Reisima
Maitsestatud liköör toob Praha baarimaastikul suuri muutusi.
Aastal 2008 viskas MINU HOST-PEREKONNAS mulle vastuvõtupeo, et tähistada oma esimest nädalat Prahas. Initsiatsioon? Kaadrid Becherovkast. On tõestatud, et tšehhid peavad oma likööri väga hästi. Mina? Mitte eriti. Ma olin nii purjus, et unustasin, kus mu magamistuba oli, ja jäin koera kõrvale magama.
Tänane välismaal õppimine jätab selle kogemuse kahe silma vahele, kuna Tšehhi Vabariik keelas hiljuti 20% + ABV sisaldusega jookide müügi ja tarbimise pärast metanooliga pihustatud "pakikoogi likööri" surmajuhtumeid. Selle musta turu tragöödia tulemuseks on vähemalt 26 inimese surmajuhtumid ja põhjustasid paljudele teistele raskeid haigusi ja vigastusi, näiteks pimedaksjäämist. Siiani on arreteeritud kaks meest, kes on seotud mürgitusega, ja nad on kuni 20-aastased.
Pubipatroonid saavad endiselt nautida Tšehhi Vabariigi mitmekesist Tšehhi õlle- ja veinivalikut, kuid kui teie tüüpiline nädalavahetus koosneb “PILETID, POTID, POTID, POTID, POTID!” Õnne, üritatakse leida Becherovka, Fernet, Slivovice või Absinthe… vähemalt natuke aega.
"Inimestele meeldib õlut juua, mis on hea, sest me saame seda ikkagi müüa, " ütleb Praha ümber baaridaamid pidav 22-aastane tšehhitar Honza *. "Kuid paljud inimesed joovad ka muid asju, kallimaid jooke, ja siit teenime palju raha."
Pärast Tšehhi Vabariigis välismaal õppimist tean, et Tšehhi baarid tapavad välismaalasi. Eriti Praha on rändurite seas tuntud oma pöörase peokoha ja odava alkoholi poolest (õlu on odavam kui pudelivesi).
Kohtusin Honzaga Prahas pubisid indekseerimas, koos paari briti poisiga, kes olid linnas sõbra peokohta pidamas. Õhtu jooksul oli mul kokku kuus õlut. Britid panid iga baari juurde umbes kuus lasku. Honza ja mina sõitsime purustatud inglise keelde, viies purjus meesterahvad üle Charlesi silla ja umbes kolme paiku hommikul nende hotellituppa.
Kange alkoholi keeld hakkas kehtima 14. septembril ja see on ajutiselt vabastatud enne 1. jaanuari 2012 suletud pudelite suhtes. Kogu värskelt valmistatud alkohol tuleb enne levitamist ja eksporti siiski testida. New York Timesi teatel kaotab riik rahandusministeeriumi andmetel "likööri maksudest 40 miljonit dollarit kuus".
Kõik ei joo õlut ja sellised kohad nagu Praha baar ja raamatud, mis on tuntud viskimenüü poolest, isegi ei müü seda. Ka Praha ümbruses olevad kokteilid on kallimad, keskmiselt umbes 90Kc või rohkem. Võrdle seda 0, 5 L õllega temperatuuril 25–35Kc; Baarid ja klubid peavad vähem alkohoolseid jooke müüma, et tasakaalustada kange alkoholi kaotanud kasumit.
“Turistidele meeldivad sellised joogid kõige rohkem,” märgib Honza. Ta ütleb, et saab palju taotlusi läänelike kokteilide jaoks just seetõttu, et nad tahavad näha, mis Tšehhi margaritale maitseb. Turistid on meie majandusele kasulikud. Inimesed tulevad Prahas pidutsema, aga kuidas saate ilma jookideta pidutseda?”
