Võite baarmeni baarist välja viia, kuid… alates ületõstmisest, magamisest ja võimalusest kõigil teistel end mugavalt tunda, on siin seitse harjumust, mida on raske raputada ka siis, kui lahkute baarmenüüst.
1. Magab sisse
Äratuskella puudumine, hommikusöök voodis ja rahulikud hommikud muusikat kuulates on standardsed. Vastupidisel elamisel on oma väljakutseid, kuid aeglased hommikud on üks selle eeliseid. See võib olla sõna otseses mõttes ebaviisakas ärkamine varajaste hommikutega kohanemiseks. Nii tore, kui on puhkeõhtuid, et puhata ja end laadida, ei lõpe me kunagi seda hommikuse lisaaja nõudmist pannkookide jaoks voodis.
2. kaadrid
Oleme seda juba varem öelnud, kuid baarmenide jaoks ei tähenda kaadrid purjus olemist, kaadrid on tuttavad. Kahjuks võib purjus olemine olla vältimatu kõrvalprodukt, kuid sageli pole see eesmärk. Isegi pärast tööstusest lahkumist on kaadrid alati käimas, kui saame aru, et sotsiaalne funktsioon vajab lõbusat süsti. Aga palun mitte jälitajat.
3. Teisipäeval (või esmaspäeval või kolmapäeval) väljaminek
Me kõik teame, et nädalavahetused on parimad õhtud väljas käimiseks. Rõõm nädalavahetuste pidamisest on kustunud, baarid on vähem rahvarohked, restoranides on lauad olemas ja te ei tea kunagi, mida oodata. Klapi poolel on muidugi kolmapäeva hommikune pohmelus. Aga kui õpid baaritehingutest ühte asja, siis on see, kuidas näljaga hakkama saada. See võib olla rituaal, mida me kunagi ei raputa.
4. Sundkäsipesu
Baarmenid pesevad pidevalt käsi. See on kindlasti hea asi. Terve päeva avalikkusega töötades peate ennast kaitsma. Iga kord, kui teete jooki või puhastate määrdunud taldrikut või puudutate juukseid, peate need käed loputama. Isegi pärast seda, kui olete baarmendi müümise lõpetanud, on see juurdunud. See komme aitab meil kindlasti külmas aastaajas tulla, kuid me vajame alati ohtralt kogust kätekreemi.
5. ületamine
Me ei lõpe kunagi ületamist. See on nüüd meie DNA-s. Isegi kui see pole õigustatud, ei ole alla 20 protsendi allakukkumine ka võimalus halva teenuse korral. See ärritab meie sõpru ega ole meie pangakonto jaoks suurepärane, kuid see on meie viis maailmale positiivsust tuua.
6. Personali sõbralikkus
Kujutage ette, et olete meeleolukas, toitlustatud peol. Võib-olla pulm või gala. Oma kohtinguks tõiite sõbra, kes veetis aastaid baarmenina. Tuled tualettruumist tagasi ja su sõpra pole kusagil leida. Mida sa teed? Kontrollige hooldusriba. Koefitsiendid on see, et teie sõber vestleb toitlustajatega ja teeb baarmeniga pilte. Kui olete oma hõimu leidnud, on seda raske lahti lasta.
7. Vajadus panna kõik teised end mugavalt tundma
Üks osa suurest baarmenist on see, et teie baarikülalised tunnevad end mugavalt. Sotsiaalsed olukorrad tekitavad enamiku inimeste jaoks ärevust. Muutes oma baarikülalised teretulnuks ja tunnustatud, loob see teievahelise usalduse. Isegi kui olete baarmendi jätnud, on teil seda iseloomuomadust raske kaotada. Peol olete sina see, kes alustab vestlust diivanil asuva vaikse tüdrukuga. Töökoosolekul olete esimene pärast kolleegide ettekannet järelküsimustega. Bartending õpetab sulle, kuidas olla kohal ja suhelda ümbritsevate inimestega, mis on kingitus.
