Reisima
[Toimetaja märkus: Lugesin esmakordselt mõnda Andy Fitchi loomingut tema 2010. aasta koostöös Jon Cotneriga, kümme jalutuskäiku / Kaks kõnet. 2010. aasta parim raamat mitmes loendis, see oli üliovatiivne ja pääses hõlpsa liigituse eest. Kas see oli reisikirjutamine? Luule? Enam kui midagi muud tundus see kui koha meditatiivne uurimine ja dialoog sõprade vahel.
Olen kursis nende mõlema jätkuva arenguga. Cotner juhib New Yorgis uut projekti Spontaanne Ühiskond (profiil ilmub siin Matadoris), mille kontseptuaalsetel jalutuskäikudel uuritakse, kuidas tekivad spontaansed ühiskonnad. Andy Fitch on loonud oma naise Kristin McTiguega uue koostöö, millest on meil au esitleda seda esimest katkendit. - DM]
See katkend pärineb eelmisel suvel Hiinas ja Jaapanis välja töötatud raamatupikkuses käsikirjas Bustling Towns, mis üritab pakkuda alternatiivset trajektoori reisiromaanile - väljudes süžee edasiliikumise mis tahes teesklusest, et täpsustada selle tsüklilise tarbimise fookust. Tekst vaheldub Andy tehtud lühikeste jalutuskäikude ärakirjadega, vestlustega selle kohta, mida me arvasime restoranides söönud, ja vastavatest toitumismärgistest (sildid, mille on kujundanud registreeritud dieedik Kristin).
Kes sinna läheb! riisumine, jäme, müstiline, alasti?
Kuidas ma saan söödud veiselihast tugevust?
-Walt Whitman
Shanghai
7:42
Foto: Picfile.
Ehkki ärkvel alates 5. aastast … See nihestamise tunne …. Chicagos reede õhtul seisin restoranis püsti … suundusin vannituba poole ega teadnud, mis linnas see on … ja just seda tahan ma sellest suvest rohkem … Ma olen praegu väga kindel, kas mu mikrofon häirib inimesi … kõndides … saate aru, kas hiina poisid kannavad lühikesi püksid … Jahe hall … vihm tuleb … Autod jätavad valguse vahele, kui me üritame ületada, kuid seal on ehitustööd … prügi pole … Umbes kuus sammu ees … alati … [Aus] sigaretiga täidetud liivakast … Suurepärased rohelised vildist kingad vanal mehel, kes jalgrattaga lühikeste pükstega jalutab … Tsemendi sein, millel redelid alla kukuvad… Odav sigari lõhnatukk püsib mu kopsudes… soojendades neid… kui veoautod möirgavad ja tunnen end linnas tuttavana… Pagodas läheduses (telefonikabiinid võib-olla) … Naine pühib väänatud konditsioneerid… Tüdruk kükitab… neli… roosa täidisega loomavarustuses… lillasest kausist närivad pardimunad… Hobusesilmad… Ta vahib ja haugub… justkui emfüseemiga… Punased loorid, siis plastist visiirid naissoost tõukerattad kandma… praegu lihtsalt s mell… vältides tänaval purunenud klaasi, kuid seda kogemust domineerivad räpased lõhnad … Poisid venitavad ostukottide lisaraskustega … Nagu mujal, väljuvad ka ametnikud kaubikutest sageli … libistavad uksi … virnastatud veepudeleid vedades … Ma poleks kunagi näinud [Honki] tolmuseid motorollereid … Kõik müügiks rivistatud
–Hommikusöök, kohvik 85 C (Jufenguani tee)
Andy: Arvasin, et saan munavõileiva, mis sisaldab Kanada peekoni tahvleid. Ma sain kuuenda muna. See oli kollane, kuid vajas ikkagi munakollast, õhukest, ümmargust, rämpsuga ristkülikut.
Kristin: Mina sain mustikajuustu muffini.
A: Mida?
