Restoranid
See postitus on osa Matadori partnerlusest Kanadaga, kus ajakirjanikud näitavad, kuidas Kanadat kohalikena uurida.
MA ANTSIN DOVEKIE SUITE rannamajas ja kolmekäigulise söögi Atlantica, Newfoundlandi teerajaja restorani toidurevolutsiooni ajal. Mulle öeldakse ka, et võin kedagi tuua, ükskõik keda. Mu sõbrad töötavad kõik ja minusuguseid armukesi pole. Mul on kiusatus minna minema esimesele kaotajale, kelle ma George Streetil leidsin. Paraku ma tean, et sööksin üksinda. Minu esimene kohting iseendaga.
Ja kui ma kedagi kohtingule viin, siis veinin ja söögin talle head. Saabume kell 6:30 järsult ja meid tervitab maître d '. Ta viib meid laua juurde, kust avaneb vaade veele. Ma tellin küpsetatud martini, sest ma mõtlen endast muljet avaldada.
Et mind ümbritsevate sobivate paaride ja elegantsete noorte söögikohtade hulgast vähem veider välja näeks, võtan kohe välja oma Moleskini ja kaamera. Otsustan, et ma ei kasuta täna õhtul oma välklampi, kartmaks oma kuupäevale ja muule rohkem tähelepanu pöörata. Istun siis püsti, sirutan salvrätiku korralikult sülle ja üritan välja näha, nagu kuulun. Võib-olla eksitavad nad mind kuulsa ajakirjaniku kohta, kes on pärit toiduajakirjast. See, kellele meeldib kanda mereväe sääriseid ja öökulli kaelakeed. Vean kihla, et nad vaatavad mu kohtingut ja imestavad, kuidas ma sellise rebasega temani jõudsin.
Ma teen oma martinist foto, mille ühe jaoks on süüdatud romantilised küünlad.
Hemin ja hauan menüü üle. Mulle meeldib oma kohtingutesse suhtuda hästi - mida ma eelistaksin, röstitud orgaanilise sügispritsi biskviit või suitsuse seaga põske “Poutine”? Ma palun ettekandjalt ja siis täielikult tema nõuandeid eirates otsustaksin “poutiini”. Ma ei ürita siin olla pretensioonikas - sõna “poutine” on sõna otseses mõttes jutumärkides menüüs. Sellel on grillitud sealiha põsed, marineeritud juustu kohupiim, spaatles, sibula-chutney ja trühvliküpsis.
Esiteks pakutakse mulle leiba koos melassi ja värskelt jahutatud võiga. Nii hea, et ma toppisin selle suhu, nagu pole kedagi teist laua taga, kellega seda jagada. Kui inimesed ei jõllitaks, võiksin või selle roogist välja lakkuda. Mulle antakse tasuta austri eelroog. Need on afrodisiaagid, eks? Jumal, mu kuupäev punastab.
Kui “poutine” saabub, sukeldun ma sisse. See on parim poutiin-mitte-poutiin, mida ma eales söönud olen. Mu suu on rahul. Minu kohting on õnnelik. Poolel teel mõistan, et unustasin pilte teha. Proovin siis pooleldi söödud toitudest pilte teha ja need pildid kuidagi ahvatlevaks muuta, kuid miski ei tundu kunagi ahvatlev, kui pool sellest on juba teie kõhus.
Hiidlest on järgmine. See on menüüs kõige kallim asi, sest ma tean, kuidas daami kohelda. Kaasas kohalik surfikarp, scallion, pärilik porgand, juurseller, Tai basiilik ja magushapu porgandipuljong. Ma suudan peaaegu kõiki neid sõnu hääldada, kuid oma olemuselt - võib-olla vaistlikult - tean, et need on head.
Ettekandja Melissa küsib, kas ma sooviksin veel ühte martini. Hea, sest ma kavatsen oma kohtumise likvideerida. Ta on üsna armas. Ma tellin pirni. Minu taga seisvale paarile serveeritakse nende juubeliks šampanjat ja ma olen pisut armukade. Kas esimesed kohtingud iseendaga ei tohiks olla ka pidustuste põhjustaja? Närv.
See toit on hea. Oh jumal, see toit on tõesti hea. Kui mu kohtingut ei jälgiks, viskaksin end põrandale ja veereksin gastronoomilises ekstaasis. Pisarad voolasid mu näo alt läbi. Olen iga hammustusega hüppeliselt õnnelikum, laienedes armastuse ja hägususega. See martini on hea.
Lõpuks magustoit. Ja kohvi, kuna täna õhtul on kõik seotud järeleandmistega, miks siis mitte? Tahiti vaniljekreem brulee. Minu kohting oleks ime, et see maha keerata. Märkus endale: ärge mainige tema hiljutist kaalutõusu.
Ettekandja ütleb, et mind on olnud rõõm teenida. Mul on tunne, et ta seda tähendab. Nagu oli käe ja jala ootamine tõeliselt hea meel. Ma näen teda hästi.
Minu kohting ja suundun tagasi hotellituppa, kus olen uimastatud, et leida nurgast massiivne mullivann. Minu kuupäev on pisut jahmunud. Kas see oli minu kavatsus veini ja einestada ning seejärel end kümblustünnis võrgutada? Mõlemal juhul ei lähe kaua aega, kui ta hakkab vanni täitma ja tasuta vannisoolasid valama. Ta on natuke uje.
Tund hiljem pakitakse meid voodisse hommikumantlisse, jälgitakse, kuidas sõbrad käivad ja Skittlesit sööme. Vein oli 45 dollarit ja ma pidin kuskile joone alla tõmbama. Kuid nii palju kui esimesed kohtingud lähevad, usun, et lähen veel natuke.
