Intervjuud
BOURDAIN EI OLE TÄPSELT minuga hiljuti pingutanud - külaskäigul Montréali Layoveris kuulutas ta: “Ilma Montréalita oleks Kanada lootusetu.” Ouch, Anthony. Kuule.
Vaatamata sellele nautisin ta Redditi teemal Ask me Anything lõime jälgimist. Tüüpilisel snarky Anthony Bourdaini moel ei andnud ta midagi muud kui ausad vastused. Siin on mõned lemmikud asjad, mille õppisin mehe enda kohta.
Foto www.businessinsider.com kaudu
1. Ta oli varem sitapea
Keegi küsis, milline ta oli 20ndates eluaastates. Ta ütles: “Olin täielik sitapea. Omakasupüüdlik, vastik, narkomaan, valju, rumal, tundetu ja keegi, keda te ei tahaks teada. Oleksin teie ravimikabineti röövinud, kui mind oleks teie majja kutsutud.”
Sellele vastas teine kommentaator: “Ei, ta küsis, milline sa olid oma kahekümnendates aastates.” Bourdain: “ba dum tshhh.”
2. Ta koges oma suurimat kultuurišokki Hiinas
Küsimus oli järgmine: "Mis on esimene koht, kuhu soovitaksite kolledži vanusel ameeriklasel reisida, kui nad soovivad ülimat kultuurilööki?"
Bourdaini vastus: “Hiina.” Lammaste ja lehma kõhuga, mida ta No Reservationi filmimise ajal proovis, võis sellega olla midagi pistmist.
3. Talle meeldib oma tütrega omlette valmistada
Esiteks, ma ei teadnud, et tal on tütar. Selle pisikese lisamise tegelik põhjus on aga see Redditi kasutaja järgnenud kommentaar: “Kas olete kaalunud lapse asemel munade kasutamist?”
Reddit. Sa ei pea kunagi pettuma.
4. Ta leiab, et kalmaari puhastamine on tõesti väga raske
Keegi tahtis teada, mida oli raskem omandada: söögitegemist või kirjutamist?
Anthony: „Professionaalselt kokkamine on raske töö. Kirjutamine on privileeg ja luksus. Igaüks, kes viriseb kirjaniku bloki üle, peaks olema sunnitud kogu päeva kalmaari puhastama.”
Olles kirjutanud mitu romaani, kaldun ma teda uskuma.
5. Ta oli varem sõltlane
Bourdain ei karda tõesti rääkida oma murelikust minevikust. Kõige kõrgem küsimus on: “Mida sa enam kunagi maitsta ei taha?” Vastas Bourdain “metadooniga”.
Tema halvim kogemus narkootikumide osas: “Värvikihiga kammi kammimine lootuses, et need on langenud pragudeks. Suitsetage neid niikuinii.”Ta on aastaid harjunud ja saab nüüd joomist nautida ilma taasalustamiseta.
Tema kõige hullumeelsem kogemus oli hallutsineeriv „taevakoerte ringid”.
6. Rick Stevesil on endiselt oma bong
Tõsilugu.
7. Tema lemmik hilisõhtune süüdi suupiste oli varem konserveeritud soolaliha räsi
Sellele, millele keegi soovitas: “Prae need peekonimäärded krõbedaks, tee pannil haloks, pane sisse kolm muna ja prae kergelt läbi. Lisage Tabasco.”
Valmis.
8. Tema arvates pärineb Ameerika suurim traditsiooniline toit lõunast
Paula Deeni suhtes oma vastumeelsust avaldades ütleb ta: „Ma lükan ümber arvamuse, et Paula müüs traditsioonilist lõunamaist toitu. Juustuburger Krispie Kreme kuklil? Keegi vanaema ei teinud seda jama.”
9. Restoranid tekitasid No Reservationi filmimisel mõnikord probleeme, kuna nad teatasid Bourdaini saabumisest ette
„See rikub stseeni kogu loomulikkuse ja muudab võimatuks teha“normaalset”stseeni viisil, nagu meile meeldib. Me ei taha publikut taustal. Me tahame, et filmimise ajal oleks koht sama lähedal, kui see on ilma meieta.”
10. Ta tunneb, et ta pole kunagi olnud suurepärane kokk
Keegi esitas küsimuse, kas kokad olid tema suhtes pahameelega või mitte, sest nad tundsid, et tal on selles ametis rohkem oskusi kui neil.
Anthony vastus: “Päris mitte, ma loodan. Olen proovinud oma piiratud oskuste osas köögis olla päris alguses ja see, et ma polnud KUNAGI kunagi olnud, pole kunagi suurepärane kokk. Mul ei olnud kunagi ettevõtet. Proovin inimestele seda meelde tuletada. See, mida ma teen, on lihtne. Köögi pidamine või restorani omamine on PALJU raskem.”
11. Tema lemmikkohad tänavatoidu maailmas on Singapur, Hongkong ja Saigon
Kuid ta haigestus Libeerias toidumürgituse tagajärjel vägivaldselt, juhuks kui imestasite. Ta indekseeris kahe päeva jooksul igas suunas lekitamas.
12. Ta räägib “kõigest Quebecist”
Bourdain on armunud Quebeci. Temast on saanud head sõbrad koos Dave McMillani ja Fred Moriniga, keda ta nimetab "säravateks, suurepärasteks, teaduslikeks kokkadeks", kes Speedos näevad head välja. Nad on tema juhendajad Quebecis ja ta soovitab tungivalt Joe Beefi ja Liverpooli maja Montrealis.
13. Liibüa oli tema reiside ajal visandlikum riik
“Liibüa oli kohati murettekitav. Pask toimus umbes sel ajal, kui me seal olime. Misrata miraaditüdrukud, kes meid hoolitsesid, hoolitsesid meie eest aga tõeliselt hästi ja see oli päris inspireeriv kogemus.”
