Söök + jook
Kui teile meeldib võõraste supermarketite vahekäiku mööda veidraid välimusi otsida või veedate tunde tundide vältel välismaistel turgudel degusteerides, teate, et seal pakutakse kohutavalt palju imelikke, kuid maitsvaid toite, mis väärivad palju paremat teatud. Eelkõige näib, et puuviljad on ebahariliku kuju, värvi, maitse ja lõhnaga, mis võivad alguses olla ebameeldivad, kuid mida tasub proovida. Niisiis, kui teile meeldib litši koorimine ja hea hurma, väärivad need 9 veidrat puuvilja teie toidukraami ämbris olemist.
1. Rollinia
Rolliinid pole just kõige isuäratavamad puuviljad. Kui küpsed pole, on selle pehmed nabad rohelised ja näevad natuke nagu valesti läinud artišokk; valmimisel muutuvad nad kollaseks ja lõpuks pruuniks. Kuid seest on täidetud kreemjas, magus, valge viljaliha, mis maitseb nagu karamell ja sidrunimartsipüree. Rolliniasi võib leida paljudest troopilistest kohtadest üle maailma (Tahiti, Hawaii, Mehhiko, Peruu jne), kuid need on pärit Brasiilia Amazonast. Rolliniasid saab süüa toorelt lusikaga või puuviljasalatis; neid saab mahlada, segada piimakokteilideks või valmistada veini; ja neid saab küpsetada kõrbeteks.
2. Jäätiseuba või Inga oa
Kui kõik oad maitseksid nagu jäätiseoad, sööksime kõik oma igapäevaseid viit puu- ja köögivilja, ilma et oleks mingit muret. Ice Cream bean on jalapikkune roheline kaunad, mis on pakitud suurte mustade seemnetega, mis on mähitud valgesse puuvillase kommitaolise viljaliha sisse - järelikult nende maitselt kõlav moniker. Kuigi jäätiseoad on tõesti kaunviljad, süüakse neid puuviljana. Nad kasvavad Kesk- ja Lõuna-Ameerikas - Amazonases võivad nad olla 3-suu pikkused - seal, kus nad on väga populaarsed suupisted. Jäätisepuupuid (nimetatakse ka Inga puudeks) kasutatakse sageli kohvi- ja kakaoistanduste varjutamiseks, mitte nende viljade saamiseks, kuid kui suudate ühe kiviga tappa kaks lindu ja kui teil on käes süümevaba puuvillakomm, miks sa ei saaks?
3. Sõrme lubi
Sõrmeseemned on seal kõige lahedamad puuviljad. Väljastpoolt näevad nad välja nagu piklikud laimid (sellest ka nende nimi) või veidra väljanägemisega hapukurgid, kuid seestpoolt näevad need välja nagu kaaviar - puuvilja viljaliha on valmistatud väikestest helmestest, mis on täidetud magushapu mahlaga, mis popub sisse sinu suu. Nende värvid varieeruvad rohelisest kollase, lilla, roosa või isegi erkpunase värvuseni. Sõrmelinad on Austraalia kaguosa Queenslandi ja Põhja-Uus-Lõuna-Walesi põhjaosa vihmametsade jaoks endeemilised. The Guardiani teatel arvatakse, et sõrmelaimad on “kuni 18 miljonit aastat vanad” ja on imekombel üle elanud piirkonna vihmametsade puhastamise.
4. Imemari
David Fairchild (kes tutvustas Põhja-Ameerikas üle 20 000 sordi, sealhulgas mango, kirss ja kuupäev) on 20. sajandi algul Kamerunist USA-sse tagasi toodud ja imedemarja, mis on uskumatu vili. See näeb välja nagu tavaline marja (see on punane ja oliivikujuline), kuid sellel on hämmastavad omadused. Selle marja üks hammustus muudab hapu toidud ülimagusaks, kattes maitsenüansid valguga, milleks on imerakuiin, mis muudab sidrunid maitsvaks nagu limonaad ja hapukurk maitses nagu mesi. Marja efektiivsus võib kesta kolmkümmend minutit kuni kaks tundi. Ehkki imelike puuviljadega tegelejad kasvatavad marju väidetavalt kogu kasvuhoonetes kogu maailmas, on see Lääne-Aafrikas põline ja seda pole kerge leida.
