Reisima
1. Leiate, et aread on uskumatult tuim
Vana hea arepa. See, kuidas selline põhitoit võiks selliseks põnevuse ja rõõmu tekitajaks saada, on Kolumbia optimismi tunnistus. Enamike külastajate jaoks ajendaks mõte tasast rukkileiba üks kord, sageli kaks korda päevas süüa, meelehärmi ja õlgu. Kolumblased, eriti Antiookia päritolu, näevad aga areenasid hoopis teises valguses. Ükskõik, kas see on jahvatatud veiseliha, avokaado ja juustuga või võiga kaetud ja soolaga üle puistatud, ei vähene see veetlus kunagi - nii palju, et asja kolm korda päevas tarbimist peetakse tavapäraseks tavaks.
2. Arvate, et mango on eksootiline puuvili
Kolumbia toidupoes esimest korda puuviljasektsioonist läbi rändamine on nagu veidriksaate vaatamine. Leiate end haaramas enda kõrval olevale inimesele ja osutanud õuduses kummalistele asjadele. "Mida kuradit need rohelised teravad jalgpallid on?" Sa karjud. Pärast teie rahustamist ütleb ostja: "Nad on lihtsalt guajabana, nad ei tee teile haiget."
Siis mäletate õudusega ja tunnete hiljem rõõmu kraanikausi avamisest ja magusa konnakude sisemuse imemisest. Varsti olete neist kummalistest eksootilistest puuviljadest sõltuvuses. Leiate, et teie ostukorv on täis mitmevärvilisi lulo, maracuyá, pitahaya, tomate de árbol, mangostino, brevas ja guayaba.
Rohkem nagu see: 8 asja, mille tõttu inimesed saavad Kolumbiast valesti
3. Tunnistate juustu kasutamist
Lisaks optimistlikele sööjatele on kolumblased juustu osas ka uskumatult leidlikud. Kes arvaks juustu jäätisele puistata? Kolumblased, see on kes! Ja nad ei peatu sellega. Juustutükk on sageli praetud kuuma šokolaadi aurutavasse tassi. Ja jahubanaane röstitakse ja maitsestatakse sageli juustuga.
4. Enne selle tarbimist oodake, kuni mango on küps
Jah, kolumblased tunnevad rõõmu oma magusatest mangodest, kuid nad peavad kõrgelt ka küpset versiooni (nn mango biche). Tugevad spageti-sarnased rohelise mango tükid on tänavamüüjate poolt sageli sisse toodud ja neid kasutatakse baarides jookide saatel. Küpse mango tavaline pehme, libe tekstuur asendatakse kõva krõmpsu ja mõru maitsega, mille tasakaalustab maitsestamisel kasutatud sool ja sidrun.
5. Te ei näe teatud toitude segamise potentsiaali
Colombias juhtuvad asjad, mida sa kunagi varem arvasid võimalikuks. Ostad tänavakaupade müüjalt popsikli ja arvad, et tehing on läbi. Mõtle uuesti. Enne hea päeva soovimist hoiab tänavamüüja väikese pakendi välja. “Sal? Jah, ta on just küsinud, kas soovite maitsestatud jääga soola. Arvates, et ta on sarkastiline, naerad ja ütled: “Ja natuke pipart ka sel ajal, kui sa seda oled.” Välja arvatud see, et ta ei naera. Ta ulatub kotti ja annab sulle väikese kotikese pipart.
Arvate, et supp on lihtsalt eelroog
“Kas see on kõik, mida sa sööd? Lihtsalt supp?”Ütlete te Kolumbia söögikaaslasele. Ta naeratab teadlikult. “Lihtsalt oodake, kuni näete.” Saabuv ajiaco “supp” sisaldab kana, kolme tüüpi kartuleid, maisi ja kohalikku ürdi, mida nimetatakse guascaks. Leiva asemel on selle küljeks küngas riisi, avokaadot, kapparit ja koort. See on söögikord iseenesest ja selles hea. Ja see pole ainus. Sancocho on paks supp, mida küpsetatakse erinevate juurviljade, ürtide ja erinevat tüüpi lihaga, millele lisanduvad ka riis ja avokaado. Muud tervislikud pakkumised on mondongo, cuchuco de cebada ja sopa de patacón.
6. Sa ei tea tegelikult magusat
Sageli antakse pärast menú del día, tavaliselt kolmekäigulist sööki, tavaliselt lõuna ajal, magustoit. Magustoitu öeldes mõtlen ma matšikarbi suurust kommi. Huvitav, kuidas saab seda nimetada „magustoiduks”, kuni lõpuks näpistate ja hüppate oma istmelt välja suhkrutormiga, mis sarnaneb kahe purgi Red Bulli allalaskmisega. Kommid või tuim pärinevad palju kasutatud suhkruroost ehk puuvilja ja suhkru segust. Laialdaselt tarbitakse ka suhkruroo töötlemata versiooni panela, mida segatakse kuuma veega. Arvatakse, et sellel aguapanelal on suur tervendav jõud, mida professionaalsed Colombia jalgratturid on oma jõudluse parandamiseks kasutanud.
7. Arvate, et sipelgas on kahjur … mitte värav paremasse seksuaalelu
Võite arvata, et austrid ja tšillid on parimad afrodisiaalsed toidud, kuid mitte Põhja-Colombias. Kohalikud usuvad, et teatud tüüpi sipelgas sisaldab samu omadusi, mida on vaja teie seksuaalelu suurendamiseks. Hormigas culonas - rasvapõhjaga sipelgad - praetakse ja müüakse tänavamüüjate poolt, eriti vihmaperioodil. Neid kingitakse ka pulmakingina, et abielu saaks alguse parimal viisil.
