Magustoit
New Orleansi kuulsaim magustoit, juurvili, on lihtsalt praetud tainas, mis on kaetud tuhksuhkruga, kuid selle lihtsus katab selle veetluse. Beignett on Louisiana ametlik sõõrik - jah, Louisiana omab ka riiklikku sõõrikut - ja seda serveeritakse sageli kohviku piimaga kohviku Café au laituri kõrval.
Prantsuse ühendus, nagu nii paljud asjad Louisianas, ulatub tagasi Prantsuse asunike juurde, kes kolisid Kanada sajandist Acadiast 17. sajandil. Üks toidutraditsioonidest, mille akaadlased endaga kaasa tõid, olid choux-kondiitritooted, mis on valmistatud taignast, mis tõuseb pigem oma auruga kui pärmiga. Tänapäeval võite leida beigneteid peaaegu kõikjal New Orleansis ja ühe (või kui see on päris palju), söömine on New Orleansi reisil sama oluline osa kui Bourbon Streeti parimate baaride kruiisimine ja pühapäeval hommikusöögi ajal ülesöömine. Lihtsalt veenduge, et läheksite õigesse kohta. Need on New Orleansi seitse parimat lõpetajate restorani ja kohvikut.
1. Kohvik Du Monde
Foto: kohvik Du Monde / Facebook
Kahtlemata on kuulsam ja tõenäoliselt kõige külastatavam koht lõpetajate jaoks Café Du Monde. Kohvik Du Monde asus kohvialusena 1862. aastal ja nüüd on New Orleansi piirkonnas kaheksa stendi. Asukoht Mississippi jõe ääres on kõige kuulsam ja peaksite olema valmis ootama, kui lähete rahvamassi saatel minema. Hea uudis on see, et kohvik Du Monde on avatud 24 tundi, seitse päeva nädalas (välja arvatud jõulud ja “päeval, kui juhuslik orkaan möödub New Orleansist liiga lähedal”) alati, kui see beigneti tung teid tabab.
Asukoht: 800 Decatur St
2. Kohvik Beignet
Foto: kohvik Beignet New Orleans / Facebook
Cafe Beignet on hea alternatiiv, kui Café Du Monde on liiga pakitud. Kolm asukohta tähistavad Prantsuse kvartalit ja pakuvad traditsioonilisi lõpetajaid koos kohvi ja muude hommikusöögi eripakkumisega. Kohvik Beignet väidab, et tema jaoks on New Orleansi parimad benetid - väga vaidlustatud nõue - olenevalt sellest, kellega räägite. Sellel on aga parim sildiliin: “Beignet, tee see ära.”
Asukoht: 334 Royal St, 311 Bourbon St ja 600 Decatur St
3. New Orleans Coffee & Beignet Company
Foto: New Orleans Coffee & Beignet Co / Facebook
New Orleans Coffee & Beignet Company on New Orleans Hamburger & Seafood Company sõsarrestoran ja asub otse restorani taga. See on ideaalne koht, kui soovite vältida Prantsuse kvartali rahvahulka. Koos traditsiooniliste lõpetamisnõude ja spetsiaalsete kohvidega pakub New Orleans Coffee & Beignet Co. kaasaegset magustoitu nagu šokolaadibignett.
Asukoht: 4141 St Charles Ave
4. Luca sööb
Foto: LUCA sööb / Facebook
Luca Eats jätab traditsiooni maha ja viib beignetid järgmisele tasemele. Luca Eats on tuntud oma Oreo lõpuvõrkude poolest, mille valmistamiseks võetakse traditsiooniline praetud tainas ja täidetakse see Oreo küpsiseseguga ning seejärel lisatakse see tuhksuhkruga.
Asukoht: 7329 Cohn St
5. Loretta autentsed pralineed
Foto: Loretta autentsed pralineed / Facebook
Loretta autentsed pralineed on peamiselt pralineepood, nagu nimigi ütleb, kuid selle võtmine lõpenetside moodi pole nagu kuskil mujal. Lisaks traditsiooniliste lõpetatud hilnetside serveerimisele teenib Loretta's ka pralinee-lõpetajaid, mis tema sõnul on “New Orleansi jutt”. Maitseste fännide jaoks pakuvad Loretta's krabi lihaga täidetud beignetid ja beignet hommikusöögivõileibu.
Asukohad: 2101 N Rampart St ja 1100 N Peters St
6. Pagaribaar
Foto: Pagaribaar / Facebook
Karnevalihooajal on Pagaribaar tuntud oma kuningakoogist inspireeritud lõpetajate poolest, mis on täidetud Grand Marnieri toorjuustuga ja peal kaneeli sissepuhutud suhkruga. Seda tasub külastada aastaringselt ning selle menüü sisaldab ka selliseid vinjeti keerdumisi nagu šokolaadikoogi küpsised beignetid, mis on nagu friteeritud šokolaadikoogi küpsis, mida serveeritakse kühvel vanillijäätise kõrvale.
Asukoht: 1179 kuulutus St
7. Vintage
Foto: Vintage NOLA / Facebook
Iiri kanali naabruses asuvas The Vintage'is serveeritakse beignetseid avatud ja lõpetatud ning kui te ei tunne kohvi, saate magustoiduks veini või šampanjat. On olemas traditsioonilisi võimalusi ja keerdumisi, näiteks beignetihammustusi, mis on kahes suuruses ja pulbristatud või kaneeli suhkruga. Beignetid tulevad ka väljamõeldud valikutega, nagu s'mores, matcha, vaarikas ja õunakook.
Asukoht: 3121 Ajakiri St