K: Ma arvasin, et seal leidub tegelikke mustikaid, siis ei teadnud, mida juustust arvata - [Glitch] on juustust pärit. See oli peaaegu mustika toorjuust.
V: [Glitch] nägi välja nagu valminud oad.
–Lõuna, Wagas (Plaza 66)
V: Ma arvasin, et saan jogurtipõhise karri-kana-spinati mähise, kuid vabandan oma hinge pärast (märg mayo).
K: Alguses sa väitsid, et võid selle võileiva tellida iga kord…
V: Noh, meil polnud selle söögikorra ajal vett ega suud lahjendavat jooki.
K: Nii et ma olen kujutlenud meeste suudlemist, mida me metrooga näeme …
A: Milline?
K: kolm ülipikka juuksekarva idanevat näojoonest.
–Õhtusöök, Szechuani kodanik
A: Miskipärast arvasin, et saame kalafilee, kui tellisin… vürtsikat chili kala laimiga?
K: Ma ei saa …
A: Kas te siiski märkasite? Kui suur kala…
K: See tundus terve kala olevat …
A: meriahven.
K: ja imelik, sest sa võid valida ühe portsjoni või…
V: Jah, ma ütlesin, tavaline.
K: Nii et ma ei tea, kuidas nad seda tegid.
V: Ma pildistan meriahvenat suurena, nagu pool haid, aga kas see ei tee…
K: Arvan nii.
V: Kaks punast laia tiibu, millel on täielik tahke liha keskosa.
K: Meie nõel-seenesalat [glitch] on üllatav.
V: Üllatavalt hea oleksin öelda. Alguses arvasime, et tegemist on külma maja nuudlitega.
K: Kuna see nägi välja heledavärviline, pikk ja nööriga.
V: [Glitch] rahuldavad pead krõbistama.
K: Selles nuudlisalatis oli murulauku, mingis paksus kastmes.
V: magus ja kuum.
K: Me jõime sellega õlut. Siis sain kung pao krevette …
V: igav.
K: mis mulle meeldis, kuigi Andy sõi meeletu koguse sibulaga. Ja nad unustasid enamiku krevetid.
V: Sa ei maitsnud kunagi oma maitset.
Suzhou
8:44
Puusa pöörduvad töötajad soovitavad potentsiaalsetele suusatajatele… Meie hotell on Hanting… otse [Screech] Yarti hotellist… Pikakarvalised tüdrukud valavad mustad bussid maha… Templid istuvad lukustatud vanade rattaketi lukkudega… Mangjas hall kass piiksub… ei jookseb piiksuva jalgrattarattalt … peatab end kammimiseks … Suzhou voolab pühapäeval sama kiiresti … tõukerattad on natuke kiiremad kui autod … Isegi sellest kivist jalakäijate sillast lähevad nad suumi sisse … hiilivad … ei tee enne honkingi häält … Ma lihtsalt möödusin kanal … siis Suzhou rahvaraamatukogu … suured rahvahulgad … ma mõtlen 100 inimest … erineva vanusega … kükitavad selle raamatukogu avanemist ootamas … Boulevardid jagunevad nelja heleda põõsastiku rajaga … Kiilas poisid skaneerivad postitatud ajalehti … Kaks šikkit naist kannavad tõukerattaid nööbitavad särgid tahapoole … rämps blokeerivad … Olen möödunud veel ühest raamatukogust … Varsti annan ma ausamba üle … Konfutsius kujudes näeb välja nagu Ghandi … Võib-olla pole ma kunagi varem näinud nii palju inimesi kruiisimas … ükski ei pedaali … "jalgratastel" … Värvitud blond Tema õlgade ümber mähitud rannarätik … Kiired autosarved ka … eriti löövad … Nüüd on see rahulik ja elamuslik … propaanilõhnaline allee … Jah, see pole see koht, kus ma tõenäoliselt olla tahan … Räpane vesi voolab hoonete pragudest … kuhu voolab kanal … Proovin korrastatud ruudu leidmist, olen lõpetanud [Screech] vilkuva kaupluse
–Hommikusöök, Suzhou raamatuuss
V: Ma arvasin, et saan kõigepealt muna röstsaiale ja siis granola…
K: Mitte granola.
