Söök + jook
KUULAMINE:
Arvan, et valiku korral oleks enamik nõus sellega, et kohaliku, terve toidu ostmine on parem kui imporditud kaup. Toetad kohalikku majandust ja see on värskem. Teine suur põhjus on hiljutised uudised Interpol-Europoli poolt võltsitud toiduainete konfiskeerimise kohta. 57 riiki hõlmavates operatsioonides on konfiskeeritud üle 10 000 tonni ja 1 miljon liitrit võltstoitu ja -jooki. See hõlmab selliseid asju nagu väetisega paelutatud suhkur, värvuse parandamiseks vasksulfaadiga värvitud oliivid ja odavamate koostisosadega segatud alkohol. Vürtse ja ürte saab nende värvi tugevdamiseks värvida; Kanadas leidsid uurijad köömnetest maapähklikoored, mis võivad olla katastroofilised kõigile, kellel on maapähkliallergia.
Fakt on see, et toidutööstuses voolab triljoneid dollareid ja organiseeritud kuritegevus, sealhulgas Itaalia maffia ja Kesk-Ameerika narkokartellid, on selles näpuga järge ajamas (hinnanguliselt on 5-10% kaubandusest petturlik toit). Mida teha siis, kui ei tea, mida usaldada? Belfasti Kuninganna ülikooli ülemaailmse toiduga kindlustatuse instituudi asutaja ja toidu terviklikkuse ekspert Chris Elliot ütleb: "Ma teen ainult seda, et ostan võimalikult palju kohalikke tooteid, kuna need pärinevad väga-väga lihtsatest tarneahelatest."
