Jätkusuutlikkus
Olen terve elu olnud lihasööja. Kuid pärast Netflixi dokumentaalfilmi Cowspiracy vaatamist olen oma toitumist tõsiselt ümber mõelnud.
Leonardo DiCaprio loodud filmi jutustaja Kip Anderson paljastab tõe selle taga, mida ta nimetab tänapäeva kõige hävitavamaks tööstuseks.
Minu söömisharjumusi on pärast selle filmi vaatamist ja õppimist raske selgitada, kui palju kahju võib üks hamburger planeedile kahjustada. Siin on mõned faktid, mis võivad teie arvamust ka muuta:
1. Ühe hamburgeri söömine raiskab planeedil rohkem vett kui kaks kuud duši all käimist
Oleme kõik kuulnud keskkonnakaitsjate nõuannet „Võtke lühemaid dušše!“. Kuid see, mida me nii sageli ei kuule, on see, kui palju vett nõuab liha sööv dieet.
Time teatas, et loomade toiduks kasvatamine moodustab 30% kogu maailma magevee tarbimisest. Dokumentaalfilm leidis, et ühe neljandiku pundi valmistamiseks on vaja 660 gallonit vett, mis vastab umbes kahele tervele kuule duši alla.
Üldiselt raisatakse iga päev rohkem vett liha kaudu, mida me sööme, kui koduste asjade kaudu. Lühem dušš ei kavatse seda lõigata. Vee tõeliseks säästmiseks peame vaatama, kui palju liha me päevas sööme.
2. Lihasööja söötmiseks kulub 18 korda rohkem maad kui veganite toitmiseks
Veiste kasvatamiseks on vaja aakrit maad, mida maakeral lihtsalt pole -.5 aakrit võib toota 37 000 naela taimset toitu, kuid kolm korda suurem maapind (1, 5 aakrit) annab ainult 375 naela liha.
Dokumentaalfilmi andmetel kulub inimese vegantoiduliseks toitmiseks vaid umbes kuuendik aakrit maad, kuid liha sööva inimese jaoks kulub see kaheksateist korda rohkem. Ja Time teatas, et me kasutame juba umbes kolmandikku maakera jäävabast maast vaid kariloomade kasvatamiseks. Dokumentaalfilm väitis ka, et suur osa metsade, loomade elupaikade ja muude looduslike alade hävitamistest on lihtsalt tagajärg, mis on tehtud katsel teha liha jaoks rohkem ruumi. Maailmapank leidis, et kuni 91% Amazonase hävitamisest põhjustab loomakasvatus.
Kuna ameeriklased söövad iga päev palju liha, pole maakeral lihtsalt piisavalt maad, et selles riigis liha nõudlust jätkusuutlikult rahuldada. NPR andmetel söövad ameeriklased aastas inimese kohta keskmiselt üle 200 naela liha. Selle numbri perspektiivi tõstmiseks söövad banglannad aastas vaid neli naela. Liha tarbimise määra järgi, mida me praegu kasutame, on tulevikus võimatu luua maad loomade kasvatamiseks.
3. Liha kahjustab atmosfääri rohkem kui kogu transport kokku
Keskkonnateadlikes ringkondades võib raev olla hübriidautod ja rattarattad. Kuid uued andmed näitavad, et transport pole tingimata keskkonna suurim probleem.
The Guardian teatas mõttekoja Chatham House analüüsist, mis leidis, et veiste kasvatamine kogu maailmas tekitab kasvuhoonegaase rohkem kui autode, paatide, lennukite ja rongide puhul.
Kuidas see juhtub? Suur osa sellest tuleb loomakasvatusjäätmetest. Veiste seedeprotsess eraldab atmosfääri metaani, mis on palju ohtlikum kui autodest eralduv süsinikdioksiid.
Kuna meie planeedil on palju kariloomi, pole nende jäätmete tase ja sellest tulenev metaan jätkusuutlik. Igal minutil toidavad USA-s toiduks kasvatatud loomad ainuüksi USA-s 7 miljonit naela väljaheiteid.
The Guardian teatas, et kariloomade heitkogused moodustavad peaaegu 15% kogu maailma heitkogustest (ainuüksi veiseliha ja piimatooted moodustavad sellest 15% -st 65%). Veelgi murettekitavam on see, et ennustatakse kariloomade heitkoguste kasvu kõige suuremat kui muudes allikates. Dokumentaalfilm teatas, et energiaga seotud süsinikdioksiidi heitkogused suurenevad 2040. aastaks eeldatavalt 20%, samas kui kariloomade heitkogused kasvavad 2050. aastaks eeldatavasti 80%. Samal ajal võib taimne toitumine vähendada teie süsiniku jalajälge üle 51%.
ÜRO kliimateaduste paneeli juht oli neid numbreid avalikkuse eest hoiatanud, kuid paljud hoiatused keskkonnakogukonnas ei võtnud ta enamasti arvesse. Ipsos MORI ülemaailmsed uuringud leidsid, et enamus inimesi arvab endiselt, et transport on globaalse soojenemise seisukohast olulisem teema.
4. Kui võtaksime kogu sööda, mida anname planeedi veistele, ja muudaksime selle inimeste toiduks, saaksime toita kõiki planeedi inimesi
Dokumentaalfilmi kohaselt tarbib maailma rahvastik iga päev 21 miljardit gallonit toitu, meie lehma populatsioon aga 135 miljardit gallonit. Praegu kasvatame piisavalt toitu maailma elanike toitmiseks. Ja ometi jõuab suurem osa meie valmistatud toidust inimeste asemel veistele.
Võib-olla irooniliselt - see juhtub kõige rohkem riikides, kus vaesus on kõige suurem: riik kasutab toitu veiste söötmiseks, veiseliha tootmiseks, et neid hiljem rikkamatele lääneriikidele müüa, selle asemel, et toitu kasutada oma inimeste toitmiseks.