V: Aga kuula. Siis minu granola, jogurt ja lihtsalt natuke puuvilja peal. Kuid kauss tuli puuviljadega täidetud, viilutatud kolm või neli tervet puuvilja, millele puistati peale midagi haput…
K: Pange tähele, et menüü ei maininud kunagi granollat.
A: minge lilla varbad edasi.
K: See on “Sa ei tunne Jacques'i.” Ma sõin sama rooga ja leidsin, et selle viljad on ülimaitsvad. Ma ei tea, et arvasin midagi teisiti. Tahtsin vältida majoneesi.
A: kas peaksime lõunasöögi ajal lisama?
K: Oh jah.
–Lõunasöök, ükskõik milline kohvik
V: Ma arvasin, et jagame margarita pitsat, siis üllatan, et tellite minu enda kana panini. Kuid nad tõid meile taimetoitlusega pitsa koos tonni sibula ja maisiga. Pidin kogu selle sööma.
K: Ma tellisin juustu röstsaia ja ma arvan, et see oli täpselt see. Kuigi see juust…
V: Me ei oleks seda juustu osariikides kunagi söönud.
K: Iga röstsaia viil moodustas täiusliku ruudu.
–Õhtusöök, Yang Yang pelmeenid
V: Ma arvasin, et saame Yang Yangis täis sööki, kuid fotode toidu väljanägemine tegi ilmsiks, kui palju MSG-d…
K: Samuti telliksite kibeda meloni.
V: Kuule. Ma ei saa sellele veel mõelda. Ja miks peavad kõik pelmeenid sisaldama sealiha? Siis maitsesid nende köögivilja pelmeenid nagu muru niitmine.
K: Köögiviljasegu segavad murulauk… munaga? Teised kombineerisid krabi ja sealiha, ikka teile ei meeldiks krabi.
V: Selle sealiha tekstuur oli ümar. Kas soovisite mõru melonit kommenteerida?
K: Kõik, mida ma võin öelda, on kibe.
Peking
9:58
Miks ma armastan Pekingi kohe … Siin alustan jalutuskäiku varjus … kuid pole kunagi nii kuuma tundnud … Kuidas meie võti töötab … Kristin jääb korterisse lukku, kuni ma lähen … pole väljumisvõimalust … [Puurid] ehitismärk ütleb Yuppie Towers … Tead, mulle meeldib Peking ikkagi nii palju, kuigi see sai tõesti väga eredaks … Blogid rääkisid mulle seda … näiteks Tiananmeni väljakul karm pimestamine … Inimesed näevad pingevabad välja … See khaki lühikestes lühikestes pükstes laps … rätikud … pruun sokid ja mittevärviline triibuline nööp alla keerab sigareti pöidla ja nimetissõrme vahele… ootab reisijaid, kes tahaksid tema tõukerattaga taksoga sõita… Iga kord, kui päike taas saabub, mõistan paremini Hiina draakoni sümbolit … Põrandad… mustvalge kontrollitud… juuksurivardad keerlevad … Mu lühikesed püksid tundsid sooja, kui väljusime meie hoonest … katmata kogu öö välkuvat Interneti-kasti … Üks mees istub tema ees risti jalgadega sooda- / mahlapudeliga … [Puurib] teise pudeli vastas … ja siis keegi läheneb ja kutt hakkab naerma … ütleb Tere tema sõbrale … osutab sellele korraldusele, mille ta üles seadis … Põõsastesse jäänud mopp … teine hiljem mitu ühendit … Kuumus koondub siin mu rinnale, samas kui Shanghai kuumus paisus jalast … Vana naine keerutab kilekotti viisteist muna tema näo kohal … üks krakitud … nagu mina … mõtlesin, miks
–Õhtusöök, DaDong
V: Olen ette kujutanud Pekingi pardi nagu korni kana, et valiksin tapasid meenutavaid külgtoite - võib-olla jõe-angerja riisi, mõnda segatud bambust, krõbedat pruunvetikat. Ehkki meil oli jagamiseks tohutu part või kellegi käena suur, ja meie jaoks viilutatud (ma vihkan kodulindude lõikamist).
