Reisima
Olen käinud mitu korda Ungaris ja kolisin hiljuti siia koos oma ungari naisega. See on täiesti erinev maailm võrreldes Lõuna-Californiaga, kus ma üles kasvasin.
1. Ma elasin üle oma esimese disznóvágás (sea tapmine)
Oli septembri varahommik. Mu äia ja tema sõber Zoli olid just tapnud siga; Ma arvasin, et hakkan piiluma. Pragunenud betoonist voolas auruv veri. Zoli kohmakad koerad hakkasid seda lakkima.
See oli minu esimene disznóvágás - või sigade tapmine. Koidikust hämaruseni osales kogu pere emise lahtiharutamises: mehed häkkisid ja saagisid; naised märgistati ja kotti pandi; Segasin massilist mullitavate elundite potti. Siga pea hõljus aeg-ajalt pinnale. Koos tegime linki pärast kolbászi (paprikarikas vorst) ja hurka (oreli- ja riisivorsti) linki.
See oli räpane, kuid see on reaalsus, kust liha tuleb.
2. Näib, nagu kõik suitsetaksid
Statistiliselt suitsetab 30% ungarlastest (kuigi mul on seda raske uskuda). Ma ei unusta kunagi seda päeva, kui istusin autos oma naist oodates, kui ta poodles. Üks inimene teise järel möödus neist, nende käes hõljus suitsuhulk. Kaks korda ilmus keegi ilma sigaretita käes, kuid süttis kohe.
Veel üks kord olin keset hambaprotseduuri, kui helises hambaarsti telefon. Ta vastas … siis süttis põlema ja suitsetas aknast välja. Kaevata siiski mitte: täidis maksis 20 dollarit ja ta tegi tähetööd.
3. Toit valitseb ülimuslikult kõige ja kõige üle
Ungarlased on tõsised sööjad. Ma kasvasin üles koos Taco Belli, Carli noorema ja mikrolainetega šimpansidega. Toit oli alati kiire parandamine. Ungaris on toit religioon. Küsimus on alati “Mi lesz az ebéd?” (Mis lõunaks?). Ja lõunasöök ei ole lihtsalt mõni purune võileib.
Pühapäevane perekondlik lõunasöök on siin püha ja peaaegu alati kolmekäiguline asi: teil on tõenäoliselt supp, võib-olla húsleves (selge puljong kana, kalkuniga ja / või sealiha köögiviljadega) või võib-olla puuviljad (jahutatud puuviljasupp koos koor, nelk ja kaneel). Seejärel pearoog nagu pörkölt (sibula, küüslaugu ja paprikaga hautatud liha), millele lisandub tavaliselt savanyúság (hapukurk või hapukapsas) ja mida serveeritakse nokedli (vähese munaga pelmeenide) kohal.
Kui teie võõrustaja on päris asi, lõpetate magustoiduga. Tavaliste maiustuste hulka kuuluvad rétes (strudel), bukta (moositäidisega kuklid), diós rácsos (omamoodi pähklikohv-kook) ja dobos torta (karamelli peal olev šokolaadivõi-kreemiga käsnkook).
4. Kõik tualetid pole võrdsed
Ungaris ärge imestage, kui tualettruumil on riiul, mis on paigutatud otse sinna, kus teie jama debüteerib. Ma arvan, et see on loodud nii, et saaksite oma väljaheitega (tervise näitajaga) tutvuda. Või võib-olla on see pritsimise minimeerimiseks. Igal juhul on vaevatu ümber pöörata ja lasta oma väikesel sõbral sind kohe tagasi jõllitada.
5. Ungari keele õppimine viib teid põlvedeni
Olen juba kümme aastat tulnud Ungarisse igal aastal. Sellest hoolimata on minu Magyar keel parimal juhul endiselt elementaarne. Ma tean paljusid sõnu ja oskan end põhitasemel väljendada. Kui aga vestlus sügavamale läheb, olen lootusetult kadunud. Oma keerukate järelliidete ja vokaalharmooniaga erineb ungari keel kõigist teistest keeltest maailmas. Tegelikult on inglise keeles rohkem ühist vene ja singali (Sri Lanka keel) kui ungari keeles.
6. Harjutage pessimismi, otsekohesuse ja ungari tujukusega
Ma ei ole aga Ungari psüühika ekspert, aga võin jagada seda, mida tean. Tervikuna on ajalugu olnud ungarlaste jaoks ebasoodne: järeleandmatuid sissetungid ja okupatsioonid on üritanud Ungari kultuuri maha suruda. Mongolid, türklased, Habsburgid, sakslased ja venelased - neil kõigil on sügavad haavad. Sellest tulenevad kultuurilised tunnused on kahtlased, liiga ettevaatlikud ja kriitilised.
Californias küsivad inimesed küsimust “kuidas läheb?” Ja vastus on üldiselt “olen hea. Kuidas läheb?”Ungaris kutsub see küsimus kaebusi sageli õhutama. Kutsuge seda pessimismiks või realismiks, kuid ungarlased on eneseväljendatud ja asjalikud. Kui kellelgi on vähimatki millegagi probleeme, annavad nad teile sellest teada. Nad võivad isegi ebaviisakalt või tömbiga lahti tulla, kuid just nii see siin on. Ära võta seda isiklikult - tujud põlevad, detsibellid tõusevad. Harju sellega, bazd meg.
7. Jalakäijatel EI OLE teeõigust
Võttis natuke aega, kuni harjusin sellega, et Ungari autojuhid ei peatu teie jaoks. Mind on mitu korda peaaegu üle käidud. Autojuhid, kes pöörduvad vasakule, kui ületad (koos kõndimissignaaliga), satuvad mõnikord tollides kuni löömiseni - minuga juhtus see hiljuti. Paljud ungarlased sõidavad kiiresti ja agressiivselt ning neil on teiega vähe kannatlikkust. Enne ületamist vaadake mõlemat pidi ja korrake, korrake, korrake.
8. Pálinka leiab su üles ja proovib sind tappa
See puuviljamarja on kõikjal Ungaris üldlevinud - pidu pole pidu, kus pole paar pudelit pálinkut. Teile pakutakse järeleandmatult kaadreid ja esimesest keeldumine on enam-vähem solvang. Ungari nagymamák (vanaemad) vannub oma volitustega: kas teil on peavalu? Pálinka. Menstruatsioonivalud? Pálinka. Kas tunnete närvi? Pálinka.
9. Kopeeritud filmid on maa seadus
Telekanalite sirvimisel saate peaaegu iga välismaise saate või filmi dubleerida. Ungarlased ei tee subtiitreid. Usun, et see ulatub tagasi ka keelde; tõlked ei lõika seda. Kõigi nüansside ja omapäraste väljenditega ungari keeles on lihtsalt mõtet dubleerida.
Sellegipoolest on minu jaoks lõbus näha televiisorist Arnold Schwarzeneggerit ja kuulda tema dubleeritud ungari häält - tema kaubamärgi Austria aktsent puudub. Ungari dubleerimisel on pikk ajalugu ja selle esitajad on omaette rahvusstaarid. Võib-olla on selle kõige kuulsam toode Ungari Flintstones. Ungari kirjanik ja luuletaja József Romhányi tõlkis ingliskeelsest dialoogist kuulsaks pideva riimimisproosa. Iga episood on täis nutikaid punne. Unustage Fred ja Barney - Ungaris on see Frédi és Béni.
