Vein
Isegi kõige asjatumad veinijoojad võivad tavaliselt õhtusöögiks maja punaseks tellides tagasi minna. Portugalis pole see nii lihtne.
Riigi kõige ikoonilisem vein, port, on kangendatud kasutamata brändiga. Siis on seal vinho verde ehk roheline vein, põhjapoolse Portugali kergelt kihisev, kergelt neitsilik suvekuju. Lisage kangendatud veinide hulka moscatel ja Madeira, vahuvein ja rosé, ja olete oma klaasi juba täis saanud, enne kui isegi kaalute riigi vinho tinto ja vinho branco või punase ja valge lauaveini.
See ei tähenda, et Portugali veinikultuur oleks ligipääsmatu. Nagu kõik portugali keeles, on ka enoturismi maastik lihtne ja kutsuv, ankurdatud riiulitega viinamarjaistanduste ja kvintide ehk mõisatega riigi tipptasemel veinipiirkondadest.
Viinamarjad kasvavad kõikjal Portugalis: üles mägises põhjas, piki Hispaania rannikut ja sisepiiri, lõunas rannalises Algarves. 31 veinitootmispiirkonnas on kokku üle 250 loodusliku sordi. Ehkki enamik neist, kes vaevavad oma idülliliste põgenemiste tõttu Portugali veinimaale, viitavad Douro orule, näevad pühendunud asjatundjad ja rändurid seda riiki rohkem, kui roosade klaasidega prillide kaudu võiks ette näha.
Siin on parimad Portugali veinimarsruudid, mugav juhend kas joote chardonnay't nagu see oleks osalise tööajaga töö või olete sama õnnelik DDing, kui see tähendab reisi Euroopasse.
Douro org
Viinamarjaistandused lagunevad kogu Douro oru nõlvadel, nende kaunid ja korrektsed viinamarjad, mis tikivad Douro jõe mõlemal küljel maad. Viinamarjapidamistraditsioonid on siin eksisteerinud aastatuhandeid, ehkki Alto Douro veinipiirkonda ei piiritletud ametlikult enne 1756. aastat. Maailma vanimate hulka kuulus see 2001. aastal maailmapärandi nimistusse.
Portvein oli 18. sajandil ihaldatud eksport, nii nagu see on praegu, kuid rändurid soovivad üha enam proovida piirkonna kuulsat kangendatud veini allikast. Paljud on üllatunud, kui leiavad tahkeid lauaveine, mis on ka aastaajaga paranemas. Planeerige kevadel või suve alguses Portost külgreis, kui temperatuur on leebem ja õhem rahvahulk kui juulis või augustis. Koristuses osalemiseks tulge vahemikus septembri lõpust oktoobri alguseni.
Sinna ja ümber jõudmine
Portost saab Douro orgu tuuritada auto, rongi või kruiisiga.
Kui rendite autot, sõitke veidi üle tunni Vila Realisse, mis asub 18. sajandi Casa de Mateuse palees, mille kuulsaks teevad Mateus rosé sildid. Jätkake Alijó ja naabruses asuva Favaiosega, seejärel lööge Pinhão ja Provesende. Paigutades Pinhão kuni Peso da Régua poole N222-l, on Régua enda sõidu tipphetk, mida sageli nimetatakse Douro väravaks. Kui aeg lubab, pigistage São João da Pesqueira, Trevõesi ja Barcose ümbruses asuvatesse veinitehastesse.
Tagasiteel Portosse tehke viimane peatus Mesão Frios. Autosõidu ajal jälgige miradourosid või maalilisi vaateid, nagu Miradouro de São Leonardo da Galafura väljaspool Réguat.
Rongid on veelgi maalilisem, ehkki vähem mugav variant. Astuge Linha do Douro või Douro Line'ile Porto Campanhã'ist või kaunilt plaaditud São Bento rongijaamast. Lahkuge Réguas või jätkake Pinhão kaudu Pocinho poole, et saada vapustamatuid jõevaateid.