K: Esimene kuubikuteks segatud hakitud kana, peale pandud pähklid. Hiina restoranides ei ole kana ohutu valik.
V: Mu silmad sulgusid, kui rääkisite, ja ma nägin tohutut magustoitu. Ee, ohutu valik nagu mitte-bruto puhul? Umbad teie tellitud oad-kohupiimarohelised maitsesid kohutavalt. Suitsetav.
K: Mulle meeldisid nende krevetid palju … kuigi meile part meeldis. Lähme…
A: Natuke rõve.
K: rääkige üks minut pardi sisust.
A: Kas see oli ploomikaste, mis meil oli? Küsisin Pollylt, kuni Mindy leidis vannitoa.
K: Ma ei tea, aga ma ei suuda uskuda, et sa teda Hollyks kutsusid.
V: ainult kaks korda. Mis oli meie eriline DaDongi magustoit?
K: Oh jumal. Noh, me ei rääkinud pardiga kaasas olevast toidust, kuidas sa moodustasid väikese võileiva.
V: Kasutate valesid. Teeksite burrito tõesti, aga keegi ei tahtnud seda öelda.
K: Või muidu väikesed seesamirullid.
A: virnastatud läikivad kuklid …
K: Jah.
A: mida [Glitch] nimetas Mindy pardi hamburgeriks.
K: Ta tundus üllatunud, kui väga sulle see meeldis.
A: Mulle lihtsalt meeldis seda siledat part vaadata.
K: Magustoit? Proovisime Pekingi näidist, milles oli neli erinevat asja. Ma sõin kõige rohkem anybi …
A: Kaugelt.
Osaka
7:21
Alustades saalist välja vaadates [puukingad], mis säravad roheliselt, hallide varjunditega ja eesmise hoovi tuled põlevad… siis pöörduvad tagasi suurte täidisega toolide poole… Seal on läikiv klaver… Kristin saab magada, kui kõnnin ringi rääkides… Kaetud teise korruse verandalt Kuulen palju vihmaveerennid … Katuseakna all olevad valged klotsid paisuvad … Ärkasin vasaku põlve taha muljumise närviga … unistasin, et keegi mässib voodilina mu kaela ümber ja kägistab mind … Nüüd on pidev vihmaoht … nagu eile Osakas … soe udu teistest ületamine… valamine Dotmoborisse… halli läikiv Amerikamura kohal… Kadoya-san kohtumine võib tähendada viieminutist tere või tervepäevast sündmust… Mingil ajal külastan ka dekaani ja kolledži presidenti… Loodame siiski täna Kobe proovida… Kobe kolmapäev… teisipäev ehk neljapäev Kyotos… Reede tahaksin [klommidega] Narasse… siis naasta nädalavahetusel Osakasse… Eile arvasime, et tabasime Tennoji parki… aga leidsime taevaga puudega täidetud pühamuala vilksatasime ronides sammud … kuulnud trummimängu … sai … lihtsalt nägu tehes … osa sellest kohutavast tseremooniast … hõljub laste peal keerlevat hõlju … ruudu ümber, kui nad põrutasid trumme ja mehed põrutasid … samal ajal kui paberlaternad klapisid … Eile õhtul suleti riiklikud valimised … olen uudishimulik pea alla ja arvutit kontrollima ning nüüd peaks pea alla minema … äike algab
pärastlõunane suupiste
A: Mida see pandi kutsuma?
K: Ma ei tea, mõni takoyaki …
V: Praetud kaheksajala pallid …
K: Mis iganes see nimi ka poleks.