5. Asam Paya
Tai, Malaisia, Sumatra ja Borneo troopiliste metsade põlisrahvastes on Asam Payas ülimaitsvad puuviljad, mida kasutatakse sageli maiustuste valmistamiseks, kuid võite neid toorelt süüa (see võib olla pisut maitsvam, kui hüppate imemarjaga eelnevalt kokku)). Need on punase, kollase või pruuni sordi kujul, pirnikujulised ja ketendava nahaga, mis näeb natuke pähklikoore moodi välja. Sõltuvalt sellest, kust neid leiate, kannab see vili erinevat nime (Kuumatai-Kuwai Sumatras, Malaisia Kelubi, Tai Lumphi jne). Söödavate ravim- ja ravimtaimede sõnul kasutatakse nende varred ja kestad Malaisias köha ja käheduse vastu.
6. Durian
Kagu-Aasiasse reisijad tunnevad nüüd seda suurt, teravat puuvilja, mis reovett reekstab. Puuviljaküttide sõnul on see maailmas kõige tugevama lõhnaga puuvili, kuid sellel on kreemjas maitse ja tekstuur, mis meenutab pudingut. Kuigi selle lõhn võib olla hoiatav (see on nii tugev, et see on teatud Aasia riikides isegi avalikes kohtades keelatud), on see Kagu-Aasias nii laialt levinud, et tasub oma nina näppida ja proovida. The Smithsoniani sõnul kirjeldavad kohalikud seda isegi kui „põrgu väljast ja taevast seest“.
7. Mangosteen
Mangostüünid näevad lahedad ja maitsvad suurepäraselt. Need on umbes sama suured kui õunad, kuid neil on lilla väliskülg, mis toimib puuviljakuninganna looduslike ehtekarpidena. Värviline koor peidab mahlakat, valget, segmenteeritud viljaliha, mis on nii maitsev, et kuninganna Victoria oli isehakanud mangostanisõltlane. Arvatakse, et mangostanid on pärit Malaisiast ja Indoneesiast, kuid neid võib nüüd leida troopilistest kohtadest, nagu India lõunaosa, Kariibi meri ja Kirde-Austraalia. Olen isiklikult suutnud neid leida Vancouveri Granville'i saarelt, kuid need olid üsna kallid, nii et võiksite proovida Aasia reisi, et seda proovida.
8. Vesiõun või Java õun
Veeõunad näevad välja nagu läikivad pirnid ja kuuluvad samasse puuviljaperekonda kui guajaav, nii et need pole midagi muud kui õunad, millest teie nanna teeb pirukad välja. Veeõunad võivad olla roosad, helerohelised või valged. Vilja nahk on õhuke ja kaitseb valget, käsna ja mahlast viljaliha, samuti kahte väikest seemet. Veeõunad on kergelt magusad ja hapukad, kuid neid kirjeldatakse sagedamini kui õrnu; kuid nad on väga värskendavad, sellest ka nende nimi. Purdue ülikooli uute põllukultuuride ja taimsete saaduste keskuse andmetel leidub neid Kagu- ja Ida-Aasias (enamasti Taiwan), Indias, Lõuna-Ameerikas, Kariibi mere piirkonnas ja mõnel Aafrika saarel, näiteks Sansibar ja Pemba.
9. Buddha käsi
Selle nimekirja jubema välimusega vili, Buddha käsi muutub Põhja-Ameerikas üha populaarsemaks - enamasti seetõttu, et seda leidub sageli The Food Networki hakitud korvide all. Erinevalt kõigist teistest selles nimekirjas olevatest puuviljadest pole sellel jubedal sidrunikäel (see on tsitruseline) viljaliha ega seemet, nii et ainus viis selle söömiseks on selle koorimine; lastes mõnel viilul teed või kokteile valmistada; või selle kommimine. Buddha käed on pärit Indiast, kuid on Hiinas pikka aega kasvanud. Lõbus tõsiasi: Californias on neid kasvatatud alates 80ndate keskpaigast.