Kruiisid väljuvad Portost ja Vila Nova de Gaiast - linnast üle Dom Luís I silla Portost, mis on täis keldreid, kus sadam vananeb, ja degusteerib ruume, kus seda nauditakse. Kruiisid võivad kesta päeva, nädala või kauem. Ulatuslikumate marsruutide hulka kuuluvad tavaliselt Douro klambrid ja Portugali linnad, nagu Lissabon ja Coimbra, aga ka väljasõidud Madridi või Salamancale Hispaanias. Broneerige Vikingi jõekruiisi, AmaWaterways, Emerald Waterways või Riviera Travel abil.
Kus maitsta
Foto: Quinta do Bomfim / Facebook
Quinta do Bomfim: Viis põlvkonda Symingtoni pere poolt hallatav Pinhão kinnistu teeb kuulsaks Dow sadamad, mis saavad palju ülevaateid nagu veinitehase degusteerimised. Enne mõne sadama proovivõtmist tehke ise juhendatud ringkäik või pikniku korraldamiseks helistage ette.
Quinta das Carvalhas: ekspansiivne quinta Pinhão vastas Douro jõe vasakul kaldal. Võimalikud on giidiga ja ise juhendatud ekskursioonid mõisa viinamarjaistandustest, aiast ja põllumaast, samuti linnuvaatlus ja matkamine Casa Redonda mäetipule. Kui olete vinho jaoks valmis, nautige lauaveinide eramaitset, mis on kaetud vintage-sadamatega, ja asuge siis veinipoodi.
Quinta da Pacheca: Suurejooneline põline vara, mis sobib suurepäraselt mitte ainult päevareisideks, vaid ka pulmadeks ja muudeks erilisteks sündmusteks. Degusteerimised hõlmavad punaseid ja valgeid lauaveine, aga ka mõisa tuntumaid sadamaid. Külalised saavad nautida jalgrattaid, kokandusklasse, veinilõunaid ja palju muud.
Kuhu jääda
Foto: Yeatman / Facebook
Hotell Yeatman: Vila Nova de Gaias asuv kinnisvara Relais & Chateaux koos kahe Michelini tärni restorani ja massiivse keldriga. Veiniteemalised kunstiteosed liigendavad seinu, veiniraamil asuvad raamatud raamaturiiulitel ja spaa sisaldab oma töötlustes viinamarjaekstrakte. Tubades on privaatsed terrassid või rõdud, kust avaneb vaade Portole ja Dourole.
Six Sense Douro org: Mainekas, 19. sajandist pärit mõis tervitab selle keskkonnasõbraliku hotelli külalisi otse Lamego lähedal, mis on esimene Six Sense'i vara Euroopas. Eeldatakse sööki talust toidulauale, kohalikust päritoluga koostisosadega spaaprotseduure ja joogasessioone, lisaks ka öiseid veini degusteerimisi.
Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo: piirkonna varajane veinhotell Quinta Nova on suurepärane koht põllumajanduse ja veinivalmistamise tundmaõppimiseks. 100 aakri suurune kinnistu asub mitme veinitehase, sealhulgas Quinta do Crasto lähedal, kuid seal asuvad ka oma viinamarjaistandused.
Vinho Verde trass
Turistid reisivad harva kaugemale põhja poole kui Porto, jättes Portugali uhkeima, tugevaima ja traditsiooniliseima tasku kohalikele. Loodeosas premeerib Minho piirkond neid, kes külastavad Vinho Verde marsruuti, veiniteed, mis ümbritseb vaiksemat viinamarjavirret ja asub Hispaania Galicia veinipiirkonna kohal.
Portugali kõige ikoonilisem vein sadama järel, vinho verde võib olla punane, valge või roosa. Ehkki mõned valged vinhoordid tunduvad rohekad, viitab moniker varakult korjatud viinamarjadele, millest toodetakse noori või rohelisi veine. Valge vinho verde on kõige populaarsem, eriti suvekuudel kuumuse summutamiseks. Punased on tanniinsed ja viljapeenrad; rosés on kerge ja puuviljane.
