Jätkusuutlikkus
„Täna õhtul viin teid välja õhtusöögile. Meil on väike proov kõigist minu lemmikkohtadest ja kas teate, kui palju see meile maksma läheb? Absoluutselt mitte midagi…. Kas soovite teada nende ettevõtete nime, mida külastame? Mõned inimesed nimetavad neid prügiks, teised aga prügikastideks, aga mulle lihtsalt meeldib öelda, et me sööme prügikastidest.”
Vahelejätmine, nagu ka prügimägi sukeldumine, prügivedu, linnapildistamine või freeganism - nimetage seda siis, mida soovite - viitab kas äri- või olmejäätmete käigule, otsides midagi kasulikku. Ehkki rõivaste, mööbli või muude soovimatute esemete söötmine on võimalik, on siin mureks maitsvate söödavate söögitoodete leidmine teiste inimeste soovimatutest viskamiskogudest.
Esimene asi, mida peate vahelejätmise kohta teadma, on see, et te ei lähe lihtsalt vanasse prügikasti ega söö seda, mida leiate. See oleks vastik. Toitu otsides ei leia peaaegu kunagi häid asju elamumahutitest, vaid kaubanduslike prügikastidest. Miks? Kuna läänemaailma õigusaktid näevad ette, et peate mitu päeva enne head sööki supermarketist välja viskama, kui te seda ei tee ja keegi haigestub, siis kaevatakse teid kohtusse, kuni te ei saa enam isegi osta. toitu ära visata ja tuleb iseennast vahele jätma, sest kogu su raha ja isegi maja on sinult ära võetud. Segage seda asjaoluga, et inimesed ei soovi osta väärindatud või plekilisi puu- ja köögivilju ning te leiate, et maailmas on tohutult palju raiskamist.
Meie jalgrataste ülaossa oli taaskasutatud õlu
Näiteks Ameerikas arvatakse, et umbes 40% toodetud toidust ei söö kunagi. Kujutage ette, kui see 40% toidust antaks 850 miljonile näljasele inimesele maailmas … oh ei, oodake. Seda ütles teie ema, kui te õhtusööki ei lõpetanud, ja teate, et selle toidu inimestele tarnimiseks vajaliku infrastruktuuri jaoks puudub taristu, nii et mõelge selle peale pigem järgmiselt: Kujutage ette, kui teie ostuarve oleks 40% odavam kuna te ei pidanud enam toiduga raiskamise kulusid katma. Kogu maailmas maksab toidu raiskamine 250 miljardit dollarit, 25% magevee tarbimisest ja 300 miljonit barrelit naftat. Kui me ei raiskaks toitu, oleks meil kõik need lisaressursid juba niigi ülerahvastatud planeedi jaoks.
Keskkonna toidujäätmete tekkeprobleemid kõrvale, mõelgem sellele, mida vahelejätmine tegelikult hõlmab, käsitledes peamisi probleeme.
Esiteks, kuhu te vahele jätate?
Soovitan pagariärid ja suured supermarketid. Mõlemad loobuvad tohutul hulgal toidust iga päev ja kahjuks ei saa nad tavaliselt toitu ära anda, kartuses, et tema vastu kaevatakse kohtusse, kui see on halb (teatud kohtades kogu maailmas see muutub). Jalutage hoone küljele või taha ja leiate, et kogu kasutuselt kõrvaldatud toit on endiselt pakendatud ja asetatud suletud kilekottidesse. Neid suuri (ja sageli ka selgeid) kotte leidub suurtes puhastes prügikastides. Avage nad ja leidke kõik, mida soovite.
Kui see tundub räpane või asjad on lahtiselt lagunenud, jalutate lihtsalt minema ja leiate veel ühe toitumisallika. Kuna enamus pagariärisid ja supermarketid tühjendavad oma prügikaste iga päev, on toit tavaliselt endiselt kõlblikkusaja jooksul ning parim vahelejätmise aeg on öösel või väga varahommikul: töötajad viskavad toidud vahele. ja kogutakse prügiautode poolt.
Miks te läheksite vahele?
Säästad raha, aitate vältida toidu raiskamist ja teil on väga lõbus katsetada uusi toite.
Kes läheb vahele?
Poolas tõmbasid kõik ühest prügikastist üle 10 paki toorjuustu, lugematu hulga magustoite ja isegi ratast camemebertit.
Õnneks ei lähe minu kogemuste kohaselt vahele vaesed inimesed (nagu sageli arvatakse). Selle asemel muretsevad tavaliselt inimesed toidujäätmete ja keskkonnaküsimuste pärast maailmas. Need inimesed ja reisijad, kes kasutavad seda kulude vähendamise ja reiside pikendamise viisina.
Mida sa leiad?
Absoluutselt kõik kiirestiriknev (müügi kuupäevaga). Kõige tavalisemad asjad, mida leida, on leivad, puuviljad ja köögiviljad. Sel suvel üle Euroopa poole sõites tuli suurem osa meie toidust prügikastidest, mis tähendas, et sööme iga päev tervislikke puu- ja köögivilju, ilma et oleksime pidanud nende eest senti kulutama.
Vaatamata sellele, et ta on väga kogenematu kapten, olen lisaks kolmele levinud leidmisele leidnud ka tohutul hulgal juustu, jogurteid, puuvilja smuutisid, piimatoodete magustoite ja ühel korral 15 liitrit õlut. Jah, pood viskas 15 liitrit õlut välja, kuna see oli aegunud, nii et rihmasime selle jalgrataste tagaosale ja võtsime endaga kaasa.
Kas see töötab alati?
Ei. Mõnes kohas on prügikastid lukus, töötajad on tahtlikult kallanud toidukotte, et peatada neid otsivaid inimesi. Üldiselt on nii, et mida vähem jõukas riik on, seda vähem jäätmeid leiate. Lääne-Euroopa on kogemuste põhjal suurepärane võimalus vahelejäämiseks, samas on paljud inimesed mulle ka öelnud, et see toimib Põhja-Ameerikas hästi.
Kas see on seaduslik?
Kott äravisatud leiba
Vahelejätmine on üks neist seaduse hallidest piirkondadest. Igal riigil on oma reeglid ja võite sattuda hätta, kuid enamiku kiprite arvates leiavad võimuesindajad teid harva ja kui nad seda teevad, esitavad nad harva süüdistuse. Näiteks Inglismaal ja Saksamaal võidakse vahelejätmist seaduse tähenduses varguseks pidada, kuid harva jõustatakse neid seadusi prügikastides virisevate inimeste suhtes. Kanadas satuvad suurema tõenäosusega üleastumise raskused, kuna kinnisvaraomanikud võivad keelata üksikisiku oma kinnisvarast. See tähendab, et peate "olema" okei, kuni esimest korda kinni püütakse, kuid pärast seda olete teid keelatud. Itaalias kuulutati vahelejätmine 2000. aastal seaduslikuks.
Mis iganes teil mõtteid vahelejätmise kohta on, see on asi, millega rohkem inimesi kaasneb, ja asi, mis võib aidata meie toidujäätmete olukorda kogu maailmas.
Mis on teie mõtted prügimäelt söömise kohta? Kas soovite või olete seda proovinud?
