Söök + jook
Hommikueine osas on tõesti oluline ainult üks küsimus: magus või soolane? Neile, kellel on varahommikune hambumus, mis vajab küllastumist, on vastus lihtne. Hea uudis on see, et kogu maailmas on varahommikuseid maiustussõpru, mis tähendab, et ka seal, kus iganes lähete, võetakse AM suhkruparandusi üle maailma. Muidugi ei ole ühe riigi hommikusöögiks terve riigi tuvisöömine võimatu ning ka allpool pakutavad saavad sageli soolaseid hommikusööke. Maailm on ju segu magusast ja soolasest armastajaist.
Kuid kui olete armas läbi ja lõhki, on need kohad, mida soovite oma radari peal hoida.
1. Austria: kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn tähendab "keisri jama" ja see on nii armas jama, kui see võib juhtuda. Söögiks on sisuliselt laetud pannkook, mis rebitakse väikesteks tükkideks. Tavaliste lisandite hulka kuuluvad pähklid, rosinad, õunad ja tuhksuhkur koos magusa moosi või kastmega, et seda küljele kasta. Austria kaiser Franz Joseph I oli väidetavalt fänn ja roog levis endise Austria impeeriumi ümber 1800. aastate keskel, nii et leiate versioone ka sellistes riikides nagu Ungari, Sloveenia ja Horvaatia. Tõend kaiserschmarrni magususest: seda süüakse nii magustoiduks kui ka hommikusöögiks.
2. Prantsusmaa: bostock
Prantsuse röstsaiad on suurepärased, kuid prantslased seda isegi ei nimeta ja riigis on magusa leiva hommikusöök palju parem. Arvatakse, et Bostock on pärit Prantsusmaa põhjaosast Normandiast. Seda tehakse brioche-leivaga, mis on magustatud siirupiga ja peale pandud mandlil põhinevat magusat koort nimega frangipane ja kihti viilutatud mandleid. (Tõsi, prantsuse röstsaiast on Prantsusmaal valus valu, mis tähendab „kaotatud leiba” ja see on valmistatud lahtise leivaga.)
3. Madalmaad: hagelslag
Rösti võib olla magus ja huvitav, kui teete seda piserdatud hollandi viisil. Hagelslag tähendab rahet ja lase šokolaadi, vikerkaare ja aniisimaitselistel vihmadel teie võiga röstitud sademetele vihma sadada. Kõigist viisidest, kuidas inimesed üle maailma röstsaia teevad, teeb Holland seda kindlasti kõige magusamalt.
4. Poola: pączki
Kui sõõrikute austajatele mõelda, on lihtne mõelda Homer Simpsoni või ameeriklaste üle üldiselt, kuid Poolal on oma magus keerd. Pączki on nagu täidetud sõõrikud, mis on lapikud. Need säilitavad siiski mõningase kohevuse, tänu sellele, et neid valmistatakse tavaliselt vedelikuga, et praetud õli täielikult üle ei satuks. Pealmine osa on kaetud suhkru või glasuuriga ja sees on mis tahes tüüpi puuviljamoos, koor või hooajalised puuviljad.
5. Keenia: mandazi
Mandazi (või mahamri, kui lisatakse kookospähklit) on tavaline hommikusöök ja suupiste Keenias ja mujal Swahili rannikul. See sarnaneb sõõrikuga, kuid tavaliselt puudub glasuur ja on vähem liiga magus. See on valmistatud pärmitainast, mis on ümmargune või kolmnurkne ning sõtkutud kardemoni, kookospähkli ja suhkruga. Magusad hambad võivad selle peale lisada tuhksuhkru ja raseeritud kookospähkli.
6. Itaalia: cornetto
Hommikusöögid on Itaalias üldiselt kerged. Üks levinud hommikune söögikord on korneto, mis sarnaneb sarvesaiaga, kuid on täidetud magustatud puuviljamoosi või šokolaadiga. Magususe tasakaalustamiseks on sellel alati kaasas mõni kohv (eelistatavalt cappuccino või espresso).
7. Taani: wienerbrød
Üldine „Taani kondiitritoodete valmistaja” ei anna Taani inimeste tehtud kondiitritoodetele õiglust. Wienerbrød on algselt pärit Austriast Viinist - nimi tähendab “Viini leiba” -, kuid on taani ühiskonda kokku pandud. See on valmistatud pärmitaina, suhkru, munade ja rohke võiga, mis on kõik õhukesteks kihtideks rullitud. See on helves kõigil parimatel viisidel ja sageli on selle keskel magus täidis.