Sinna ja ümber jõudmine
Laenutage auto Portos ja sõitke Bragasse, mis on Minho piirkonna ajalooline pealinn ja hea alus veinitehaste külastuste jaoks. Teel peatub Guimarães, mida nimetatakse Portugali sünnikohaks. Braga juurest külastage romantilist Ponte de Lima 30 minutit põhja poole. Veel poole tunni pärast jõuate Valença do Minho mäenõlvadele, millest ühe tipus on ajalooline kindlus. Seejärel kallutage Hispaania piir läbi Monvarão ja Melgaço piirkonna, mis on tuntud oma alvarinho viinamarjade poolest.
Silmuse sulgemiseks liikuge N101 suunal Monção'st Ponte de Barca poole lõunasse. Ümbersõit vapustavas Peneda-Gerêsi rahvuspargis matka jaoks või Vieira do Minho läheduses söögikohaks, kui teil on aega, siis naaske Bragasse. Tagasiteel Portosse viige Penafiel üles viimasele ringreisile, degusteerige ja röstsaiale oma Vinho Verde teekonnale.
Kus maitsta
Foto: Quinta do Ameal / Facebook
Quinta da Aveleda: Sajanditevanune kinnisvara Penafiel ja peamine nimi vinho verde ekspordis. Maitseveinid Vinho Verde, Douro ja Bairrada juustu- ja šokolaadipaaridega; vali toidule keskenduvam programm koos piirkondlike suupistetega, nagu tursapraad ja verivorst; või jääge lõunale ja jalutage saidi parkides ja aedades.
Quinta de Soalheira: pereettevõte veinitehas ja teedrajav Alvarinho kaubamärk Melgaços. Tutvuge mahepõllumajandusliku viinamarjaistanduse, vahuveinikeldri ja vananemisruumidega, millele järgneb värskete happeliste valgete, roséde ja vahuveinide degusteerimine. Eeldatavasti koheldakse ka nagu perekonda.
Quinta do Ameal: Ponte de Limas asuv 30-hektariline kinnisvara, mis on spetsialiseerunud Loureiro viinamarjadest valmistatud valgele veinile, pühendab 12 hektarit viinamarjaistandustele. See toimib hotellina, kus külalised saavad Lima jõest mööda kajakiga sõita või maa-alal jalgrattaga ringi liikuda.
Kuhu jääda
Foto: Hotell Minho / Facebook
Hotell Minho: Paar veini ja heaolu hotellis Minho Vila Nova de Cerveira's, kus saate lõõgastuda pärast tervet päeva joomist spaaprotseduuridega, nagu tünnivann, meemassaaž ja stressivaba viinamarjaseemneprotseduur, mis tähistab kohalikku halastust..
Carmo's Boutique Hotel: intiimses taandumises Ponte de Limas, Carmo's on vaid 15 sviiti ja kolm luksus telki, lisaks pikk nimekiri organiseeritud tegevustest, mille keskmes on toit, vein ja loodus.
Meliá Braga: Stiilne, moodne ja keskne, Meliá Braga pakub mõistliku hinnaga suurt väärtust, kui plaanite teha Braga kodubaasi. Arvestage puhaste, avarate tubade ja pika spamenüüga.
Alentejo
Foodies nuusutas Alentejo piirkonda aastaid tagasi, avastades köögi, mida saab maitsta värske leivaga: siidised oliiviõlid ja gooey juustud, supid, hautised ja sellised hõrgutised nagu carne de porco à Alentejana, mahlane roog sealihast ja karbist. Kohalikud pesevad selle kõik veini abil maha, mida kõrvalised isikud õpivad kiiresti hindama kui enamat kui lihtsalt toidukorda.
Alentejo piirkond hõlmab umbes kolmandiku Portugalist, alustades Lissabonist kirdes ja kulgedes lõunasse, kuni see kohtub Algarvega. Selle pealinn Évora on turismikeskus ja maailmapärandi nimistus alates 1986. aastast, mida UNESCO nimetab “muuseumilinnaks”. Suur osa ülejäänud aladest on maal, kus kasvavad põliselanikud viinamarjad nagu Alicante Bouschet ja Touriga Nacional lisaks võõrkeelsetele sortidele nagu Syrah. Täiskehaliste punaste fännid jumaldavad Alentejo veinitehaseid. Külastage ka siis, kui eelistate valgeid, mis siin ümber on enamasti valmistatud Antão Vazi viinamarjadest.
