Magustoit
Nanaimo, Briti Columbia, peaks olema teie külastatavate kohtade nimekirjas ja mitte ainult seetõttu, et seal võõrustatakse igal aastal vannisõidu maailmameistrivõistlusi. Vancouveri saare idaservas asuv Kanada linn on koduks riigi lemmikmagustoidule: samanimeline Nanaimo baar.
Selle Kanada küpsetatud klassikalise maiuspala originaalversioonil on kolm eristatavat ja maitsvat kihti. Põhi on puru kookospähkli-grahami koorik, keskmine on ühtlase ja kreemja koorekastmega täidis ning ülaosa kiht rikkaliku šokolaadi ganachega. Aastate jooksul on see rikkalik, šokolaadine maius vallutanud Kanada südamed ja inspireerinud maitset jäljendada püüdvate magusate spin-offide nimekirja, sealhulgas Nanaimo baari Martinis, jäätist ja lähedal asuva Vancouveri saarepruulimise käsitööõlut.
Raske on täpselt paika panna, millal Nanaimo baar Kanada üle võttis. Päritolu lugusid on mitmesuguseid, alates varajastest Hollandi asunikest kuni söekaevurite naisteni, kes valmistasid maiuspala 1850ndatel, kui linna tunti veel Colville'i nime all. Olenemata päritolust, kiitleb Nanaimo linn baari sünnikohana. Lõppude lõpuks, nagu linn oma veebisaidil avaldab: "Muidugi, me teame, et Nanaimo baarid pärinesid Nanaimost, vastasel juhul nimetaks neid New Yorgi baarideks või New Brunswicki baarideks."
Nanaimo muuseumi andmetel avaldati baari esimene teadaolev retsept kohaliku abinõu osana Nanaimo haigla kokaraamatu 1952. aasta väljaandes. Omal ajal anti baarile aga lihtne ja vähenõudlik nimi Chocolate Square. Aasta hiljem, 1953. aastal, ilmus sarnane retsept Edith Adamsi kokaraamatusse. Seekord anti sellele nimi, mida tänapäeval tuntakse.
1980. aastateks oli Nanaimo Barsist saanud kohalik sensatsioon. Nii palju, et linnapea korraldas 1986. aastal konkursi kõigi aegade parima Nanaimo baari retsepti leidmiseks. Konkurss toimus nelja nädala jooksul ja esitati üle 100 variatsiooni. Kohtunikud läbisid degusteerimise, mis oli kahtlemata maitsev, kuid samas ka pisut vaevaline. Kuid seal võib olla ainult üks parim Nanaimo baar. Kohalik naine nimega Joyce Hardcastle valmistas võistluse jaoks parima Nanaimo baari ja tema retsept sai ametlikuks versiooniks (hiljem teatas ta Toiduvõrgustikule, et saladus on soolatud või).
Hoolimata võistlusest on täna raske leppida ühe Nanaimo Baari retseptiga. Maiuspala pakutakse linna ümbruses, klassikalise kõrval istuvad kõik alates frititud kuni koogikestele mõeldud versioonideni. Sa ei pea ühte proovima ja sellega tuleb hakkama saada. Nanaimo turismiamet pakub külastajatele võimalust ise mõelda, kust leida piirkonna parimat Nanaimo baari, isejuhtiva ringkäigu kaudu mööda ametlikku Nanaimo baaride rada. Marsruudil on Nanaimo linnas ja lähiümbruses 39 erinevat kohta.
Need on olulised peatused, mida raja peal teha. Pakkige kindlasti paar oma kõige venivamat püksi.
Parimad Nanaimo baarid Kanadas Nanaimo
Foto: Hearthstone Artisan Pagariäri / Facebook
Hearthstone Artisan pagariäri: see pagaritöökoda avati 2015. aasta lõpus ja sellest ajast alates on see teinud kvaliteetseid pagaritooteid. Hearthstone kasutab kohapeal jahvatatud ja hangitud tooteid ning kõik küpsetatakse ettevõttesiseselt. Siia hulka kuuluvad kuulsad Nanaimo baarid, mida on näidatud isegi Kanada toiduvõrgus. Nende menüüs on alati kolm magusate võlude versiooni: klassikaline, maapähklivõi krõps ja pöörlev kuufunktsioon. Mõnede igakuiste maitsete hulka on kuulunud cappuccino, vaarikavalge šokolaad, piimašokolaadi minimuna, kõrvitsa vürts ja kommid. 2018. aastal hääletasid kohalikud elanikud Hearthstone'i linna üheks parimaks kohaks Nanaimo baari söömiseks.
Wee koogikesed: Nanaimo esimene ja ainus käsitööliste koogikook-pagariäri asub vanalinna kvartalis ja on spetsialiseerunud klassikalisele baarile. Kaunilt kujundatud koogikeste, sõõrikute ja makaronide hulgast leiate sellest poest klassikalise Nanaimo baari maitsvaima versiooni.
Foto: Smokin 'George'i BBQ / Facebook
Smokin 'George'i BBQ-restoran: esmapilgul ei pruugi see populaarne kohalik BBQ-ühisus tunduda koht, kus linna kuulsaid maiustusi maitsta, kuid Smokin' George'i BBQ-restoran pakub palju enamat kui omatehtud kastmetesse sisse immutatud liha ja värskelt küpsetatud maisimaitset. Nanaimo kesklinnas asuv menüü sisaldab alati menüüst uut magustoitu, sealhulgas Bacon Topped Nanaimo Baarid või Dulce de Leche versioon. Nagu Hearthstone, hääletasid ka linna elanikud Smokin 'George'i parimaks kohaks Nanaimo baari proovimiseks.
Modern Cafe: avatud alates 1946. aastast, Modern Cafe asub Nanaimo kesklinnas. Otsige sissepääsu kaunistavat neoonmärki. Seest leiate juhusliku atmosfääri ja valiku hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks. Kuid kui olete pühendunud Nanaimo baari raja degusteerimise mitmekesistamisele, ei taha te kuulsat Nanaimo Bartinist ilma jääda.