A: Osaka osariigis Amerikamura. See on teie pärastlõunane suupiste. Kuigi tänan, et andsite mulle neli kaheksajala palli. Mõlemal oli väga-väga väike tükk kaheksajalga keset kreemjat kohevust.
K: Me peaksime mingil hetkel proovima kindlamaid. Või võime selle lihtsalt lahti lasta.
A: Mulle meeldisid meie pallid. Ma poleks osanud oodata grillikastmeid.
K: kombineeritud bonitoga.
V: Jah, ka bonito helbed. Me läksime üles sellesse kitsasse teise korruse takoyaki kohta, kus kõik need itsitavad tüdrukud tegid oma pilte mobiiltelefonides, kus lahe paar, kes nägi välja 16, jagas kaheksajalad / õlu eriliseks, mis minu arvates maksis 460. Tead, ma kahtleksin [Häire] palle tuleb kauem küpsetada - minu arvates on kõrgem temperatuur.
–Õhtusöök
V: Me ei tea, mida kohaks nimetada. Proovisime kõndida, mis siis?
K: Umeda Hagakure, Ekimae Daisani hoone.
V: Kus me mõlemad tahtsime Umeda Hagakure udoni, ehkki see nägi suletuna välja, nii et jõudsime teisele korrusele.
K: pesa 37-1. Tahvel ütles, et Parim restoran 2009 või midagi sellist.
V: Jah, ma ei tea, kes hääletas.
K: See võib tähendada lihtsalt selles hoones.
A: See tundus üsna subjektiivne. Kuigi mulle meeldisid minu udoon-tofu-muna-merevetikad. Magus nagu tahtsin, lisa murulauguga. Kuid meie jaoks segane: nii Kristin kui ka mina sain mõlemad oma suurte suurte kausside kõrvale väikesed tühjad kausid ja lusika, justkui asju väikesesse kaussi laduma. Keegi teine ei saanud väikestest kaussidest. Üks kokk naeris, kui üritasime nuudleid niimoodi liigutada. Paljud voolasid. Kuid mulle meeldis, kuidas kokad pidevalt välja lülitasid. Arvasite, et teadsite, kes on peakokk, ehkki siis see mees läheks inimestega rääkima. Kui keegi sisenes, arvasin, et see peab olema koka hea sõber.
K: Nad naersid meie üle, aga see oli joviaalne.
A: See tundus avatud ja lõbus.
K: Mul oli udon tempura peal (mida töötajad soovitasid).
A: Kõige sõbralikum kokk.
K: Põhimõtteliselt oli sellel [Glitch] suured krevetid ja väike õhuke maguskartul.
V: Üks kuldviil.
Kyoto
7:38
Täna sõidame Kyotosse… Valge päike kraabib läbi… Kristini kümnekäiguline söögikord… Olen just astunud sellele, mis kõlas prussakalt, millest sai siis liblikas või lind, kes hüppas puupüstidesse siristades… Pärast kogu Kobe tundmaõppimist Kolledži turvakaameratest on mul üks protsent vähem öelda … vähem paindlikkust … Aga tore näha meie sõpru Mahokot ja Motokot … istuda kolm tundi kaubanduskeskuse toidukohas … miks mitte … Ja siis sõita magusa Motokoga tagasi Osakasse Umeda koduteel… Selle puu koor läks poolrõngaks… Suur äike või üks töötaja, kellele me alati kõndides mööda kummardame, kukkus alla tahvli… Eile õhtul… just nii, nagu mina ja Kristin suudlesime… [Kriimustus] hakkas mürisema. … Täna on lilla otsaga … ventilaatorikujulisi lilli … Pugud (mis need on … jaanilindid?) Möirgavad … Nad rügavad puudest paremale … sinna, kus ülikoolilinnak järsult kukub … me peaksime seda teed suunama … ma mõtlen, et see on raske, et ei tahaks ülikoolilinnast kiiresti lahkuda … astudes maha Kobe kolledži tudengitega kõige rohkem kontsadega … Siin meditatiivse ilmega puumajas libiseb üle kaare sissepääsu bambuskepp … Siin kohtusime eile Mahoko ja Motokoga väljaspool rahvusvahelist keskust… ja hüppasime kabiinis, kus tüdrukud pääsesid välja … ja ma tundsin, et … nagu ma kunagi tunnen end nagu lahe tüdruk … Minu keha tõrjus kogu kuu vältel esinevaid lööbeid … terve kuu keskel ja ülaosas … Nii et ravige ennast täna
–Õhtusöök, Daikichi
V: Ma arvasin, et saame ühe varre, kala või rohelise kana. Ma ei osanud ette näha kuut vildakat kana reide, minuga söödi kõige rohkem, kuna leidsid, et need on rasvased. Alustame sealt.
