Söök + jook
Seal on peadpööritavalt palju saksa vorstikesi. Kui nimetada mõnda: bratwurst, bockwurst, knackwurst, blutwurst, weisswurst - ja nimekiri jätkub. Mõne konto järgi on Saksamaal rohkem kui 1500 erinevat sorti (vorsti). Berliinis on aga ühte tüüpi kiiks, mida parimateks peavad nii kohalikud elanikud kui ka turistid: currywurst. Ja see poleks kunagi sündinud, kui see poleks olnud pärast II maailmasõda Suurbritannia okupatsioon ja ettevõtlik tänavamüüja.
Currywurst on sealihast valmistatud tänavatoidu lemmik, mida serveeritakse kas mit (koos) või ohne darmiga (ilma nahata). See tükeldatakse hammustussuurusteks tükkideks ja määritakse sisse kodus valmistatud karris ketšupis, millel võib olla intensiivne tomatimaitse või mis on magus ja tange. Vorsti serveeritakse tavaliselt koos särava portsu friikartulitega või brötcheniga (leivapäts). Viimane puudutus, mis kõigil currywurstitel on ühine, on karripulbri piserdamine. Kõik see pakitakse taldrikule umbes nelja euro (4, 50 dollari) eest.
Kokku on currywurst kultuuride liitmine - tomatid Ameerikast, vorst Saksamaalt ja karripulbri vürtsid Indiast. Uus toit, eriti toit, mis ühendab erinevaid mõjusid nagu currywurst, võib aidata kultuuridel ühendust luua. Nii oli see currywursti leiutamisega 1949. aastal.
Currywursti muuseumi andmetel leiutas suupiste Berliini tänavamüüja Herta Heuwer. Ta müüs vorstikesi Suurbritannia okupeeritud Külma sõja ajal Berliinis, kui ta sõlmis kokkuleppe linnas asuvate sõduritega. Kui nad andsid talle ketšupi oma vorstide üle valamiseks, kaupleks ta neile alkoholiga, nii et legend käib. Brittidel oli ka segu India vürtsidest ja tundmatu sündmusteseeria kaudu hakkas Heuwer piserdama vürtse ketšupiga. See oli algus naisettevõtlusest, mis viis kaasaegse Berliini armastatuima tänavatoidu loomiseni.
Briti leiboristid olid currywurstile lojaalsed selle kõrge valgusisalduse, maitse ja odava hinna tõttu. Heuwer avas mitu loomingut oma loomingu müümiseks ja teised müüjad ehitasid tema edu üles. Lõpuks sai maitse maitsta ja currywurst pääses vabaks oma töölisklassi juurtest, et neid saaks tarbida ja armastada. Nüüd leiate currywurste kogu maailmast. Kuid vähesed inimesed jumaldavad seda sama palju kui berliinlased. Currywursti muuseumi poolt, mis lõpetas hiljuti Berliinis kümne aasta pikkuse rändmuuseumi rajamise, arvatakse, et Saksamaal süüakse igal aastal 800 miljonit portsjonit currywursti ja ainuüksi Berliinis süüakse 70 miljonit portsjonit aastas.
Heuwer säutsus oma viimast Currywursti ja sulges oma vorstikaupluse 30. juunil 1979, kuid saate siiski end Currywurstiga ravida ühes enam kui 2000 stendist, mis täna Berliinis endiselt tegutsevad.
Parimad kohad currywursti jaoks Berliinis
Arvestades selle tohutut populaarsust, müüakse Currywurst peaaegu kõikjal Saksamaa pealinnas. Selle leiate kiirtoidukohtadest, tänavaäärsetest kioskitest ja isegi tavalistest restoranidest üle linna. Saate seda nautida kuulsa teletorni kohal Alexanderplatzis või kohe Tegeli lennujaamas, kui kohale jõuate. Ükskõik, kus leiate end Berliinis, leiate inimesi, kes naudivad nii päeval kui öösel currywurste, rivistavad piletihinda või on end linna vorstimüüjate kioskites kõrgete laudade ümber kobamas.
Karri 36
Foto: Karri 36 / Facebook
Curry 36 on lemmik nii berliinlaste kui ka turistide jaoks. Kuna linnas on mitu asukohta, teeb see kiosk currywursti teile kättesaadavaks kõikjal. Mottot “Hommikusöögist päikesetõusuni” võetakse tõsiselt ja stendid on avatud peaaegu ööpäevaringselt, et rahuldada kõik teie vorsti söömise vajadused. Seal on nii klassikaline currywurst kui ka taimetoit.
Asukohad: Mehringdamm 36, Hardenbergplatz 9, Hauptbahnhof, Europaplatz 1 ja S-Bahnhof Warschauer Straße
Karri-Baude
Üks Berliini kõige paremini hoitud currywursti saladusi võib leida just Moabiti Gesundbrunneni rongijaama sissepääsu taga. See vorstikiosk näeb välja nagu iga teine linna seis, kuid tõeline currywursti asjatundja ei jätaks seda kasutamata. Curry-Baude on olnud umbes alates müüri langemisest 1989. aastal ja on kohalike elanike lemmik. Juhib väljakujunenud lihunik Reina Lehmann, kes tegutseb väljakujunenud lihunikega, ja Curry-Baude pakub omatehtud vorste, mida pakutakse koos ihaldatud perekondliku ketšupiretseptiga.
Asukoht: Badstraße 5 / Gesundbrunnen Bahnhof
Konnopke Imbiss
Foto: Konnopke Imbiß / Facebook
See populaarne suupistealus on tegutsenud alates 1930. aastast ja seda leidub Berliini Prenzlauerbergi linnaosas Eberswalderi jaamas asuvate raudteede all. Konnopke Imbiss teenib paljusid teisi saksa klassikuid, kuid see sai kohalike seas legendaarseks, sest see oli esimene koht, kus võisite 1960. aastatel Ida-Berliinis currywursti saada. Kiosk jääb tänapäeval kohalikuks lemmikuks. Nii stendi taimetoidu- kui ka veganversioon currywurstist maitsevad üsna tavalise sealihaversiooniga sarnaselt.
Asukoht: Schönhauser Allee 44 B
Witty mahetoit
Kui otsite oma currywursti iha järele orgaanilist ja keskkonnasõbralikku varianti, on Witty's see koht teie jaoks. Kett tutvustab uutes kioskites uhkelt oma erinevaid ökomärgiseid ja kõik tooted - kastmetest kookosõlisse - on 100% rohelised. Lisaks oma currywurstile saate nautida Belgia stiilis friikartuleid, mis on valmistatud orgaanilisest ja piirkondlikust kartulisordist. Selle kiirtoiduliidu algset asukohta võib leida Charlottenburgi Wittenbergplatzist, kuid enne linnast lahkumist võite külastada ka nende kioski Schönefeldi lennujaamas viimast Berliini delikatessi hammustust.
Asukohad: Wittenbergplatz 5, Friedrichstraße Bahnhof, Schönefeldi lennujaam
Bieri Kudamm 195
Foto: Bieri Kudamm 195 / Facebook
Kui otsite Berliini tänavatoidu, veini ja einelaua kõige klassikalisemat varianti aadressil Bier's Kudamm 195. Berliini kõige kuulsamal kaubatänaval asuv kiosk asub tipptasemel butiikide ja muude luksuskaupluste vahel. Paberplaatide kasutamise asemel serveerib Bieri Kudamm Currywursti portselanil ja teie söögiks võib olla klaas klaas vahuveini või pudel šampanjat. Kuulsused ja pulmapeod on selle asutuse jaoks sageli teada olnud.
Koht: Kurfürstendamm 195