Sinna ja ümber jõudmine
Jällegi soovitame rentida auto, ainult seekord Lissabonis. Sõitke poolteist tundi ida poole Évora poole, et näha Rooma templit, gooti katedraali ja luu kabelit. Sealt edasi suunaga kirdesse Redondo ja Borbo poole, siis pöördudes Estremozi poole, marmorlinn, mis on välja kaevatud materjalist, mis tegi selle kuulsaks mõne hea lõunakohaga. Sõitke veel 45 minutit Portalegre'i - jahedama kliimaga alampiirkonda, mille keskmes on samanimeline väike linn.
Évorast kagusse jääv Reguengos de Monsaraz väärib pikka visiiti. Väljaspool oma veinitehaseid asuvad läheduses dolmenid ja muud megaliitlikud säilmed, samuti keraamikakeskus São Pedro do Corval ja Monsarazi mäetipp. Sealt jätkake edasi Granja-Amareleja, Moura ja Vidigueira poole. Keskmüürist tagasi Évorasse on kõigest 45 minutit või Lissabonini kaks tundi.
Kus maitsta
Foto: Herdade do Freixo / Facebook
Herdade do Freixo: Redondo maaalune veinimaja, mis on sõna otseses mõttes viinapuude alla ehitatud ja millel on minimalistlik, kuid samas avar tunne. Hinnate spiraalset südamikku, mis meenutab looklevat kõnniteed NYC-i Guggenheimis, ja veinitehase keskendumist oma viinamarjade kasvatamisele ilma 300-hektarise maastiku halvustamata. Broneeri ekskursioon ja degusteerimine ette.
Herdade do Esporão: Korpuseta, jäme valge pärandvara, mis on Reguengos de Monsarazi lähistel viinamarjaistanduse servadest välja kobinud nagu legohoone. 1267. aastal asutatud veinitehas kasvatab enam kui 40 viinamarjasorti üle 700 hektari ja teeb ka oliiviõli. Külastage keldrit ja kohapealset muuseumi, broneerige tünni- või pimemaitset või jälgige pärandkäiku lõuna ajal hooajaliselt keskendunud restoranis.
Quinta de Dona Maria: degusteerimised Estremozi lähedal selles kinnistus ulatuvad põhilisest rosé, punase ja valge proovivõtjast kuni spetsiaalsete varude ja üheksa veini degusteerimiseni. Komplekti kuuluvad piirkondlikud juustupaarid. Enne minekut külastage saidi 18. sajandi kabelit ja aedu.
Kuhu jääda
Foto: Convento Do Espinheiro / Facebook
Convento do Espinheiro: XIX sajandi klooster muutis luksushotelli ja spaa Évora kesklinnast väljapoole. Teie valitud 90 toa ja sviidi vahel on ajalooline klooster ja uus täiend. Nautige auhinnatud spaat, tenniseväljakut ja ligi 20 aakri suurust aeda. Restoranis Divinus pakutakse kalleid kohalikke piletihindu, näiteks musta sea sisefilee ja kaheksajala carpaccio.
L'ANDi viinamarjaistandused: selle 26-sviitilise hotelli Montemor-o-Novos tubade sissetõmmatavad katused lubavad igal ajal optimaalset vaadet. Andke kahe-Michelini tärni restoranis piirkondlikke ja Vahemere maitseid või keskenduge heaolule jooga, meditatsioonide, massaažide või detoxiga.
Torre de Palma veinhotell: Butiikhotell asub taastatud 14. sajandi ehitises Monfortes Serra de São Mamede looduspargi käeulatuses. Kui nad ei veini hotelli viinamarjaistandusest veini, saavad külastajad nautida spaad, sise- ja välisbasseine ning tallid.
