Söök + jook
SAN FRANCISCO on kolmest küljest ümbritsetud veega, nii et pole üllatav, et paljud San Francisco populaarsemad toidud on pärit merest. Kuid lisaks mereandidele pakutakse linna ääres asuvates restoranides ka maailmakuulsaid burritosid ja dekadentlikku jäätisejäätist, mis peaksid olema kõigi proovimisele kuuluvate toodete nimekirja tipus. Siin on mõned San Francisco lemmiktoidud ja kust neid leida.
1. Cioppino
Foto: Tadich Grill
See mereandide hautis kasutab kõike, kuid köök-kraanikaussi lihtsa retsepti järgi, mis loodi esmakordselt San Franciscos. Legendi kohaselt ühendavad San Franciscosse rännanud itaalia kalurid pärast päevatööd oma ressursid ja viskavad järelejäänud saagi suurde ühiskasutusse. Tulemuseks on maitsekas segu Vaikse ookeani ranniku mereandidest lihtsas tomati- ja veinipuljongis.
Kust leida parim Cioppino San Franciscos: Tadich Grill
Tadich Grilli peetakse California vanimaks restoraniks. Siit leiate rikkaliku valiku kooritud krevette, krabisid, rannakarpe, rannakarpe ja kohalikke mereande koos küüslauguleiva küljega, mis sobib suurepäraselt kuuma puljongi valmistamiseks.
Tööaeg: 11.30–23.30; suletud Pühap
Aadress: 240 California St., FiDi
2. Missiooni stiilis burrito
Foto: La Taqueria
Suures burritovõistluses valitsevad San Francisco misjonistiilis burritod ülimaks. Neid nimetatakse regulaarselt maailma parimateks ja seda mõjuval põhjusel. Jahu tortillad on pakitud riisi, ubade, liha ja salsaga, lisaks valikuline guacamole, hapukoor ja juust. Kahjuks, San Diegans, ei näe te siin segus ühtegi friikartulit.
Kust leida parimat Missi stiilis burritot: La Taqueria
Misjonipiirkonna enam kui 40 aastat kestnud klambrid, võtab La Taqueria oma burritode osas välja mõnevõrra ainulaadse lähenemise - omanik Miguel Jara valib oma retsepti järgi riisi. Selle asemel leiavad söögikohad värskelt aurutatud jahust tortilla, mis on pakitud suurema portsjoni grillitud liha, ubade, salsa ja muude koostisosadega, enne kui burrito on kergelt grillitud ja serveeritakse kuumalt vastasküljelt.
Tööaeg: teisipäev – la 11–21; P 11.00–20.00; Suletud esmaspäeval
Aadress: 2889 Mission St; Misjonipiirkond
3. Sidrunimahla hapukapsas kausis
Foto: @tee_smyth Boudini kaudu Fisherman's Wharfis
Turske New England-tüüpi kohupiima aurutatud serveerimine on asetatud kaussi, mis on valmistatud San Francisco maailmakuulsa hapukoore leivast, kombinatsiooniks, mis sobib ideaalselt linna udusesse rannakeskkonda.
Kust leida hapukoore leivakausist parimat merekarpi: Boudin Bistro
Chowder selles San Francisco asutuses on suurepärane, kuid just leivakauss teeb selle roogi tõepoolest silma. Boudini lipulaeva pagariäris värskelt valmistatud ümmargune hapukapsa-keeksikauss imab söögikorra ajal sisse chowderi, jättes paar hammustust tainast headust, kui anum saab söögi osaks. Kastke kaasasolev leivatükk õõnsast pätsist, et söögikordadest maksimumi saada.
Tööaeg: Pühapäevast 8.00–22.00; Reedel ja laupäeval kell 8–22.30
Aadress: 160 Jefferson St., Fisherman's Wharf
toit
La Taqueria
varustas
Matt toit
Tadich Grill
varustas
Matt toit
Boudini pagariäri kohvik
varustas
Matt Lisage koht
4. Ghiradelli kuum fudge sundae
Foto: Ghirardelli väljak
Globaalne šokolaadiettevõte Ghirardelli teenindab Ghirardelli väljakul iga päev luksuslike (gooey jt) rikkalike šokolaadipäikesesid pikkadele austajate ritta. Siit leiate mitmeid jäätisemaitsevariante, mida kõik täiendavad Ghirardelli šokolaadikompvekid.
Kust leida parimat kuuma fudge sundae: Ghirardelli jäätise- ja šokolaadipood
Ghirardelli käsitööna valmistatud kuum fudge teeb selle klassikalise retseptiga palju vahet. Sundaesid kihitakse kahe kühvel vanillijäätise, käsitsi valmistatud kuuma sepiku, kuubikuteks lõigatud mandlite ja peal oleva kirsiga, et tekiks kuuma ja külma sensuaalne paaritus; paks ja kreemjas.
Tööaeg: 9.00–23.00
Aadress: 900 North Point St., Ghirardelli väljak, Fisherman's Wharf
5. Dungeness-krabi
Swan Oyster DepotSan Francisco, Ameerika ÜhendriigidVältige turistide püünisekrabi seisvat Fisherman's Wharfis ja haarake koha peal kohalikus asutuses koha peal. Selles praadimata toidukohas on alati rahvast (sealhulgas pidulike peakokkade regulaarsed peatused), kes ootavad kohta mereandide baaris.
Keskmise suurusega Dungeness-krabi võetakse merest novembri lõpus - kui nõudlus pühade ajal on kõige suurem -, kuid seda leiate Swan Oysteri depost peaaegu iga päev. Söögikorra jaoks peate töötama, tõmmates liha pragunenud jalgadest ja krabi keha sisemistest kambritest. Väljamakse on vaeva väärt.
Kust leida parimat Dungenessi krabi: Swan Oyster Depot
Vältige turistide püünisekrabi seisvat Fisherman's Wharfis ja haarake koha peal asuvas kohas kohapeal. Selles praadimata toidukohas on alati rahvast (sealhulgas pidulike peakokkade regulaarsed peatused), kes ootavad kohta mereandide baaris. Kui olete tabureti haaranud, minge krakitud krabi ja Anchor Steami õlle järele. Nautige söögikohta, kui seltskond ahvatlevaid põllega kaetud kalatootjaid töötab värskete mereandide tellimuste vahetu rongkäiguna.
Tööaeg: 10:30 - 17:30; suletud Pühap
Aadress: 1517 Polk St., Polk Gulch, Nobi mägi
toit
Algne Ghirardelli jäätise- ja šokolaadipood Ghirardelli väljakul
varustas
Matt toit
Luikede austrite depoo
varustas
Matt Lisage koht