K: Kas soovite arutada, mis kana peal tuli?
A: Kuulame.
K: Ma ei mäleta. Üks oli lihtsalt tavaline. Üks …
V: See kana tundis end kindlalt. Jah, kõigil neil meestel, kes täna Kyoto ümber ujukit lükkasid (valgete saapade ja lühikeste pükstega) olid kindlad reied ja sellel [Glitchil] nagu nende reitel.
K: Teine, mida ma ei tea: rohelisse mähitud punase pipra kastmega.
V: Sa natuke lahjad osad andsid mulle ülejäänutest mööda.
K: Gross. Kuid poisid tundusid seal kenad olevat.
V: Nad karjusid iga kord, kui me taldriku valisime, ja proovisime neist neliteist.
K: paprika, mis on minu roosakas.
A: Aias kasvanud.
K: Ma valisin baklažaani. Sa võid vaadata, kuidas bonito sulatab shitakesi - sula on vale.
V: Ei, see maitses nii hästi, aga lihtsalt kaks pisikest nuppu mõlemal varbal. Kõigi yakitori jaoks oleks teil vähemalt kaks varrast.
K: [Glitch] erinevat tüüpi seened, enoki.
V: Üks ainsaid asju, mida mulle selle projekti puhul mainida ei meeldi, on see, et tellisime ka ühe riisikoogi juustuga.
Tokyos
6:52
Foto autor: Stéfan Le Dû.
Heledam kui eile õhtul … nii siseõue kui ka koidik … Vigade rehvide unistused segunevad meie hoone kõrval selles partiis tõeliste rehvidega … isegi [Yawn] lamellrehv hõbedase sportauto esiosas … Esmakordselt kõnnin ilma hommikueineta varudeta … alla saia leiba pagariäri alla … Siin on see pitullull, keda ma olen näinud … magus väljanägemist … veel ei või kunagi teada … Täna kruiisevad autod … Ja mis see naasev väävlilõhn on … ma ei suutnud isegi khaki lühikesi püksid proovida … Nad on vöösilmustest kuni reeni rebenenud… Diadora jalgpallipükste selga panemine on kerge ja õhuline… justkui oleksin pikem… Vaatan, kuidas rohelised puitkatused klaasi ees vilksatavad… laste jaoks kaotatud vaatepilt… Jalgratta korvkinnitused läigivad … See imelihtne … nagu need tänavad … näib kõverduvat palju … Need tuhkatriinukiviseintega kodude seinad maavärinate ajal … See, mida ma tänavateks olen sageli nimetanud, on tõesti tsemendirajad majaga kaetud küngaste kaudu … Valged kroonlehed … need armsad valged hajuvad kroonlehed ainult tuvastatav, kui ma neid lömasin Okinawa… Akasaka juurest… ütleb silt… ja ma saan aru, et see on üks köök, mida me pole kunagi proovinud… Mul on muljetavaldavad kõrge kontsaga sammud… kiiresti… jõuame peagi järele… samal ajal kui tööle suunduv vanem mees kõnnib ülesmäge… naeratades… See helesinine päev väärib seda … heledama, sest pooled [Yawn] pilved … kui Delight Bakery on vahepeal avamata … oodates, kuni täna muutub helgemaks
–Õhtusöök, Ivan Ramen
V: Tänu Kristinile Ivan Rameni uurimise eest.
