Reisima
Fotod autorilt.
Philadelphias võib juustukohviku kodu olla, kuid peaksite tegema pausi, kui võrrelda Pat'i Geno ja Jimi omaga, et proovida, mida see toitu armastav linn pakub.
Huitlacoche Quesadillas
Isegi kui ma olen pärit Kaliforniast ja elan 4 aastat Mehhiko piirist pooletunnise autosõidu kaugusel, pole ma neid maisiõllega täidetud quesadillasid kunagi proovinud, kuni kohtasin neid La Lupe'is, mis asub kõigis kohtades, Itaalia turg 9. tänaval.
Nendel päevadel on turg muutumas üha mehhiklasemaks, hispaania muusikat kostab raadiodest ja restoranidest, mis pakuvad maitset piiri lõunaosast. Just värskete pastade ja soolaliha müüvate poodide ääres võite leida tacosid ja quesadillasid, et konkureerida Lõuna-Californias leiduvate toodetega.
Käsitsi joonistatud nuudlid
Hiinlased on Philadelphias kohal olnud juba alates 1860. aastast ning tema Hiina linn on täna USA suuruselt kolmas. Selle suurusega etniline kvartal tähendab tavaliselt seda, et leidub palju autentseid restorane, sealhulgas Nan Zhou käsitsi joonistatud nuudlimaja, mis on spetsialiseerunud Hiina kuulsale käsitsi venitatavale pastale.
Kuigi te ei näe selles odaviskes restoranis kokkavat tainast sirutamas ja paiskamas, on nuudlid mõnusad ja nätsked ning muna- ja köögiviljavalik (4 dollarit helde portsjoniga kausi eest) pakub värskendavat ja soodsa hinnaga toitu.
Malaisia toit
Philadelphia Aasia toidumaastik ei piirdu Hiina köögiga. Philly on koduks mitmetele Malaisia restoranidele, kus pakutakse troopilisi ja vürtsitatud roogi nagu mango kana ja India mee goreng. Kui olete proovinud juustukõnesid, vajate tõenäoliselt pausi juustukõrtsist.
Hiinalinnas asuv banaanileht on populaarne ja odav valik, samas kui kiviviske kaugusel kohast, kus asutajad kuulutasid välja oma iseseisvuse, Aqua pakub šikkamat keskkonda.
Jäätis
Olen veendunud, et parim itaalia stiilis gelato väljaspool Itaaliat on Philadelphias, Capogiro Gelato kolmes kesklinnas. Tai kookospiima maitse on ilmselt kõige taevalikum, mida ma eales maitsnud olen, kuigi ka puuviljamaitsed on väga mõnusad, eriti kuna paljud on pärit kohalikelt Lancasteri maakonna taludest.
Kuid kui see on ameerika kühvel vanilli või küpsiste ja koorega, mida otsite, on Bassett's Ice Cream alates 1893. aastast oma lugemisterminali turul asuva ajaloolise leti taga pakkunud klassikalisi lemmikuid. Kui soovite olla dekadentlik ja tulles kuuma leeme või banaani lõhestamiseks, taastub Franklini purskkaev, ehkki vähem kui kümme aastat vana, edukalt vanaaegse jäätisekohviku ja soodapurskkaevu kogemuse.
Vesi jää
Erinevalt jämeda jäise tekstuuriga lumekäppadest, milles te üles kasvasite, on vesijää, Philly, rääkides itaalia jääst, sile ja puuviljane, mis annab värskendava võimaluse kuuma ja niiske Philadelphia suvepäeval jahtuda. Linna ümbruses on mitmeid stendisid ja poode, kus müüakse populaarseid maiuspalasid, sealhulgas Rita veejää ja Philadelphia vesijää frantsiisid.
Iisraeli toit
Järjekordne rahvusvaheline köök on väljapanek ühes linna nimekaimas restoranis. Zahavcelebra peakoka Iisraeli pärandit ja teeb seda leidlikult. Kõige parem on tulla koos sõpradega, et saaksite proovida mitmesuguseid maitsvaid Vahemere stiilis väikeseid taldrikuid, nagu hummus, kodune merguez ja Küprose lambapiimajuust, mis on kõik täiuslikult valmis tehtud.
Selles klassikas restoranis pole ühtegi falafelit.
Brunch
Brunch on minu lemmik söögikord ja hea brunchi kohast on raske loobuda. Kahe asukohaga Sabrina kohvik on kohalike lemmik. Menüü on laialdane, täidetud ahvatlevate valikutega magusaid ja soolaseid hommikuseid roogasid, näiteks täidetud karamelliseeritud challah-Prantsuse röstsaia vanilje-oa-vahtrasiirupiga ja munavalget frittatat kalkuni peekoni, spinati, tomatite ja provolooniga.
