, registreeruge kahetunnisesse sufflé-kooli La Cuisine Pariisi. Sufléletund toimub paar korda kuus ja maksab inimese kohta 69 EUR ($ 78).
4. Saage vanemaks
Juustuasjatundjad ei jäta kasutamata võimalust maitsta mitmesuguseid peeneid juustusid Prantsusmaal, riigis, mis on tuntud oma uskumatu valiku ja kvaliteedi poolest. Pariisi poolt suu kaudu korraldatud Prantsuse juustu degusteerimise töötuba annab vastuse kõigile küsimustele, mida te pole kunagi mõelnud küsida juustu olulisuse kohta Prantsusmaal, ning pakub teile parimaid tavasid juustu sidumiseks täiusliku viinaklaasiga. Kolmetunnine juustu ja veini degusteerimise töötuba annab teile võimaluse proovida umbes 10 erinevat juustu ja viit erinevat veini ning selle hind on 110 EUR (125 USD) inimese kohta.
5. Elage oma parimat Remy elu ja õppige tegema ratatouille
Kui nimetada kuulsaid roogasid nagu ratatouille, siis Vahemere mõjutustega Niçoise'i köök loob traditsioonilise prantsuse toidu tervislikuma ja värskema keerdu. Selles Nizza praktilises kokanduskoolis on iga roa aluseks kohalike turgude tarnitud koostisosad. Niçoise köögi töötoad Les Petits Farcisis toimuvad kord kuus ja keskenduvad alati erinevale teemale, alates värsketest pastadest kuni täidisega talveköögiviljadeni. Klassid toimuvad prantsuse keeles, tõlge inglise keeles on saadaval ja nende hind on 90 EUR (102 USD) inimese kohta.
6. Küpsetage helbeid sarvesaite ja muud värsket leiba
Kruusi klassi võtmine Pariisis on ehk parim viis oma visiidi ajal pärastlõuna veeta. Pariisi La Cuisine sarvesaia- ja hommikusöögi-kondiitritundides näidatakse karboolikutele võisevasisalduse kunsti alates tõusva taigna aluse loomisest kuni ikoonilise prantsuse küpsetise kujundamise õige harjutamiseni. Samuti õpivad õpilased küpsetama valu au chocolat - kondiitritooteid, mille keskel on peidus tumeda šokolaadi tükid - ja tigukujulisi valuvaigisteid. Kruusi tunnid toimuvad kaks korda päevas ja maksavad 99 EUR (112 USD) inimese kohta.
7. Võtke nädala pikkune mustade trühvlite õpituba
See mustade trühvlite töökoda Provence'is on nädala pikkune sukeldumine musta trühvli, haruldase prantsuse koostisosa, mida leidub ainult konkreetsetes puu juurtes, maailma. Patricia Wellsiga kodus õppivad õpilased veedavad nädala ajakirjaniku, autori ja toiduvalmistamise juhendajaga kõik trühvlid, alates trühvlijahil osalemisest kuni suure käsitöönduse trühvli tarnija külastamiseni ja uute retseptide õppimiseni seene lisamiseks. Seda iga-aastast üritust pakutakse ainult talve keskel ja see maksab inimese kohta 6000 dollarit.