K: Ivan [Glitch] suurepärane. Tema nuudlid tundusid ideaalsed, ideaalselt küpsetatud.
A: Mis see tähendab?
K: Väike al dente, aga lihtsalt täiesti jama ja sa võiksid öelda omatehtud.
V: Kas [Glitch] peaks selgitama, mis juhtub, kui jõuate Ivan Rameni juurde? Noh, esiteks: jälle jalutasime selle restorani poole, üsna kaugelt, ühe kena naise poolt, kellel oli oma päev elada.
K: Inimesed lähevad tõesti teid aitama. Nad ei ütle, et ma ei tea. Nad leiavad vastuse.
V: Ta juhatas meid ühte pagariäri, kust pagar välja tõmbas …
K: Tema kaart.
V: tõesti - intensiivne kaart. Ma mõtlen ilmselt seda, et rahvaloendus kujundas selle kaardi.
K: Kuigi kõik, mida me pidime ütlema, oli Ivan Ramen.
A: Ükskord ütlesime, et esimene naine küsis Ivan Ramenilt? Siis karjus pagar Ivan Ramenit!
K: Ja viis meid sinna.
A: Kas soovite selgitada?
K: Ilmselt on enamikul ramendamiskohtadest müügiautomaat väljas, kust tellite, mis võib [Glitch] teie esimest korda segadusse ajada.
V: Sest lähenete restoranile, mille uksed on suletud ja kus on lihtsalt müügiautomaat.
K: Jah.
V: Nagu ma arvasin, et sellest automaadist võib välja tulla tass ramenni.
K: Nende menüü ei aidanud palju.
V: Kirjeldusi pole. Näiteks stiil nimega tsukeman…
K: Oh…
A: rameni asemel.
K: Ma pean asju otsima.
V: Ma arvasin, et tellin paanika, valides vürtsika tšilli-pipra rameni.
K: Ee, ütleme lihtsalt: sa tegid paanikat ja karjusid. Peame kohe tellima, et saaksime istet. Keegi ei istunud seal.
V: Noh, see on sellepärast, et ma oleksin kuulnud kogu teie sitta sellest, kui hõivatud nad on.
K: Nii et ma tellisin selle, mida ma lugesin, samal ajal kui te käisite punast tšilli söömas, mis oli tõesti hea otsus.
V: Tänan. Kas võiksime proovida kirjeldada, mitte lihtsalt hinnata ramenit? Kaevanduse serval olid ümmargused sealihatükid rasvaga…
K: Chashu.
A: ja mõned köögiviljad, roheline sibul munaga. Täiuslik …
K: Mõlemad saime “Kõik”. Nende sealiha maitses ülimaitsvalt, hoolimata rasvast, mille ma maha tõmbasin.
V: Jah, mis on Korea lühikesed ribid… kalbi?
K: Hmm ma ei nõustuks. Kuid igatahes muud kraami meie ramenis: ma võtaksin kihla, et marineeritud bambusevõrsed.
V: See on loogiline. Mäletan, et armastasin kuus nädalat tagasi Lõuna-Barbaarias bambust.
K: Kas see polnud DaDong?
V: Võib-olla.
K: Ja nad serveerivad mitut erinevat puljongit, nii et ma tahaksin [puljongiks] soolapuljongit, mis ajaveebib … tundsin end oma ramenitega täiesti õnnelikuna, kuid võtsin siis teie tšillipipra hammustuse.
V: Tšiili tuli palju vähem vedelikku.
K: Kuigi sellel oli mõndagi. Igatahes.
V: See hoidis chili-paprika täiuslikku osa, nii et mu nina tundis alati tilkuvat.
K: Oh. Järgneb värske jäätis.
V: Vau.
K: omatehtud jäätis. Nad teenivad ainult ühte maitset: sidrunit.
V: soolane sidrun. Soolane, kuid kreemjas.
K: Jah. Nii et natuke liiga soolane Ivan, vabandust.
